Mat Salz a Gegrilltem Meereslaf ass ganz populär an eisem Land. Si si super wéi e Snack fir frësche Platen an alkoholescht Getränker. Mir soen Iech haut wéi gudde Maquille fir doheem ze kafen.
Wéi séier et Makrelen opzehuelen?
Zutaten:
- frëschen Makrele - 1 St.
Fir Saier:
- Waasser - 500 ml;
- Salz ass gutt - 2 Tabe. Läffelen;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Cornum - 1 Eeërbecher;
- Koriander - 10 Stéck;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Nissen - 1 St.
Virbereedung
Mir bidden Iech en einfache Wee, fir Makrelen a engem Glas. Also, éischtens, lass Iech eng Pâtisserie preparéieren: iis d'Waasser an d'Kassel liwweren, ze kachen, a gitt all d'Gewierer aus a vermëschen an aus der Plack. Deckt den Deckel a verloosst d'Liquiditéit op Raumtemperatur ze killen. Ouni ze verléieren hunn mir Makrelen huelen, se ze schmaachen, ofgeschloen Schwanz, Kapp a geschnidden an Stécker. Duerno setze mir se an engem klenge Glas a fëllen se mat kalem Sauerampel. Elo en de Kapp an d'Fësch am Frigo loune fir ongeféier hallef Dag.
Wéi maache fir d'Makrele am Saier?
Zutaten:
- Makrele - 3 Stéck;
- Waasser - 1,3 l;
- Salz;
- Zocker - 1,5 Tess. Löffel;
- Zäite geet;
- Schwaarzer Téi - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Op de Hockel de Panne mat kale Waasser setzen, d'Gewierzbieder addéieren an d'gewascht Zwerghäussel werfen. Dëse Salzlake op engem Kach bréngt, d'Hëtzt reduzéieren an deckt en Deckel. Kuckt fir 5 Minutten a gitt duerno aus der Platte, killen a filteren. Fësch ass veraarbecht, erausgezunn, de Kapp gedréckt, de Schwanz a gewäsch. Elo addéieren d'Karkassen an engem grousse Glasfäeg, fir kal kal Sëllen, deck mat engem Deckel a vergoss bei Raumtemperatur ongeféier 12 Stonnen. Duerno veränneren mer den Container am Kältekadder a lass et et fir 4 Deeg a wandert et periodesch op déi aner Säit.
Wéi et Makrelen ouni Sëllen ze kafen?
Zutaten:
- frëschen Makrele - 1 St.
- grousse Salz - 1 Prise;
- Lorberblat - 1 St.
- Drëchen Senf - 0,5 Tsp;
- gedroenen Knuewelek.
- Zockerspigel.
Virbereedung
Laurel Bléi ruch, addéieren Salz, Zocker a gedrockene Knuewel. Mësstrauens d'Saisensaatz mëschen. Mir huelen d'Makreleur aus, spulléieren et a wäschen et mat engem Handtuch. Duerno sprëtzen se mat engem gudde Mëschung an packen et an e puer Schichten vum Iessen-Film. Mir schécken de Fësch op de Frigoen a verloossen 2 Deeg. No der Zäit ass versträiche ginn, bréngen mir d'gesalft Makrelen, entfalle loossen, späiche se mat Gewierzer a fett et mat Geméiswierk. Mir späicheren dat an engem Container, mat engem Deckel bedeckt an zerwéiert mat Greens oder Réng vu Zwiebel.
Wéi maacht Iech Makrele bei Iech dohinner?
Zutaten:
- gefruerert Makrele - 2 Stéck.
- Salz - 4 Teaspoen;
- Zocker ass kleng - 1 Eeërbecher;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Waasser - 1 l;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Pärp vu Fréiseng;
- Knuewel getrocknegt;
- Geméis Gewierwer - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Also, demaachen de Fësch, a schneiden den Kapp, d'Schwäif, flitt eent véier, gutt aus a wäscht vun all de Säiten.