Jidderee muss e gelatinesche Fruucht oder Mëllech Dessert genannt Kussel probéieren. Eng Kéier war et ee vun den heefegsten drëtt Platen, a haut ass et e klengt vergiess. Mee d'Virdeeler vum Jelly gi gutt. Niewent dem Vitamin-Komplex huet hien eng Rei aner Virdeeler a muss sécher an eiser Ernährung sinn.
Wéi eng flësseg oder décke Gelee aus Stär ass mat verschiddene Fruuchtbasen, och mat Mëllech ze kuken - liest ënnert eis Rezepter.
Wéi fréiere Kiischten aus gefruerenen Beeren koze?
Zutaten:
- keng gefruerst Beeren - 320 g;
- gefilmt Waasser - 2 Liter;
- granuléiert Zucker - 190 g oder fir ze schmaachen;
- Kâscht Krautstär - 120-240 g.
Virbereedung
Vläicht ass de meeschte zefriddenend Kussel aus frësche oder gefruerenen Beeren kritt. Awer nëmme bedenkt datt déi frësch Béiser nëmmen am Summer sinn an am ganzen Joer gefruer gi sinn, da gi mir de Rezept fir dësen erstaunen Dessert.
Geleiert hu fir den Kussel ze preparéieren, musse mer d'Beeren entwässeren, zerbreederen an e Mixer briechen an si mat engem Sëf ze wëschen an de Séiss vun der héiger Basis bidden. Dee gëtt mat déif siedem Waasser gegudt, mir hunn e Container um Feier, lass et erwierken an d'Hëtzt op e Minimum reduzéiere fir d'Zéngmol fir 10 Minutten ze kachen. De resultéierende Ofkierch gëtt gefiltert, deen héigen Deel gëtt ofgeschaaft, an d'Liquiditéit ass erëm op der Plack eraglut, mir zitt d'Zocker drop op an et waarm ass, verdauen mer d'Kraiderstär am Berry Juice. Seng Quantitéit hänkt vun der gewënschter Dicht vum Jelly fest. Fir e flëssege Resultat, ass honnerte vun zwanzeg Gramm genuch, a fir déi déckst ass et néideg zwee Stär och méi déif ze maachen.
Soubal d'séisser Bouillon nees erëm ze bräichen, gitt eng Mëschung aus Berry-Séiss mat Stärkeet an et mat enger dënnem Rummel, gläichzäiteg rëm de Inhalt vun der Pan mat engem Schnappel ronnen. Dëst wäert eng homogen Kraaft vum fertige Gelee ginn ouni Ënnerdëmme vu Klumpen. E bëssi waarm d'Mass, awer lass et net erwierken an d'Kéis aus dem Feier ofgeschaaft.
Wéi Jelly aus Kaff gemittlech?
Zutaten:
- Jams - fir ze schmaachen;
- gefilter Waasser - 3 Liter;
- Kartoffelstärke - 180-300 g.
Virbereedung
Gitt an hir Panthe en e impressionnéierten Arsenalspiller an der Form vu Stau, kënnt Dir et als Basis fir d'Preparatioun vun de Jelly. Fir dëst ze maachen, an waarmt Waasser (2,5 Liter), fëlls de Stau, addéiere se esou eng Quantitéit fir eng Mors ze maachen, déi mat Ärem Geschmae passen. Fänke also d'Mëschung of, hënnert de härt Trägermaterial a lass d'Liquiditéit an eng Pan ëmfaassen an op de Feier setzen. An de Rescht 500ml Waasser fëllen d'Kraut an e Betrag, deen der gewënschten Dicht vun der Geleeënheet entsprécht a gëllen en Düsen Stream an de kachen Geméis aus der Konstellatioun, wann se kontinuéierlech réieren. Mir behalen eng Mass vun ongeféier fënnef Minutten an der minimaler Hëtzt, déi net erwiermt ze kuken an dann vun der Plack erofzehuelen a léisst et cool maachen.
An ähnlech kann Dir de Jelly aus Kompott an Stärst kachen. An dësem Fall, amplaz vu Waasser a Jalot, ass d'Basis vum Dessert Kompost, an déi verbleiwen Aktiounen sinn identesch mat deenen déi et beschriwwen huet.
Wéi gëtt Mëllech Gelee geschafft?
Zutaten:
- Mëllech - 1 l;
- Vanille Zocker - 5 g;
- Fruucht Sirop (optional) - 75 ml;
- granuléiert Zucker - 75 g oder fir ze schmaachen;
- Kartoffelstärke - 60-120 g.
Virbereedung
Zwee Drëttel vun der totaler Mëllech ass an engem Kasseroll op e Kach geklappt. An der vergaangene Mëllech, wëlle mir d'Kraut zerstéieren, an et an e Betrag entspriechen mat der gewënschter Dicht. Déi ënnescht Norm ass fir d'flësseg Textur vun der Jelly uginn, an d'Uewerfläch ass fir déi ganz déck.
Am Kache vum Dëppe kréie mir och Zocker a Vanille Zucker an der Mëllech. Als nächst wäerte d'Stärchen Léisung an d'séisser a séisser siedender Mëllechmixe ginn, awer net vergiessen datt et e bësse méi kleng a rëm ze réieren ass. Elo, ouni Räisitéit ze stoppen, kënne mir d'Mass op dräi Minutte fir Feier halen, a gitt dann op d'Uebst Fruucht Sirop an d'Kiche preparéiert.