Moonshine - dat ass e zimlech staark alkoholescht Getränk, deen als Resultat vun der Destillatioun vun Alkoholgehalt kritt. Als Rohstoff kann Zucker benotzt ginn, oder Beeren an Fruucht, déi reinen Zocker enthalen oder stärkeschaaft Materialien: Roggen, Gerste, Weess, Mais. An dësem Artikel wäerte mir mat Iech soen, wéi ee Moonshinn vu Biren mécht.
Rezept fir moonshine aus Béi
Zutaten:
- Zocker - 400 g;
- Biren - 10 Kilo;
- frësch Hefegkeet - 50 g;
- Waasser - 1,5 Liter.
Virbereedung
Also, fir d'Preparatioun vu moonshine aus Birnen, wäerte mir d'Fruucht gutt maachen, drénken, transportéiert se op eng grouss Pan oder e Tank, füllen et mat Waasser a koennen se op e schwache Brand bis muer. Duerfir gëllen mer Zocker, frësch Hefegrouß a mëschen alles gutt. D'prett Mass ass aus der Plack ersat an fir 7 Deeg an enger waarmer Plaz fir Gärung ze maachen. Duerno distilléieren mir d'Mëschung iwwer de Brenner Apparat 2 Mol. Ready fir de Moonshinn an propperen Flaschen ze setzen an eng Zäit laang an de Frigo ze botzen.
Moonshade vu Äppel a Béi
Zutaten:
- Äppel - 8 kg;
- Biren - 7 kg;
- Hefteg - 1 Pack;
- Zocker - 3 kg;
- gekachten Waasser.
Virbereedung
Fruits richteg an enger grousser Schuel. Dann geschnidden déi Schwänzelen a schneiden se op 4 Deeler. Duerno fille Béiren an Äppel gemëscht bis ongeféier glat. Dëse Fruuchtbouillon gëtt an engem grousse Dëppe geluecht, Waasser zŽien, Zocker a Hefeg. Mir iwwerdeems déi preparéiert Mëschung mat Gaze op der Uewerfläch reflektéieren an et fir d'Fermentatioun an enger waarmer Plaz fir ongeféier zwou Wochen ze maachen, sou datt d'Fruucht richteg gutt gementéiert gëtt an d'Tinkture kritt e séissen Geschmaach. Elo benotzen mir d'Moonshinn an d'Mass behalen, et ëm 2-3 Stonnen an eng haaptsächlech Homebrew ze drecken.
Moonshine vum Béier Kuch
Zutaten:
- Biren - 2 kg;
- Wodka - 5 Liter.
Fir Sirop:
- Pear Jus - 4 Elementer;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Pearen spülen, wäiss mat engem Handtuch wëschen an d'Fruucht op engem grousse Rastere reiben. Déi entstinn Mass ass op ee klengen Ueleg geliwwert a mat Wodka gegudt. Deckt de Krëpp mat Gaze, a léisst an engem waarme Plaz fir ongeféier 5 Wochen. Duerno ass d'verdeelt Flësseg gutt gegléckt an de Kuch gutt gequetscht. Fir Sirop ze maachen, huelt Birengsjoffer, Zuch aus Zuch z'iwwerhuelen a mixen a fir e Feier setzen. Bréngt d'Mëschung zu engem Kach, an dann e bësse méi cool. Loosst eis de Sirup an de presséierte Pear Kuch z'iwwerloossen, ze mixen, ze strapazéieren an de Géiss ze maachen an d'fäerdeg Wodka op de Fläsch ze gruessen.
An der selwechter Manéier kënnt Dir e Moonshinn vu selwergemaachte Trapp oder Trommel preparéieren.