Geschirr vun Wuessvitueg waren ëmmer populär an eiser Regioun, virun allem ënner Leit, déi der Fëscherei lëschteg sinn, well dëse Fësch net ëmmer einfach fannt an eise Geschäfter. Zousätzlech zu guddem an zarter Fleesch, ass dee zweifelt Avantage vum Dëse Geroch d'Geschir ofgeschnidden: et brauch 20-25 Minutte fir d'Marinovka, an och manner fir d'Bratpfanne. Als Resultat hu mir e schmackeg a schnellt Spuddel, wat bequem ass net nëmmen doheem ze kachen, mee och an der Natur. Wéi Dir e Shish Kebab vun engem Wuerzer ze liesen an dësen Artikel.
Shish Kebab Rezept vum Wuess
Zutaten:
- Aalptesch - 1,5-2 kg;
- wäisse Wäin (Dréch) - 200 ml;
- Salz a Pabea - fir ze schmaachen;
- Geméis- Ueleg - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Zon - 4 Stéck.
- Tomaten - 4 Stécker;
- Champignonen - 6-7 Stécker;
- D 'Blieder - 2-3 Stéck.
Virbereedung
Zwiebel gi mat groussem Réng geschnëtzt a liicht kneet mat Salz, fir datt de Duft rofgeet. Huelt e klengt Geméiswierk an e Kasseroll, futti Wein a gehackte Zwiebelen. Soma Miner, a wuesseg trocken mat Papiertuch. Gut de Fësch, wann et néideg ass a schneiden an Steaks, oder mir trennen de Fillet an d'Kubel schneiden. Mir léiwer de Fësch fir 15-25 Minutten marinéieren, jee no der Gréisst vun de Stécker. Lënt Marinovka mécht de Fësch méi trocken.
Pieces vu Fillet-String op Skewers, alternéiert mat Pilzen, Tomaten a Zierrénger. Wann Dir décidéiert fir e Shishkebab vun engem Wutt an de Ofen ze kuken, oder op enger Kockel, litt d'Geméis mat de Steaks zesummen. D'Virbereedung vum Fichier fiert 10-15 Minutten, fir Steak - 15-20.
Fragrant Spenderen vu Watz
Oft aus der Degustatioun vun de Wuerzer ze schreckelen aus dem Floss Aroma vum Schlamm, deen duerch Fleesch gespaart gëtt. All d 'Gäscht si zefridden, mir deelen Iech mat engem Rezept dat hëlleft fir en onaersächsleche Geroch ze vermeiden.
Zutaten:
- Aalptesch - 1,5-2 kg;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Geméis- Ueleg - 3-4 St. Läffelen;
- Jus 2 Zitrounen;
- Cayenne Pfeffer, Salz - fir ze schmaachen;
- Getrockene Tomaten - 1 Eeërbecher;
- Getrockene Granatapfel - 1 Bunn.
Virbereedung
Éier e Pickel op de Skewer vu Wuestum, et soll gesprocht ginn a wëppelen mat engem Papiertuch. Wann néideg, ass et och noutwendeg fir den Bauch gutt ze bestëmmen an den Kapp ze trennen. Mir hunn alles an enger déifer Schuel. Nodeems de Fësch eng gutt Prise vu Salz a Pabee schmaacht, fir ze schmaachen aus dem Geroch vu Schlamm, Waasser mat Zitrounejus a Waasser ze schéissen. Den getrockenen Pomegranat an d'Tomaten op de Fësch dobäussen, mixen a mat Fëschelen mat Fëschréng un. D'Marinovka gett ongeféier 20 Minutten da kann de Fësch op engem Spieß strong ginn, oder op e Kockel a fänken ze kachen. Eis Fësch Schesch Kebab ass prett!