An deene leschte Joeren ass d'japanesch Kichen ganz populär an eisem Land gewunnt. A fir e modernen Mann ze fannen dee nie Sushi an Rollen probéiert huet, ass ganz schwéier. Awer fir Sushi mat Essstäbchen ze iessen a kee Schrecken, weess net all. Jo an Verhalen am Dësch sollten och mat der Etikett korrespondéieren. Dofir wëlle mir an dësem Artikel d'Geheimnisse vun der Sessioun opzehuelen.
Wéi léiere fir Sushi ze léieren?
Grouss a grouss ass dat net esou schwéier. Deen Internet huet vill Videoen a Fotoën, an där alles anescht uginn an erzielt huet. Mir, anescht wéi, wëllen Iech net nëmmen soen, wéi et mat Stécker fir Sushi ass, awer och iwwer d'allgemeng Regele vun der japanescher Etikett.
Wéi kënnt Japanesch iessen?
Déi éischt Saach, déi eis Landsleedin stëmmt, ass datt de Sushi mat Stécker. Also éischt lass dech iwwert hinnen schwätzen. Während engem Iesse vu Japan ass et net akzeptéiert fir Stéck Stécker an Iessen ze maachen, dh Dir kënnt se net als Gabel benotzen. Chopsticks erënneren nëmme Bits. Och sollt et net leieren an kaefen an d'Stéckchen - dat ass e schlechte Ton. Während der Iesse mat Stécksstécker kënnt Dir net schaukelen, eppes iwwer den Dësch schreiwen, se op e gewëssen Thema.
Et ass verboten och Sushien mateneen ze hëllefen mat Hëllef vun de scharfen Enn vu Stécker, dat ass mat engem dichten Enn gemaach. Datselwecht zielt fir de Fall, wann Dir sushi aus enger gemeinsame Placke misst huelen.
Wann et Sushi, Sashimi a Rollen op der Platen ass, sollt Dir éischt Rollen iessen. Dëst huet näischt mat den Regele vun der Etikett ze maachen, awer et kann den Geschmaach vum nori beaflossen (wann d'Rollen e bëssen Zäit léien an d'Nori waarm gëtt). Am Rescht ass d'Bestellung net wichteg.
Wann d'Wëssenschaft fir ze iessen mat chinesesche Stécker ze komplizéiert ass, da kanns de Sushi mat den Hänn iessen. Japanesch Etikett ass erlaabt.
Sushi ass meeschtens mat gréngen Téi gedéngt. Et erlaabt Iech den Genoss vun dësem Geroch voll genéissen ze loossen an net ufänkt.
Wéi Sushi?
Gitt elo direkt un wéi gutt Sushi ugepasst ass.
A Sushi, a Rollen sinn a klenge Gréissten gemaach, sou datt et ganz praktesch wier et ze komplett ze iessen. Dir kënnt net e Stéck Sushi maachen, an de Rescht nees an eng Schossel ze setzen.
Fir Sushi ze iessen, sollt et mat Essstäbke geholl ginn, da gitt se op senger Säit (och op der Plack) an duerno nees dës Stéck, fir datt et de Fësch an d'Sojasauce kënnt ginn. Fësch op de Buedem läit op der Uewerfläch, dëst veruersaacht datt d'Sushien op senger Säit zuerst setzen.
Nodeems Dir Sushi zu Sojasauce verdummt hutt, schéckt se op den Munch mat Fësch op.
Mee net all Typ vu Sushi si mat Séissooss benotzt ginn. Verschidde Liewewiesen gi mat zimlech Ingelseg giess. Duerno musst Dir d'Fësch op de Sushi mat Ingwer ëlen, a schécken d'Sushi an d'Fësch de Mound. Sashim ass och mat wasabi sauce benotzt.
Wéi Sushi mat Essstëst iessen?
Fir ze begéinen, da sollt et soten datt si Sushi mat scharfsten Enn vu Stéck iessen. D'Verhandlungen selwer kënnen hëlt, Plastik oder souguer Metall. An eise japanesche Restaurants meeschtere meeschtens eweg Holzbäll. Dir kënnt och eng TrainingsVariante vu Stécker proposéiert ginn. Mee et kann net soen datt si mat der japanescher Kultur korrespondéieren.
Mee mir wäerte ëmmer nach erënneren, wéi et gewéinlech japanesch Stécksstoffer ass. Ee Stroum muss du an der Nopeschplaz vum Daumen an Zefriddenstéck setzen an den Enn vum Strich op der Phalanx vum Fanger. De Daumen fixéiert de Wand ofgesinn. Dee zweet Stéck gëtt op den Indexfinger applizéiert, fir datt et e Fuerscher ze féieren ass, a mat engem Daumpad ëmgebaut ginn. Dofir ass den éischte Stréch fixéiert, awer déi zweet seet sech mam Indexfinger. Sushi sollt mat de Spëtze vun den Stäip respektéiert ginn, d'Enn soll och gleewen, a net vu verschiddenen Längst.