Geméis aus Geméis aus Geméis - klassesch Diätmenü. E leckere an nëtzlech Iesse ass einfach ze diversifizéieren fir Ären Goût ze kombinéieren vun ënnerschiddlech Arten vun aquatesche Bewunner mat enger Rei vu bestehend Saizen a Saucen.
Baken Fësch kënnen op vill Aart gemaach ginn an d'Kochtechnik gëtt och en groussen Effekt op den endgülteg Geschmaach vum Iessen. Wéi Dir Iech Fësch mam Geméis kachen kënnt, wëlle mer an dësem Artikel. Natiirlech hu mir scho geschriwwen wéi wéi Dir en Douche Backofen an den Ofen brëcht an de Fett vum Mite am Ofen kocht, awer d'Rezept si méi allgemeng.
Fësch op e Geméis Kissen opgebraucht - Rezept
Fir d'Ausschmierung vun de Fëschfileten aus dem Dëppen an de Trockengeppe retten hëlleft de Geméis Kissen. Mat dëser Method fir d'Braten, Geméis ass mat aromateschen Fëschsaft bedeckt, an den Haaptfiguren vum Artikel hält eng zousätzlech a frëndlech Struktur.
Zutaten:
- Fëschfilet - 4 Stéck. (180 g);
- Zucchini - 2 Stéck.
- rout Zwëschelcher - 2 Stéck.
- Tomaten - 3 Stéck;
- Oliven - ½ St.
- Olivenueleg - 60 ml;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Dijon Senf - 1 Z'iww. Löffel;
- Péiterséift - 1/3 vum Tram;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fëschfilet vu wäschen a geseiert vu Knäpsen. Zucchini, rout Zwëschen an Tomaten, déi an d'Kibbers geschnidden ginn, sprëtzen mat Salz, Päfferkart an d'Olivenueleg. Peeled an getrockene Fëschfileten koumen och mat Ueleg, gesalft an iwwer d'Geméismëschung verbreet. Mir preparéieren de Päckelcher an engem gefëschte Backpulver fir 25-30 Minutten.
An der Zwëschenzäit virbereet de Séiss: Fein gehackte Knueweleklass, gemëscht mam Senne an dem reschtem Olivenueleg. Ready Pâté servéiert Deel vum Geméiskutsch, Waasser mat Senne Sauce.
Beim Fehlen vun engem Backoffer, Fësch mat Geméis kënne liicht an de Moustes nach e ähnlechen Rezept an Technik benotzen.
Rezept fir gebakene Fësch mat Geméis
Zutaten:
- Lach Filet - 500 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Schläifen - 1 Stéck;
- Wamel - 1 Element;
- Hënn Brühe - 2 Elementer;
- Crème - ½ Element;
- Oliven - 100 g;
- Thymian - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Dréchewäin - 2 Artikelen;
- Spargelen - 500 g;
- Kiischten Tomaten - 400 g;
- frësch tarhun - 1 Tépp. Läffel.
Virbereedung
An de Pâtisserie pour vermouth an d'Knuewelcher vum Knuewel an eng gréng gehackte Schellafel setzen, dauert d'Miwwel mam Feier, bis ½ vun der Flësseg evaporéiert (5-8 Minuten). Da bräicht d'Huebe Brot an de Kasseroll a bréngen d'Mass nees op d'Kaffi erof. Duerno fügen d'Crème, d'gehackte Thymianblieder an d'Scheiwen vun Olivien, Salz- a Pärpermischung. Mir verdonnen de Zukunftsoos bis et genuch Dicht gëtt fir de Löffel ze decken, an de Gesamtvolumen gëtt net bis op 1 ¼ St verdreift.
Lachsfilet gëtt gewaschen a gedrockt, vu Waasserbëlleg gereinegt. Mir hunn de Fësch op d'Spargel gekacht fir hallef kukkt, mir drénken mat Botter, Wäin an Estragon, Salz a Päfferkësch. Op all Säit vun de Fësch setzen mir zwéi Kriis Tomaten, liicht sprëtzen se mat Olivenueleg. De Fëschfilet, gebacken mat Geméis, gëtt iwwer 15-18 Minutten op 200 Grad gekacht. Virun der Servatioun ass d'Sauce geheelt an ofgeréit mat dem schon gedronkten Iesse.
Kasserol mat Fësch a Geméis an Nuddelen am Ofen
Zutaten:
- Ee Nuddelen - 230 g;
- Donau - 300 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- giel an zwénken - 3 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 2 ¾ Artikelen;
- Crème Kéis - ½ St.
- Dijon Senf - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Téikéik gefruer - 1 Element;
- Mais - 1 Element;
- Kéis "Parmesan" (geréit) - ½ st.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Noodles ginn no den Instruktioune vum Pak. An engem décke Backen Pot, frësst d'Zwécke an Muerten ze fro upaken. Füidd d'Miel a weider Brout, Rühr. Mir drénken d'Mëllech an d'Mëschung, gutt mëschen a fir eng aner 5 Minuten opzehalen, bis d'Verdickung ufänkt. Duerfir schécken mir de Kéis, de Senf, de Salz a Päfferot, e weideren 2 Minutten.
Mir huelen d'Sauce aus der Plack. D'Noodles ginn mat Stéck Thunsa gemëscht, ½ vu geräiftem Käse a virgestallt Huesen, op de Buedem vum Uewe ofsetzen, d'Sauce iessen a mat de Rescht vu Kéis opfëllen. Fësch mat Geméis am Dëppe ginn 5-7 Minuten bei 180 Grad oder bis zu Golden Kéisekrust gemaach.