Eggplants mat Fleesch sinn e staarke Snack, deen, je no der Presentatioun, als Vakanz präsentéiert ginn an op engem einfache alldeegleche Dinner servéiert gëtt. Well dës Virbereedung net vill Efforte oder Zäit brauch, da gitt dëst Geriwwert d'Hueschterin, déi gezwonge gin fir ze hellt.
Eggplants mat Fleesch, Kartoffel a Tomaten
Zutaten:
- Aubergine - 4 Stéck.
- Fleesch - 250 g;
- Zon wei - 1 St .;
- Knuewelen vum Knuewel - 2 Stéck.
- Grousse Erasmus - 250 g;
- Tomate Paste - 25 g;
- Gromperen - 300 g;
- Curmer - 1/3 Tsp.
- waarme roude Pfeffer - Prise;
- Jus vun 1 Zitroun;
- Tomaten - 350 g;
- Grondmandelen - 2-3 Toppen. Läffelen;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Op den erhaschteten Ueleg mécht d'hallef Aubergine zu enger goldener Faarf.
Mir decken de Buedem vun der anerer Bratpfanne mat Ueleg, waarm an et bräicht d'Zitroun. Mix Zwiebelen mat gehacktem Knuewel, add Kurkuma, a mix alles.
Separat och de Buedem Rëndfleesch bis Goldene Braun. Dobäi gi Koppel vu Kartoffel, Erbär a Tomaten (d'Halschent vun der totaler). Saiséieren de Fleesch a Geméis mam Päfferi, Salz, a gitt duerno Waasser a Klouschter, fir de Feier ze reduzéieren, fir 40 Minutten. Ready gemëscht Fleesch gemëscht mat frittéem Zwiebel a gehackte Mandelbunnen. Mir hunn d'Geméis opgemaakt mat Fleesch iwwert d'Aubergine.
An der Bratpfanne sinn d'Ueleg ze heizen, eng Tomatenpastatur opzehuelen an et iwwert d'Tomatenstécker ze verdeelen. Mir setzen d'Auberginen op "Tomatenkutsch", add een aner Glas Waasser, Zitrounjus an alles alles mat engem Deckel. Eggplants mat Fleesch a Geméis gi viru 15-20 Minutten fäerdeg.
Eng alternativ Manéier fir ze kachen ass Fleesch mat Auberginen am Ofen. Huelt d'Dier an engem Kaméidi vun 160 ° bis 1 Stonn sou datt et méi däischter gëtt.
Fleesch mat Aubergine a Pabeier
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stéck;
- Zon wei - 1 St .;
- séiss Puer - 1 St.
- forcemeat - 300 g;
- e puer Petit,
- Ingwerwurzel - 2 cm;
- Sojesauce - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Getrockneger Knuewleck - 1 Teelöffel;
- Mirin - 50 ml.
Virbereedung
Eggplant an der Halschent geschnidden an d'Fleesch kreuzen cross crosswise. An der Saison si Kräuteg mat enger Mëschung aus Salz a Buedem schwarze Pärp a frittéiert an enger Bratpfanne mat Olivenueleg bis zum Kach. Beim Iwerduerchgang schloen d'Zittele bis an d'Faarf änneren, Ingelspäpp an Knuewull fir Zwiebelen, weider fir 30 Sekonnen weider ze kachen, a laisst Fleesch. Wann d'Stuff am Virbereed kaaft ginn, gi mat engem Gemësch vu Sojasauce mat Wäin a wart bis datt d'Flësseg komplett verdampft. Sezos de Fleesch fir ze schmaachen, addéiere bis se preparéiert, willkür gehackt Aubergine an deck d 'Schuel mat engem Deckel. E Stack ze servéieren, e Patt of Eggplant mat Fleesch kann mat geréckelt Kraider dekoréiert ginn, sprëtzen mat Balsamikoss oder bestëmmt mat Nossen.
Wann Dir de Rezept fir Auberginen mat Fleesch am Multivarquet ze widderleeën, da benotzt de "Baking" -Modus.
Rezept fir Auberginen mat Fleesch op Chinesesch
Zutaten:
- grüß Pärpermint - 4 Tabe. Läffelen;
- Sojesauce - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- waarm Chilli (ouni Somen) - fir ze schmaachen;
- Ingwerwurzel - 3 cm;
- Knuewel vum Knuewel - 3-4 Stéck.
- Zocker Kann - 1/4 Tsp.
- Sonnenbléie Sëlwer Ueleg;
- Fësch Sauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Lach Salz - 2 Tsp.
- Aubergine - 500 g;
- Hackfleisch (Rëndfleesch) - 250 g.
Virbereedung
Vun der mëtt, der Halschent vum Knuewel, Ingwer, Soja a Fësch Saucen, Kalkjus an 2 EL mat Waasser, mir preparéieren d'Buedem.
Fritt ewech an enger Bratpfanne mat héi hier Ueleg. Huet d'Auberginen hallef fält. Getrenneg hei frësche Pärpert, Ingels, Knuewel an Räis Rëndfleesch bis hell Goldene Faarf. Maacht de Fleesch mat Auberginen, raus de Rescht vum Dressing an servéiert en Geriicht vu Reisnudelen.