Haut hu mer Iech soen, wéi Dir Lachs ze preparéieren. Geschirr vun dëse Fësch hu sech op eng onheemlech schmaacht, schaarf a gett als richteg delikat. Si ginn net laang an ganz einfach virbereet, sou datt souguer Homeschafte vun Homesches eens ginn.
Wéi ee Lachs Steak kocht?
Zutaten:
- Lachs (Steaks) - 6 Stéck.
- Zon - 45 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Fresh grénge Käranderer - 0,5 Bleistift;
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck.
Fir Marinade:
- Zon - 45 g;
- Mayonnaise - 25 ml;
- Kéis - 115 g;
- Gewierzer .
Ze fëllen:
- Mayonnaise - 65 ml;
- Waasser - 25 ml;
- Adzhika - 1 Eeërbecher;
- Gewierzer.
Virbereedung
Virbereet Iech de Saumon am Ofen, maache mir eng Marinade fir den Fësch. Mir huelen de Glühwäin, drun a räisst et op de klengste Reschter. Da setzt d'Gewierzer a e klengt Mayonnaise. Gitt alles ganz mixen a schneiden déi entsteet Mass vu Fëschstecken, pre-wäscht a trocken getrocknegt. Mir marinéieren de Fësch fir 1,5 Stonnen, an an der Zwëschenzäit veraarbecht Zwiebel, Knuewel a Faarwenpiper. Niewendrun huet Geméis Halschent Ronnen geschnidden. Elo wëlle mir de Bakblech mat Folie maachen, d'Knechten unzeginn, fir d'Röcke z'erreechen. D'Uewerfläch mat Geméiswierk schmiere a verdeelen op déi sougenannt Zierkniet, dann Pfeffer a Knuewel. Kinzu spullt, schütt dech an d'Hänn op d'Stécker, räisst Geméis. Mir hunn de Kiischtef no nächste Schicht verdeelt a schécke de Geriicht op den erhaschtten Ofen fir 25 Minutten. An der Zwëschenzäit hu mir d'Fëllung preparéiert: d'Mayonnaise ze verdéiwen mat kale Waasser, addzhika a mixen. Fill de Fësch mat engem Dressing an a sprëtzen de Top mat geraftem Kéis an Baken fir eng aner 10 Minutte.
Wéi litt Iech Lachsbauch?
Zutaten:
- Bauch vu Lachs - 1 kg;
- Mayonnaise - 115 ml;
- Dëse Béier - 555 ml;
- Gelatine - 10 g;
- Waasser;
- Gewierzer.
Virbereedung
De Bauch gëtt veraarbecht, an d'Filet geschnidden an an gesalzestem Waasser gekacht. D'Gelatin ass kale Waasser an d'Waasser geflunn a waarmt a kombinéiert mat enger waarme Bouillon. Gitt dës Mëschung op 2 Stécker a mengt Mayonnaise an engem. An de Schimmel drénken d'gekachten Fëschstéckelen, d'Ueleggemeng an d'Waasser ze fräeren an de Frigoen ze fréissen. No enger Stonn ginn d'Klemmblécker, d'Oebele mat der Mayonnaise erof an d'Snack ganz gefrëschend.
Wéi kaaft Lachs an engem Ofen mat enger Gromper kocht?
Zutaten:
- lecker Lachs - 2 Steaks;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Zitroun - 35 g;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Steaks gi mat Aroma bestëmmt a gi fir 20 Minutte gelauert. D'Kartoffelen ginn an d'Kubelstéck geschnidden an an d'Waasser gezeechent datt d'ganz Stärke verletzt ass. Mir zéien d'Zitrounen. Mir decken d'Backen mat Folie, lass d 'Steaks, d'Zitrouneschnëschen ukucken an d'Kartoffelen ronderëm. Wickelen alles mat Folie a Bakplat d'Schlauch fir 30 Minutten.