Kozinaki ass eng traditionell Delikatesse vun der georgescher Kichen. Hir klassesch Zesummesetzung enthält Walnuut, voll mat Honor. De Geschmaach vun Kozinaks ass alleng vun eis aus der ganzer Kand vertraut. Si sinn gutt an Russland a CIS gegrënnt ginn an si gi vu Genoss vu jonken a Kanner. Mä normalerweis, an Geschäfter gi mir keng klassesch Versioun vu Kossak, awer méi vereinfacht - Saam mat Karamell.
Loosst eis elo erausfannen, wéi ech richteg orientalesch Séisses nach verschidden Rezepter preparéieren an Dir kënnt Är Gäscht mat dëser wonnerschéiner Delikatesse kucken.
Kozinaki vu Sonnenblumensammel - Rezept
Zutaten:
- granuléiert Zucker - 200 g;
- geläschte Sonnenblumensamen - 100 g;
- gekachten Waasser - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi kosinaki aus Sonnenblumensaat ze maachen? Fir Kachen dohinner ze kachen, da brénge mir Sonnenbléimadelen, dréchen se an enger wäisser Bratpfanne 5 Minuten op d'Planz. Wann d'Zäit et erméiglecht, ass et am beschten fir se op engem Bakblech ze schmuelen an 10 Minuten an e Uewen ofgeséchert bis op 100 ° C. Sou si si méi frëndlech. Dann zitt de Zocker an de Bratpfannen aus, bréngen d'Kocke Waasser, e puer Tropfen Zitrounejus a koachen de Karamell, a rifft et ëmmer. Et sollt u sech eng agreabel gëllesch Braun. Elo addéieren d'getrocknete Somen an d'Karamell a mëschen alles gutt. Mir maachen dat ganz séier, ouni d'Bratpfanne vum Feier ze rauszeloossen, wéi d'Karamell direkt härft. Als nächstes gëtt d'waarme Mëschung séch am Pergament ugekuckt a gläichméisseg verdeelt. Minutes duerch 3 scharfen Messer maachen kleng Schnitte, fir datt no Härtung et praktesch ass fir Iech d'Kozinaki ze breken.
Dat ass alles e gudden Traite genannt heemlech Kozinaki ass prett!
Kokinaki aus Hafer-Flakelen
Zutaten:
- Flëssegkeete Flakelen (Herkules) - 2 Elementer;
- Botter - 125 g;
- granuléiert Zucker - 1 Element;
- Peanuts geréischt - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir Kocinak ze kachen aus Äis Flakelen, huelen eis Botter, verdeelen et an eng erhëtzt Bratpfanne a schmocke et op déi niddreg Hëtzt. Dann gitt d'Zocker, Äis Flakelen a gebackene Kiischten. All Mëschen mëllen bis glat an eréischt bis d'Dämmerung vun der Mass. Mir réckelen aus dem Feier an hunn méi waarme Mass op der Brett setzen. Dann rull se an eng Schicht a trennt et an Plaatzen. Mir ginn d'Kosinak aus Haferwierk komplett ofkillen an zerwéieren si fir e waarmenen Téi.
Kozinaki aus Erdnuss a hazeléis
Zutaten:
- Haselnuss - 300 g;
- Kaffi - 200 g;
- Hunneg - 500 ml;
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Wéi kann ech e bëssen aneschters ginn? Nuts ginn op engem Bakblech leeën a sech 10 Minutten am Ofen bei enger Temperatur vu 100 ° gedrockt.
Dann hu mir iessen an d'Lous gaangen an et op e schwaache Feuer setzen. Sobald et hei waarm gëtt, addelen mat Nieren an zerfetzen an eng Dësch Äckerzuel. Gitt gutt, fir datt de Zocker komplett opgeléist gëtt, an d'Nëss si mat enger Mëschung bedeckt. Mir transferéieren d'Mass op eng fréi préparéiert Uewerfläch an Niveau mat engem Rollinger. Nodeems alles erfaasst ass, ofhuelt a Portiounen a servéiert mat engem gudde starke Tee.
Dir kuckt, et gëtt keng Problemer beim Préparatioun vun engem Kocinak doheem - alles ass ganz séier, schmackhaft a virun allem - et ass nëtzlech fir Kanner! Jo, an de Prozess vum Kachen ass e bëssen Zäit, awer d'Gäscht vun esou enger fantastescher Delikatesse kommen einfach entgeeschteren. Genéisst Är Teeparty!