Wann Dir e gastronomeschen a originelle Buffet fir Gäscht ze preparéieren oder fir eng hausgemacht Gedränge a Kuerzaarbecht ze bauen, gëtt en Hähnchenfilet gebraten an enger Bratpfanne an de séiss Crème sauce fir dësen Zweck gewonnen. Et ass immens, lecker, frësch an ganz séier Kach. A Garniss kann mam gekachten Rice oder Kartoffel servéiert ginn.
Wéi ka Huhn Filet an Sauer Crème Sauce mam Knuewel an engem Bratpfannen Rezept kuken
Zutaten:
- Fillet Hënn Brust - 550 g;
- Zon - 155 g;
- Sauer Creme - 155 g;
- Geméis - 35 ml;
- Knuewel - 2-3 Zänn;
- eng Mëschung aus getrockenen italienesche Kraider - 15 g;
- schwaarzer gemengt Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz.
Virbereedung
De wäscht a gedrockene Fillet vun Hënn Brust ass a kleng Scheiwen geschnidden. Zwiebel a Knuewel gi geräumt, zerquetscht an klenge Cubes (mir benotze keng Press fir Knuewel) a gitt et an enger Bratpfanne a waarmem Geméiswierk. Mir ginn hinnen e klenge Brécken, an dann hu mir de Huebefleesch verbreet a brong och bis rout. Elo addéieren d'italienesch Kraider, séiss Creme, Salz, Buedem schwarze Pfeffer, an dann ënner dem Deckel, rëm gelegentlech vun zwölf bis fënnef Minutten.
Chicken fillet mat Champignonen an de séiss Crème sauce an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Fillet Hënn Brust - 550 g;
- Zon - 145 g;
- Champignonen - 350 g;
- Séiss Crème - 190 g;
- Geméishalter - 45 ml;
- Sojesauce - 35 ml;
- Dijon Senf - 10 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- eng Mëschung aus italienesche Kraider - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Huele Broscht Fillet geschnidden an kleng kleng Stéck vu kleng Gréisst a si hunn se an engem Geméis aus Sojasauce, Dijon Senf, Buedem schwaarzen Pfeffer a gehackt Knuewel, an d'drësseg Minutten verlassen.
Während d'Fleesch marinéiert ass, wäerte mir d'Pilz séch mathuelen, se an eng Colander lass a lass erausspillen. Dann maacht se mat Véier oder Platze. Luchok kloer, shinkuem hallef Réng a passeruem an enger Bratpfanne mat Geméiswierk. Zu den transparenten Zwiebelen, d'Huetfleesch verbreed, brong et, rullt, da fänkt d'Champignonen un an setzt se all e puer Minutten zesummen. Elo addéiere de séiss Crème, séiss d'Iesse mat Salz, Pärp, e Gemësch aus getrockenen italienesche Kräuter, rousen an de Kapp op enger roueger Feuer féi virun 15 Minutten.
Op Preparatioun ze schneiden huele de Häfffilet an Zooss-Soard Sauce mat frëschem Kraider, a kënnt mat Ärem Lieblingsseitlech servéieren.