Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir compute mat Mulberrybeeren an Kombinatioun mat aner Beeren an Fruucht britt, a wéi vill Verhältnesser musse beobachtet ginn fir den am gesondsten Geschmaach a leckerem Geschmaach z'erreechen.
Compote mat ganz interessante Aroma Notewëefer vum Molbier Beeren an frësche Kiischten mat Knuewelen.
Compote vu séisser Kiischte mat Knuewele a Mëllen
Zutaten:
- Beemer aus Maulbei - 200 g;
- Beeren Kiischten mat Knuewelen - 200 g;
- granuléiert Zucker - 200 g;
- Zitrounsäure - 1/2 Tsp;
- gereinegt Waasser - 2,5 Liter.
Virbereedung
D'Beeren vu Maulbei an déi süere Kiischten ginn an kale Waasser gewaschen an erleed. An engem Dëppe vun der ugewandte Gréisst, Waasser zŽien, d'Zocker an d'Zitrounsäure ausginn, op de Uewe klotéiren, ze waarm ginn op e Kachen. Mir hunn d'preparéiert Beeren verbreet, erëm waart mir op, wann et ze kachen wäert ginn. Kéint 10 Minutten op engem klenge Feier ofgeschalt an de Keller ausgeschalt. Loosst eis brong a cool. Delikatesch aromatesch Kompott vu Kiischte an Maulkarti ass fäerdeg.
Dëse Kompott kann och fir de Wanter gesammelt ginn. Fir dat ze maachen, gi mir et nach ëmmer heefeg op pre-steriliséierte Jars, gëllen Pasteurisatioun, Liter Gegrëffer fir zwanzeg Minuten, dräi Liter fir fënneffër bis fënnef Minutten, a fille dann mat sterile Liden op, léisst et sech ofkillen a spepert.
Dir wäert sécherlech d'Kombinatioun vun Kompott vu séissen Maulerbriich oder frëndlechen Erdbeeren.
Compote vu Maillières an Äerdbieren
Zutaten:
- Beemer vu Maulbeer - 500 g;
- Äerdbieren - 500 g;
- granulierten Zucker - 400 g;
- Ziträiescher - fir ze schmaachen;
- gereinegt Waasser - 3 Liter.
Virbereedung
Mulberry an Erdbeere Beeren ginn a kale Waasser gewascht, d'Erdbeeren gi vu Seegelen geraumt. Am Pot, gitt d'gereinegt Waasser, bréngt et zu engem Kach, brëcht den Zocker, sëtzt de Sirup fir fënnef Minutten a setzt d'preparéiert Beeren an. Nodeems e komplette Waasser ofhuelt, op eng niddreg Hëtzt op eng aner zéng Minutte koachen, de Uewe ofschloen an d'Ziträiese addéieren op de Kompott fir de Geschmaach. Mir ginn Kompott vu Mulheiren a Äerdbieren, fir sech ze verbannen, ier se am Deckel ganz komplett abkillt.
Een schéine a eenzegaartegene Goût vu Getränk schaaft engem angenehmer Geschmaach vun Maulbeere an engem räichem Gaart vun Himbeeren.
Compote vu Himbeer a Maulbeer
Zutaten:
- Beemer aus Maulbei - 800 g;
- Hambieren - 200 g;
- kierzlech Zucker - 350 g;
- Ziträiescher - fir ze schmaachen;
- gereinegt Waasser - 3 Liter.
Virbereedung
D'Beemer vu Maulbeere an Hambieren gi sortéiert, huele mir de Pedicelen, d'Zwee an d'Blieder, wann néideg, an Kale Waasser gespullt an e liicht Glas geint an getrocknegt. An der Zwëschenzäit an engem Kasseroll vun der entspriechender Gréisst ass d'Waasser a gitt et op de Feier. Kuken an d'Zocker, zënter Mëllech ze molen, bis et d'Waasser geliwwert gëtt, d'Maulbeebeebeebeierën ausgemaacht, bréngt et zu engem Waasser of a bréngt et op eng kleng Feuer fir fënnef Minutten. Elo huele mir Hambieren, mir ginn e Kaff op enger héijer Hëtzt, reduzéiere se op e Minimum, këmmeren fir eng aner fënnef Minutten a schloe de Héich. Zu Zittsalm ze schmaachen, rousen, Deckel mat engem Deckel a verloosse bis se komplett gekillt ass. Delikater an aromatesch Kompott vu Mierbéieren a Himbeeren gëtt bereet.
Zimlech ergänzen sech am Koup Maulbei an Äppel. Bereet Iech an Dir kënnt fir Iech selwer gesinn.
Compote vun Äppelen a Mulchereien
Zutaten:
- Beemer vu Maulbeer - 500 g;
- Äppel - 500 g;
- granulierten Zucker - 400 g;
- Ziträiescher - fir ze schmaachen;
- gereinegt Waasser - 3 Liter.
Virbereedung
Rice Maulbeere wäschen mat kalem Waasser a veruersaachen. Mëttlerweil gëtt d'gewascht Äppel aus dem Kär geholl an a Scheiwen geschnidden. Géi d'Waasser an eng Pan, bréngen et zu engem Kachen, add Zocker a Mëschung ze rullen. Awer loosst d'preparéiert Äppel a Maulbeer werfen, gi mir ernech fir ze kachen an ze kachen op eng kleng Hëtzt fir zéng Minutten. Mir probéieren fir ze schmaachen, wann et néideg ass, Zitronen süchsen, mixen a verloossen ënnert dem Deckel bis et komplett ofkillt.