All Kaatz kennt an léif "Griliage", wat schwéier a kräfteg ass a kann soft a kleet ginn. Wann Dir dës Dessert doheem wëllt maache mir Iech eng Auswiel u Rezepter fir mëll a hart "Griliage".
Séissegkeeten "Soft Grilling"
Zutaten:
- Nëss geschmaacht Walnuiden - 300 g;
- Hunneg - 160-200 g;
- Zocker - 200 g;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter - 100 g;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- bitter Schockela - 200 g.
Virbereedung
Walnuut e klenge Stëf mat engem Walzen. An der Pan, add Zocker, Hunn, Kakao an en op e luesen Feier setzen. Nodeems de Zocker opgeléist gouf, d'Nëss op d'Pan ze bauen a bréngen d'Mass zu engem Kachen a réieren ëmmer an d'Waasser an d'Waasser ze reduzéieren fir ongeféier 10-15 Minutten ze reduzéieren, och d'Zäit all ze stéieren.
Huelt den Kiosk aus der Hëtzt, fänkt Zitrounjus un, erweecht Butter an gräift ganz gutt. Déi entstinn Mass ass kacht liicht, a schéckt duerno e puer Kilometer an de Frigoen.
Huelt d'Mass aus dem Kältekinnersaart, richtege klenge Rëndfleesch a gitt se an der Käl fir nees eng Stonn erëm. Zu dëser Zäit schmëlze de schwaarze Schockela. Huelt déi Séissegkeeten, déif an all Schockela an op d'Folie setzen. Da se nees an de Kältekappeller ze setzen, sou datt d'Schockela an d'Schockela gär huet a sech ze behandelen.
"Cedar Grilling" - Rezept
Zutaten:
- Piniennisser - 200 g;
- Waasser 40 ml;
- Zocker - 200 g;
- Botter - 40 g;
- Hunneg - 70 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Zocker, Waasser an Botter an engem Kasseroll a setzen op e luesen Feier. Wann d'Ueleg ufänkt ze schmëlzen, adde de Hunneg a kuken, d'Rührung ganz vill Zäit, wéi Är Karamell schaarf stark. Nodeems de Schaum verréngert ass, addéiere de Zitrounjus an et a kacht bis d'Gewiicht d'Gold ginn.
Nuts drénken an enger Bratpfannen a fëllen se mat Karamell. Stir gutt an dës Mass op eng Bakblech gedeckt, dat mat Pergamentpapier bedeckt ass, gefaellt. Lass de Grill opfëllen, a wann et fäerdeg ass, zerbriechen se a Stécker. Déi entstinn Candies "Cedar Grilling" wäert häerzlech an ganz knusp.