Wéi Dir Reis preparéiere wëllt?

Dëse leckere Reis mécht Kuss, awer net ze einfach. Wann Dir just de Rump mat engem Waasserpudding a Waasser ofgerappt gitt a rëm mat engem Löffel wéi aner Korridore gitt Dir eng onappetende Wopen. A wann Dir dës Erfahrung an der Praxis erlabt, gi vill iwwerzeegt, wéi richteg gutt Rezept wier. Loosst eis mat der Tatsaach begleeden datt de Reis anescht ass, also bereet se op verschidde Weeër.

Mir wielen de Reis

Longkornreis ass gutt fir e kräfteg Garnéieren fir verschidde Platen aus Fleesch, Fësch, Geméis a Metzgereg. Et enthält manner Kraaft, also wäert et manner zesummen huelen. Mëttelgréissender Reis kann als Zutaten an Zoppen a Risotto benotzt ginn. Fir e kräfteg Garnéieren aus mëttlerem Reiz ze kuken ass net ze einfach, meeschtens d'Platen dovun hunn e méi viskos Konsequenz. Fir d'Preparatioun vu Sushi a Rullen, wéi Puddings, Kasserol an Mëllech Korridore, gi mat ronnen Kär perfekt d'Paschtéier - et ass gutt. D'Faarf vum Reis ass och wichteg: de wäisse Reis ass manner nëtzlech wéi Geluucht a klëmmt méi séier. Braune a roude Rice Varietéen sinn ganz gutt fir Ernärung. D'Kär vu roude a brausen Rice kéinte hallef bis zwee Mol méi laang wéi gekuckt oder gielzeg gekacht sinn, an an der Rei gemaach ginn si liicht héicht wéi gewéinlech Varietéit vu Reis. "Wëller Reis" ass eigentlech net de Reis. Viru Kachen d'Kieren vun dësem Getreid opfälleg e puer Stonnen a koch fir ongeféier 1 Stonn. Dësen Müsli ass ganz nëtzlech, awer de Geschmaach ass fir e Amateur, speziell.

Wéi Dir Reis op Waasser ze kuken?

Fir d'éischt muss ee sech fir d'Kachen preparéiert preparéieren, fir datt et grëndlech matt kalt Waasser gewaschen gëtt. Dir kënnt e Séi benotzen, awer et ass besser fir de Reis an enger Schuel ze wäschen. Fir ze wäschen ass et néideg Zäit 5 a souguer nach méi - d'lescht Waasser sollt transparent sinn. Elo muss de Reis gebroden ginn (dat ass, pour 1 Deel vun Reis mat 2 Deeler vum këlltem Waasser an duusst d'Halschent vun der Stonn), sou datt et méi kräfteg ass. Dann, Salzwaasser a Dir kënnt Reis maachen. Maacht et am beschten an de Kasseri, awer Dir kënnt an engem Kasseroll.

A wéi vill Verhältnesser fir de Reis preparéieren, hänkt vun dem gewënschten Resultat. Normalerweis gëtt de Wäert aus der Berechnung fir 1 Deel vun Reis gemaacht - 2 Deeler vum Waasser. D'Haaptregel fir d'Virbereedung vu kräizem Reis: Maacht mech mechanesch net am Kuchprozess. Dat ass, richtege keng Läffel, soss ass et e Blur! Kukken op mëttlerer Hëtzt fir 8 bis 20 Minutten (hängt vun der Varietéit), de Rescht Waasser drainn. Dir kënnt et mat kachen Waasser wäschen, oder Dir kënnt et net maachen. Et ass besser, wann de Rice bal net gekacht ass - also ass et méi nëtzlech fir de Bauch.

Wéi laang Kéiersreis ze kachen?

Wuesse well de richteg Betrag vu Reis, Plaz an engem Kasseroll, d'Waasser iwwer 1,5-2 Mol d'Waasser zitt. Bréngt en Kach ouni ze manipuléieren d'Pan mat engem Löffel! Reduzéieren der Hëtzt op e schwach, Dir kënnt de Cover vum Loosst huelen. Kuckt fir 8-12 Minuten (Braun oder roude Varietéit - länger, probéiert den Test oder d'Instruktioune um Package ze liesen), d'Waasser ze drenken (Dir kënnt e Séi benotzen). Kënne mat Waasser gekleet. Rhys ass prett.

Wéi Dir Rennrees ze kafen?

Ronn Räis vir d'Waasser ze liwweren ass besser mat kochendem Waasser ze wäschen, da kasséiert Waasser fir 40-60 Minutten. Duerno fusionéieren d'Waasser, Kéier rësst mat kaltem Waasser an engem Kasseroll a Kachen wéi am Virgänger, net méi wéi 12 Minutten. Mir fusionéieren iwwerschwemmt Waasser - Reis ass prett. Dir kënnt wäschen, awer wann mir de Rollen oder Sushi solle bréngen, da klappe keng.

Wéi Dir Reis op Mëllech ze kuken?

Wäscht a gebaakter Rees Koekel wéi ëmmer, net méi wéi 10 Minutten. Mir fusionéieren iwwerschwemmt Waasser. Andeems sech op der nächster Brenner de Mëllech ze kachen, gëtt de Pan mat Waasser gefaasst. E Klenggeschniddene Kaffisduerch an Mëllech a Kachen fir eng 4 Minutte Kaff. Hei kënnt Dir e bësse natierleche Botter, Rosinen, d'gebraten getrocknete Fruucht (getrockene Aprikosen, Prongen, Feigen etc.) - et ass ganz schmaacht.