Loosst Iech mat Iech wonnerschéi a raffinéiert Rezepter fir Ägäis aus dem Orakel.
Eggplants gefeiert a gebacken an den Uewen
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Aubergine - 2 Stécker;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Tomate - 1 St.
- Kéis - 200 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz;
- gedréchent Basil - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Eggplant wäscht a geschnidden. Elo, andeems een Iessen erofgespaart ass, zitt de Pulp matzeloossen an en Plateau ze setzen. Tomaten, fein zerfressen a stéckelen an de Päckelcher. Mir addéieren och fein zerschtelt Zwëschenzäit a Knuewelchen duerch d'Press. An enger Bratpfanne si mer warmem Olivenueleg an zwénken Zwiebelen mat Knuewel. Féiert séier séier op e schwachem Feier fir ongeféier 5 Minuten, a féieren duerno d'Miel a koch periodesch op a réieren 10 Minutten.
Zousätzlech Tomaten a Auberginenhaiser fänken, fir 8-10 Minutten daueren. Obwuel alles fäerdeg ass, fuerderen de Käse op eng grouss Thermofuet. Mir hunn d'preparéiert Fette mat der Hëllef vun engem Iesselbunn mat Lächer an Auberginen iwwerschreiden, sprëtzen mat gerotéierte Kéis an schécken 30 Minuten am Ofen, bis zu 180 Grad erhëtzt. Ready-Made Auberginen, Schëffer, gebak ginn am Ofen, di als onofhängeg Geriicht zum Dinner servéiert, oder als Snack fir Gäscht. Et weist sech ganz lecker, gesond a nëtzlech.
Een Rezept fir Aubergine gebacken an den Uewen
Zutaten:
- Hickebrust 550 g;
- Aubergine - 750 g;
- Kéis "Mozzarella" - 100 g;
- Onion - 200 g;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Eggplant ass gewascht, gedréchent an a kleng Faarwe geschnidden. Jidder Strees vu Salz fir ze schmaachen, mat italienesche Kraider bestuet, op engem Bakblech gesat an an e virgeheizten op 180 Grad Ofen. Dës Kéier passéiere mir bis d'geschämmte an gehackte Zwiebelringen an d'Ueleg. An enger anerer Pan, fritt d' Hënn Brust , an d'Kibels geschnidden.
Loosst eis léiwer erausfannen, wéi vill d'Aubergine am Orakel ass. Ronn 15 Minutten méi spéit sëtzt de Pan mat Objeten aus dem Ofen, zitt de Hu pitt, op d'Zwiebel, spréie mat geréischtem Kéis a schécke weider 15 Minutten an den Ofen.
Eggplant, am Orakel komplett gemaach
Zutaten:
Aubergine - 4 Stécker.
Virbereedung
Den Uewen gëtt opgeschalt an erhëtzt op déi héchst Temperatur. D'Aubergine grëndlech wäscht a getrocknegt mat engem Handtuch. Duerno wäsche mir op enger Säit duerch eng Gabel an 2-3 Plazen. Verdeelt de bloe op de Grill, a setze Pan ze schounen. Fëllen d'Aubergine ongeféier 40 Minutten bis mëll. Ready Geméis ginn gekäipt an geschleeft. Op Wonsch kënnen all déi Auberginen an den Ofen gebak ginn a mat der Mayonnaise gefreecht ginn, oder mat Knuewel gerot ginn. Och aus Backen Auberginen kanns de eng Rei originell Salden preparéieren.
Eggplant rullt an den Ofen
Zutaten:
- Tomate - 3 Stéck.
- Aubergine - 1 Stéck;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Esseg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kéis - 50 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Koriander - 1 Bunch;
- Gewierzer.
Virbereedung
Eggplant ass gewascht, gedréchent an an dënneg Slice geschnidden. Frëscht d'Scheiwen am Geméiswierk. An engem Mixer, Tomaten zervéieren, gekäppt Knuewel an Pabeier, bis Puree geformt. Duerno gëtt d'Geméismol opgemaach fir ze schmaachen a mat Pärser gesond ze ginn. Mir gi Geméisbéiséng an e Kuuscht, e Kaf fir 5 Minutten a bitt am Enn e puer eß Wäin a fein zerräisst Cilantro. Loosst d'Streifen vun Auberginen mat der entsteckten Sauce, rullen an Rollen, sprëtzen mat gerotéierte Kéis an ginn an de Ofen 5 Minuten op 180 Grad.