Dir kënnt all Fësch am Feier fryiren, et wäert sech erstaunlech séissen a ganz zous auswierken. Mir proposéieren Iech en originelle Rezept fir Makrele op de Grill, dat Iech mat senger ménger Waasser Waasser ass knippschlecht Krust an erstaunlech Aroma.
Rezept fir Makrelechspär op Grill
Zutaten:
- Esseg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Makrele - 3 Stéck;
- Knuewel - 7 Dentikele;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Buedem Chilli - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir suergen suergfäeg an de Fësch, d'Dicht an de Kapp an de Schwanz verlassen. Do fuer Äiswierk mat Käefere vu dobaussen a bannen. Knuwwel gëtt gebraucht, Melenko gehackt a gegollt Esseg. Zocker, Ueleg addéieren a bedecken dës Matière vu Fësch. Loosst et fir eng Stonn iwwerhuelen. Duerno lass de Fësch op de Wëllen an d'Fësch froen fir et 15 Minuten ze maachen, periodesch dreemen.
Wéi kochen Ierger bei engem Bours op e Watt?
Zutaten:
- gefruerert Makrele - 5 Stéck.
- Sojesauce - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer fir Fësch;
- Mayonnaise - 400 ml.
Virbereedung
Maacht d'Maquette vir a riicht an a Filet. Fir dat ze maachen, ofschloen den Kapp, de Schwäif, bitt e bëssen geschnidden am Bauch a brëcht all d'Insider. Als nächst wäerte de Kach ewechhuelen an de Fësch op de Fëll zitt. Loosst eis Iech soen wéi d'Marmelade fir Schish Kebab op dem Grill ze marinéieren. An enger klenger Schossel kombinéiere d'Mayonnaise mat Gewierzer, an d'Sojasauce an d'Waasser mat alles grëndlech. Duerno fille d'Fëschstécker an iwwerdeems se mat dëser Marinade iwwerdeckt. Klickt d'Makrele bei engem Kasseroll a fällt fir op d'mannst 1 Stonn ze iessen. No der Verëffentlechung vun der Zäit hunn mer et op de Kockel verdeelt an eis op de Grill op enger goldener Krust baken, periodesch dorop zeréck.
Makrelen op Folie op engem Feier op engem Gitter
Zutaten:
- frëschen Makrele - 1 St.
- e grousse Salz - 0,5 Tsp.
- Kugel - 0,5 Stéck.
- Zitroun - 1 Stéck;
- hausgemaachten Senf - 0,5 Teaspoen;
- Hëtzt Liquid - 0,5 Tsp.
- Kiischten Tomaten - 3 Stéck.
Virbereedung
D'Makrele ass verréngert, gutt gemaach an grëndlech wäscht, datt de Schwanz an den Kapp verlassen. An enger separater Schuel, d 'Salz mat Zitrounejus mëschen, de scharfen Senne, liichsten Hunnen an alles alles gutt gemengt. Déi entstinn Mëschung gräifen all d'Fësch. Mir hunn d'Kugel ze schmaachen, zerfetzen duerch halle Réng. An d 'Tomaten wäschen a getrocknegt. Duerno hunn d'Maquette gehackten Zwiebelen an e puer Stécke vu ganzer Kriis Tomaten. Mir probéieren d'Folie fir d'Liicht mat Ueleg z'informéieren a packen de Fësch preparéiert. Gitt elo d'Werkstéck op de Grill fir den Ueleg, plazéiert op en oppene Feier a frittéiert, periodesch Drehen, ongeféier 10 Minutten. Fuert dann de Kuch iwwerall op d'Kuelen an lass d'Makrele fir eng aner 10 Minuten an d'gewënschten Zoustand kommen. Duerno ass de Fësch opgeriicht a gedeelt op den Dësch zesummen mat mat Puder oder Kartoffel gebak ginn.
Makrele bei der Ubaufegkeet op der Schuel
Zutaten:
- frësch Kalk - 1 Stéck;
- Gewierzer
- Kraider Provencal - 2 Tabe. Läffelen;
- gefruerert Makrele - 2 Stéck.
- frëscht Dill -1 Bunch;
- frësch Péiterséil - 1 Bunch.
Virbereedung
D'Limette grëndlech wäscht an geschnidden halen halen. Makrele gnuere séch, d'Gëllen ofsoen, d'Äppelen a grëndlech gespaut an dobaussen an dobausse ënner Waasser lafen. Fuert dann op béide Säite mat engem scharf Messer an de Säite schräinjéierend Inzidenc an zitt d'Fësch mat Salz, Pärp an e Geméis aus trockenem Kraider. Mir setzen d'Kéiersegmente an d'Inzisionsen a lass dech eng Zäit laang. Déi Gréng si grondsätzlech gewascht, getrocknet, gehëtzt an arbiträr an dicht opgestallt mat dem Bauch vum Fësch. Verléiert d'Makreleeën fir 30 Minuten marinéiert a gitt duerno op de Kockel a baken op Holzkierfer eng hallef Stonn. Periodesch gedreckt de Grill, fir de Fësch opmaache gelooss ze ginn an et ass e stiibare goldene Krust.