Mushrooms hu ëmmer eng wonnerbar Hëllef an der Wirtschaft haut. Kee Plantech, kee Waasser, kee Pépini war néideg. Tatsächlech kréien d'Leit gratis e gutt Nahrungsmëttelprodukt, eng Quelle vum Protein, dat komplett Fleesch ersetzt.
Mir preparéieren Champignons
Fir Protein Liewensmëttel mat Vitaminen, Antioxidantien a Lycopin ze berecken, bereet en Iessen un Gourmandisen a Gourmeten. Mushroom Kaviar fir den Wanter mat Tomaten ass e wonnerschéine Snack, Nuddelen oder Pasta , perfekt kombinéiert mat Kartoffelen an all Zorte ka séier a iessen iessen.
Si preparéieren de Pilz Kaviar vu gekachten Champignonen mat Tomaten, Zwiebelen, Karotten, Knuewel an aner Zutaten, zum Beispill, mat Zucchini.
Simpel Mushrooms a Tomaten
Dee simpelste Rezept fir Pilz Eeër enthält e Minimum vun Ingredienten, wat d'Schëller ganz billeg mécht.
Zutaten:
- Pilz Sortiment - 3-4 kg;
- Zwiebel brong Zon - 2 Stéck.
- Tomaten ripe rout déif - 4 kg;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Käl geprägten Sonnenblummenuelbstoffer - ½ Téi.
Virbereedung
Vun dësen Zutaten ass e gudde Pilzboum mat Tomaten fir de Wanter preparéiert, de Rezept kann geännert ginn.
Optioun eng. Mushrooms gi geordnet, gereinegt, mat Waasser geleet an mat geschälte Kugelen ofbriechen fir ongeféier eng hallech Stonn, lass geet duerch d'Fleeschrauerei. Tomaten si mat kochendem Waasser gespaart, och geschleeft an och an enger Fleeschrauerei oder mat engem Mixer geschloen. D'Mix, d'Botter, d'Salz an d'Tafelen huelen, réieren, ongeféier e Véierelstonn vum Ufank vum Dëppe, dann an d'sterile Gouten a geschlossen. Dëse Pilz Kaviar mat Tomaten a Zwiebelen ass ganz nëtzlech a gutt.
Optioun zwee. Mushrooms ze killen fir 10 Minutten. Onion fein glänzend a passeruem am kachen Ueleg, add Platen a mat Tomaten. Stew, fir d'Rührung, fir eng Véierelstonn, setzen d'ganz Mass an engem Mixer an en an Puree zréck, déi mir op d'Teller zréckkucken a koennen, bis d'Konsequenz net zoustinn. Ganz lëschteg Pilz Kaviar mat Tomaten a Knuewel gëtt kritt. Éischtens fänken ech d'Eeër an Griichelen un, addéiere mer de presséierte Knëppel.
Loosst eis Succès a profitéieren
Niemand wäert soen datt Kaviarpilot mat Tomaten, Karotten a Zwiebelen méi nëtzlech Substanzen enthält an Dir kënnt experimentéiert mat den Goûten, andeems d'Quantitéit vu Mier, Zwiebelen a Tomaten am Verglach mat der Unzuel vun Champignonen ergänzt oder verréngert.
Zutaten:
- Honorararken - ongeféier 2 kg;
- rosa Tomaten - 1 kg;
- Zwiebel oder Zon - 0,5 kg;
- Salz a Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Muerten sinn net grouss, séiss - 500 g;
- Onfeindlech Ueleg ouni Geroch - 100 ml.
Virbereedung
Prinzipiell sinn aner Pilger, zum Beispill Chanteller oder Boletus, och fit, awer de Pilzbou vu Schwäizer mat Tomaten, Karotten a Zwiebelen ass besonnesch schmackhaft. Esou sinn Pilze gi botzen a gekacht ginn mat engem klengen Zwëiege fir 15 Minutten. Mir widderruffen et op d'Kolander, wann d'Waasser erof geet, schneiden d'Pilze an kleng Stécker. Déi Rescht zwéi sinn zimmlech gutt zerbriechlech, mir siwen an dräi op enger grousser Rute Muerten, Tomaten op enger Fleesch Schleider. Kazan ass gutt mat Ueleg geschmiert, mir léien Schichten vun Zwiebel, Muert, Pilz, Tomatenpulp. Salz an d'rescht Ueleg dobéieren. Deckt an ass ewech am Opli fir ongeféier eng Stonn op engem luesen Feier. Dir kënnt Gewierzer a geckeg Kraider setzen, awer se briechen den Pilzgeschmack an den Aroma, sou datt se selwer entscheeden, ob se néideg sinn. Niewt dem Benotze vun e gestuerwenen Mixer, schreift eis Mëschung an Kaviar an leeën se an d'Kroun. Steriliseieren an Roll.
Wann et keng roude Tomaten sinn
Heiansdo gëtt d'Pilzsaison an der Zäit, wann Tomaten schon gesammelt an lang veraarbecht ginn oder et giess hunn. Awer Tomaten, déi a gréng gesammelt ginn, bleiwen oft an de Keller oder op dem Balkon. An dësem Fall ass de Pilzhoch mat gréng Tomaten fir de Wanter preparéiert. D'Rezept wäert déiselwecht sinn - lass d'Tomaten duerch de Fleeschraaft a mat Pilzen a Geméis gemëscht ginn, awer de Geschmaach vum Dëse Geriicht wäert e bësse méi aggressiv sinn, sou datt Dir e puer Zocker am Kaviar kënnt hinzufügen.