Olivien sinn de Kult vun all de Mëttelmierregiounen, fir vill Leit aus Südeuropa an Nordafrika, ass den Olivebam e Symbol vu Gesondheets- a Längstegkeet. D'Heefegkeet vun den Oliveburen ass Griicheland, wou et eng Legend gëtt, datt d'Olivebande Mënschen d'Gëttin vu Wäisheet an d'Gerechtegkeet vun Athena ginn.
Vun den Uebst vum Olivebierg produzéiert een vun den nëtzlechsten vegetaresche Ölech a verschidden Arten vun der Konservatioun vun Oliven an Oliven. De Virdeel an den Schued vun de Konserve vum Olivebef hänkt virun allem op der Method fir d'Fruucht an d'Verwäertung vun de chemesche Bestandteile am Kachenprozess.
Varieties ofgedeckt Oliven an Oliven
Et ass néideg ze klären, datt, géint d'bestehend Iwwerzegong, Olivebrauren an Olivebussen d'Uebst vun engem Bam sinn, déi op verschiddene Phantasien vun der Reifung gesammelt ginn. Gréng Olivien goufen aus de Branchen aus ongerechtter Form agebaut, an d'Schwaarzen Oliven konnt eréischt am Baum stoen. D'Gréisst, d'Faarf an d'Intensitéit vum Fënsteren vun Olivien hänkt vun der Zort Baum, dem Grad vun der Reife wéi och der Method vun der Konservatioun. D'Kompositioun a Proportiounen vun Konserve Oliven an Oliven sinn net vill ënnerscheeden an hunn ganz ähnlech Charakteristiken.
Leider si net all schwarze Oliven déi gereegelt Fruucht vun engem Olivebam, vill Produzenten ginn eng chemesch Behandlung mat gréngem Uebstgutt, wouduerch se e Produit dobaussen a gudde Wäiner produzéieren. Nëmmen d'Virdeeler vun esou Konsumm Oliven si ganz friddlech.
Fruucht Olivien hunn e staarken Geschmaach vun der Batterkeet, déi virdrun entlooss gi war duerch laang Verlängerung am Seewasser. Mat dëser Behandlung, Vitaminnen, Spuerelementer an d'Virdeeler vun de Konserve Oliven an Oliven sinn esou grouss wéi méiglech behënnert. Choix vun Oliven a Oliven am Buttek, et ass derwäert ze denken op den Hiersteller. D'Produkter vu bekannte Marken, déi e luesen Typ vu Soen a natierleche Methoden vun der Veraarbechtung benotzen, tendéiere méi kascht.
Wann Dir Schwaarz Oliven kaaft, ett e puer wichteg Faktore:
- Oliven, déi op engem Bam reifen, hunn eng méi grouss Gréisst wéi nieft gréngen Oliven.
- D'Erscheinung vun schwarzen Oliven, déi vun der natierlecher Veraarbechtung ënnerleien hunn, ass ënnerschiddlech vun Fruucht nom schnelle chemeschen Trëppelen a Flecken, natierlechen Oliven hu keng glat an glanz a glanz Haut, si si liicht gedroen an ziemlech déif;
- d'Faarf vun den natierleche Oliveburen ass net gläichméisseg schwaarz, zäitlech puer deelweis onreifend braune Blotche kommen;
- Wann d'Markekonserven vun Konservenoliven d'Nahrungsergänzung E 579 (Eisengléckerat) bezeechent gëtt, heescht dat, datt se kierperlech gemoolt ginn.
Nëtzlech Properties vun Konserve Oliven
D'Haaptelement ass wéi Konserven hir nëtzlech sinn, dat ass hir Kompositioun, déi vill vu Mineralen an Nährstoffer nëtzlech ass fir d'Gesondheet. Mat natierleche Këndchen an der Fruucht vum Olivebam sinn all hiren natierlechen Räichtem behalen:
- gesätegt Fettsäuren, déi stimuléiert, regeneréierend, restaurativ a gesondheetlech Effekter hunn, hir grouss Konsenzatioun ass am Olivenöl enthale sinn, awer an der Konserve ass eng genuch Quantitéit vun hinnen;
- Diabetisfaser, fir den Stoffwechsel an d'Aarbecht vum Verdauungssystem;
- eng räich Kompositioun vun Mineralien - Natrium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Selen, Mangan, Kalzium, Koffer;
- e breet Sortiment vu B Vitamine, Vitamin E vun der Jugend, Vitaminnen C, A, PP, Cholin, Beta-Karotin.
Kalorescht Inhalt vun Konserveeliv ass 145 kcal, Olivebralen - 115 kcal. Mat properem Gebrauch an der richtiger Wiel, kënnen dës Produkter de Mangel vun nëtzlechen Substanzen am Kierper maachen, Stäerkt vun Immunitéit, Knuewel an Muskelgewënn stäerken, d'Verdauung verbesseren an d' Ernährung bereet setzen.
De Schued kaafen Konserven Oliven ka bréngen bei Leit déi Nier Krankheet leiden an eng Tendenz zu Schwellung. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt si e relativ groussen Tram vun Natriumsalzen enthalen. Ernährungsberoder konsultéieren net d'Kaaf oliv mat verschiddene Fëller, well d'Haltlaf vun esou Produkter an d'Sécherheet vun der Vitamin-Mineral-Kompositioun e bëssen niddereg sinn.