Jiddereen weess datt et vill Waasser am Waasser gëtt. Fir vill si vill net. Vun dësem Artikel wësst Dir, wéi d'Kaffelen aus Karpfen mat Knuewelen huelen. A kachen geschnidden Kuschelcher, Knäpsen sinn net op. Dës Rezepter sinn e reelle Fanne fir d'Fra vun de Fëscher, déi dacks d'Haus net nëmmen grouss, mee kleng Fësch. An dann d'Hostesses denken datt et e lecker ass fir ze kachen. Fir dës Brout awer och dee klengste Fësch perfekt.
Fëschschnouer vu Karpfen mat Knuewel - Rezept
Zutaten:
- Karpaten - 600 g;
- manga - ½ cup;
- Mayonnaise 67% Fettgehalt - 50 g;
- Kaffi gesait - 3 Stéck;
- Zon - 100 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Muerten - 100 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Ueleggemitt Ueleg;
- Salz;
- Blummen.
Virbereedung
Caracas Méng, mir si botzen an mat der Hëllef vun enger Fleeschrauerei ze schloën. An dësem Fall muss de Fësch e puer Mol duerchgaangen ass. Mir grillen Muerten, Zwiebelen a gekachten Kartoffel. Niewens de an d'Mango geraange, fuert den Ee, Salz, Gewierzer, Knuewel an gehackt Blummen. Maacht och Mayonnaise a grëndlech gemengt. Vun der gewiëlter Kraftmëttelen bilden mir Kottenzen, mir setzen op engem Bakbecher a Baken fir ongeféier e Véierelstonn.
Kachele vu klengen Bass mat Knuewelen
Zutaten:
- kleng Karpaten - 1,5 kg;
- Mayonnaise - 50 g;
- Weessmehl - 30 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Liewensmëttel Soda - ½ Tsp;
- Salz;
- Pabeier;
- Geméisjus.
Virbereedung
Mat der Hëllef vun engem scharfen Messer hale mer aus de Fëscher Kapp, Placken, Grat a Schwanz. An dësem Fall kënnen kleng Stécker loossen. Mir schneiden de Fësch op 2-3 Stécker, gitt et an d'Schuel vum Mixer an zerquetscht. Dat kann mat der Hëllef vun enger Fleeschrauerei gemaach ginn, just da musst de Fësch op d'mannst 3 Mol iwwerhuelen. An der fäerdeger Ausmooss setzen mir d'Miel, d'Soda, d'Mayonnaise, d'Salz a Pärp. Ganz gutt, dat ass alles wat mir mëschen. Spoon d'Portioune vum Teig an enger Bratpfanne a fritt aus zwou Säiten.
Kittletelle vum klenge Karpat mam Knuewel - Rezept
Zutaten:
- klenge Karpfen - 3 kg;
- Zwéin - 400 g;
- Mëller frësch - 400 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Laang - 300 g;
- Kuchelmol - 150 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- frësch Fennel - 70 g;
- Salz;
- Gewierzer.
Virbereedung
Zielt éischt d'Skalen mat de Waasserknappheet. Mir propper an gutt de Fësch. An dësem Fall sinn kleng Pech, déi sou vill am Floss Fësch, verloossen eis. Baton an der Mëllechkeete kaaft a kräischen. Mir passen et zesummen mat geschälene Zwiebelen, Knuewel, Speck an Fësch duerch e Fleeschraaft. Huelt an Miel, zervéck Gréng, addéieren a Gewierzer an Salz. Ganz alles gemellt. Mir leeën Portioune vu geräiftem Fleesch mat engem Iesel am preheheéierten Ueleg a fréieren d'Koteletten aus der Muertekraaft mat Knuewel un d'Faarf.