Bréissel Sprossen sinn eng vun de jéngste Kulturen. Et ass perfekt fir Zoppen, Kasserol , et kann mat Käse gebrannt ginn, mat Ee oder Speck gefüllt ginn. Loosst eis e puer originell a lecker Rezepter aus Bréissel Sprossen mat Iech kucken.
Rezept Soup mat Bréissel Sprossen
Zutaten:
- Gromperen - 2 Stécker;
- Kakerlak gekollt - 200 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Bréissel Sprossen - 300 g;
- Muerten - 100 g;
- Porette - 100 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
Kuckt mäi Laang an hunn se an Krees geschnidden, souwuel de wäisse Deel vun der Zwiebel an hir gréng Federatioune. Mueres Mier, mir propper sinn, briechen eis Kubel a mir si mat Zwiebelen op Geméiswierk bis zu engem mëllen Zoustand. Dës Kéier brénge mir Brussel Sprossen, mir veraarbecht, all déi iewescht Blieder eliminéieren. D'Potatoe gi gespäichert, geschnidden an Streifen a gekacht an e liicht gesalzt Waasser. Da seet de preparéierten Kabbel, Geméisbraten, Stéck Fleesch a kochendem Waasser, driwwer de Geméiswierk, setzen d'Salz a Pär zum Schmaach, kacht bis fäerdeg. Ready Suppe ass sou Platen verschloen, fill mat Crème oder séiss Crème a servéiert op den Dësch.
D'Rezept fir roude Bréissel Spross
Zutaten:
- Botter - 100 g;
- Wäin Wäiss Esseg - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Bréissel Sprossen - 1,5 kg.
Virbereedung
Bréissel Sprossen ginn veraarbecht, d'Äusserliichteren erofgeholl, an Waasser gemuel mat Zitrounejus oder Essig gemooss an erof iwwer Hëtzt bezeechent. Dann beweegt vollem et an enger Koler, riicht sech ënner lafen Waasser. An der Bratpfanne sëtzt e Stéck Botter, schmëlzt et Lait. Fillt et iwwer mëttlerer Hëtzt, ëmmer rëm bis de Kabbel méi hell goufe. Ier Dir an eisem Tableau servéiert, add ons Salz an eist gutt Weess.
D'Rezept fir Bréissel Sprousen an Batter
Zutaten:
- Bréissel Spross - 500 g;
- Miel - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméishalter - 30 ml;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kabbel ass gewäsch, an e Kasseroll geflunn, mat Waasser lauschtert, Salz, Salz a Kuss ginn a bis zum Ready. Egg schéissen zesumme mat Salz bis staark Peaks, allméiers d'Miel, d'Gewierzer a Mëschen. Als Resultat, sollt Dir eng déck Paste hunn . Duerno goufe all Kochanochek am Batter an ofgeliwwert am Geméiswierk.
D'Rezept fir Zalot aus Bréissel Sprossen
Zutaten:
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Bréissel Spross - 500 g;
- Pouletfilet - 200 g;
- Botter - 40 g;
- Kéis "Parmesan" - 50 g;
- Sourcreme - 1,5 T. Läffelen;
- Muerten - 1 St.
Fir Marinade:
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rezept fir Zalot aus Kukkele vu Kees mat Hëpkchen ass ganz einfach,
An gesalft Waasser, kachen duerno Bréissel spruden, duerno kille, schneiden an zwee Deeler a fëschen an enger Bratpfanne, Botter. Carrots ginn gereinegt, op e spezielle Raaster gerot a mir si 10 Minuten mat der ewechgeholl giess Fillet am Geméiswierk. Am ganzsten, addéiere séiss Crème, ruffen a simmer fir eng weider 5 Minutten bei niddregen Hëtzt. Ready Brush add to cabbage, sprächer mat geraftem Kéis, rous a servéieren Zalot op den Dësch an enger waarmer Form!