Maacht Kuch mat Stécker

Jam ass e traditionnelle Liewensmëttelprodukt, typesch fir déi slawesch an aner osteuropäesch Länner. De Prozess vun sengem Virbereedungsprozess ass grondsätzle vun der Preparatioun vu Stécker, Confit an dergl . A Stécker, vill manner Zocker gëtt addéieren an dofir ass et méi nëtzlech wéi Stau.

Um Weekend, fir Äert Heem an Gäscht ze genéissen, kënnt Dir en Open Jam Kuch baken - eng exzellent Mëttespaus, den Teig fir dëst am beschten mat Hefeg.

Jam kann all Plum, Aprikos, Äpfel, Kuch, aus aneren Uebst a Beeren benotzt ginn. Et ass wënschenswäert, datt natierlech de Kamäin selwergemaachte waren, ouni zweifelhaft Additiven wéi Sorbinsäure an aner.

Dëse Kuch mat Apfelsamm Teesch Rezept

• Weessem Miel - 2 Taasser;
• Mëllech oder Waasser - 1 Glas;
• Hefe - 1 Becher;
• Salz - 1 Prise;
• Zocker - 1 Eeërbecher;
• Kriibs Fruucht - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Apple Jam bliwwen;
• Ee wäiss - 1 St.
• Botter oder e Scheck aus Schweinefarf Rohfett.

Virbereedung

Bei enger liicht erwuesse Milch zerstéieren mir Zocker, Hefeg an 2 Téick. Läffel Miel. Mir vermëschen et an eng Këscht vu Choufleur an der Hëtzt irgendwo eng hallef Stonn.

Wann de Hummer stierft, gi mir et an eng Schossel, ziessen a süchsen fir d'Brandi - et verbessert de Geroch, de Geschmaach an d'Struktur vum Teig am Baken. Grad verschlëmmert d'iwweregte Miel. Huelt den Teig besser mat den Hänn, well, oder e Mischer mat enger spezieller Dutzend.

Mir kneuten den Teig ganz sëcher, awer net fir laang, mir maachen e klengen an et an der Hëtzt eng aner hallef Stonn setzen.

Bleed den Teint opstinn an Dir kënnt e Kuch erakommen oder den Zyklus nees erëmfannen.

Mir rullt eng Schicht aus Teig an e puer dënn Ronn Wurst. Op engem gefëscht Bakblech oder an enger Form brenne mir de Substrat, sou datt d'Bumpere gi geformt. Dir kënnt se se trennt a bindelen se op de Substrat. Mir fëcken de Substrat mat enger décke Schicht. Mir rullt d'"Wipp" aus dem Teig an "Béier", aus deem mir e "Gitter" bauen, an d'Enden op d'Rand fixéieren.

Kuckt de Kuch am Ofen oder am erhëtzt russesche Ofen fir ongeféier 40 Minutten (orientéieren duerch d'Zort vum Test).

Pâté Pâté gleeft mat Eiweech verschmiert a mir ginn et fir ze stoen, ier Dir fir d'mannst 15 Minuten ze schneiden. Mir servéieren mat Téi a Kaffi, vläicht mat Kaffi, Karkade, Ayran oder Kefir.

Dëst wonnerbar Pâtébuch ass besser nach de Moien.