Moonshinn vu Aprikosen

Aprikos moonshine, wann e richteg gutt gekacht ass, ass e ganz angenehm alkoholescht Getränk, an an der Technik vun der Virbereedung ass et näischt komplizéiert, an d'Präsenz vum Apparat selwer natierlech. A wann Är Groussmamm an e puer allgemenge Kampf mat der grénger Schlange gezunn hunn, hunn hien him irgendwo am Dachgeschäft verstoppt - et ass Zäit, et ze kréien a schliisslech ze meeschteren. A fir moonshinneg, och iwwer iwwerruffen a gebrachte Aprikosen wäerte passen - all déiselwecht datt se misse gnadenlos zerwéiert ginn.

Rezept fir Aprikos moonshine

Zutaten:

Virbereedung

Aprikosen ginn grëndlech ënnert kaltem Waasser gewascht an si sécher d'Gréisst ofzeschneiden. Nodeems d'reife Fruucht an engem homogene Stéck Kneiert ginn ass - et kann Hand, Mixer oder mat Hëllef vu Fleeschraaft sinn. Fir d'Zocker séier ze schnell opléisen, gitt et mam waarmt Waasser, nodeems se gewaart hunn, bis et op Raumtemperatur killt.

D'Hefegkeet fir Braga soll nëmmen Alkohol sinn (net mat Bäckerei ze verwechseln!). Mir preparéieren se separat a waarmt Waasser a fänken um Aprikos pureo wéi och Zockersirop. Mir rullen déi emgedelott Panne mat der Praxis vun klenger Lumpen a verloosse se an engem waarme, däischter Plaz fir ongeféier engem Mount - et hänkt vun der Temperatur am Zëmmer an op der Heefegkeet. Vir datt d'Braga an d'Haus gemach ginn ass, filteren mir et duerch d'Gaze. Et ass recommandabel, d'Moonshinn duerch d'Maschinn e puer mol ze fueren. Zu de Kenner vum Aprikos moonshine ass d'"Verminung" vun der zweeter an drëtter Destillatioun speziell geschätzt. A wann d'Botter vun de Rescht Ueleg kritt, kréie mir e mëllen, frëndlechen a moderne staarken Getränk.

Wéi maacht de Aprikott Marmel?

Natierlech, fir den exzellenten Marmelade op moonshine ze transferéieren - net jiddereen kritt e Hand op et. Awer wann et schon verwinnt, schaarf oder gementéiert ass - dat ass deen eenzegen Wee fir e einmal wertvoll Produkt ze retten.

Zutaten:

Virbereedung

Bei waarmen Waasser brénge mir den Abricot gemittlech . Separat preparéiert den Heefegstäng an och d'Pan. Fir déi lescht Ausféierung vum Moonshinn ze erhéijen, da kënnt Dir och 3 Kilo Zocker a rühren bis et komplett opgeléist gëtt. Braga gedeckt ass a bleift 5 Deeg an engem waarme, donkel Plaz. Nodeems et destilléiert a fille Wee ass destilléiert a gereinegt. Vun dësen Zomm Stréins sollten 6 Liter Moonshinn, a mat zousätzlech Zocker - 9 Liter. Dës Moesshin ass besonnesch gutt fir Tincturen a Liquor ze maachen.