Kandéiert Fruucht oder "Trockner Kaffi" - dësen Numm gouf gewascht getrocknegt Fruucht a Beeren an Zocker Sirup. Kandéiert Fruucht aus schwaarz Chokeberry ass besonnesch populär, well se net nëmmen eng séiss Leckes sinn, awer och Medikamenter hunn.
Kandéiert Fruucht aus Aronia am Heemrezept
Zutaten:
- Biere vu Biergasch - 650 g;
- Zocker - 620 g;
- Waasser - 135 ml;
- Zitrounsäure - 5 g.
Virbereedung
Fänkt mat der Preparatioun vun de Beeren selwer, innerhalb deenen hir szeppt, d'Schieddemën ofgeschaaft ginn a spuede wäiss a späicheren fir e Dag. An dësem Fall Waasser sollt Äert Waasser ze änneren.
Kuck de Basiszucker Sirup, verschéckt d'Beeren an et a koachen fir eng Stonn. Am ganz eischten Kuchen, d'Zitroune sëllen, oder d'Zalot vun engem natierleche Zitroun aus der halwer Fruucht zitt. Geschweedert Beeren op engem Séi an de Sirup fir eng hallef Dag ze verdrängen, verdeelt dann d'Ascher op enger flächeger Uewerfläch an enger eenzeger Schicht. Séien d'Beeren an engem gelüfteten Zëmmer fir een Dag, duerno Ronnen a Zocker a Plaz an engem Glascontainer.
Kandéiert Fruucht aus Aronia am Wäschmëttel fir de Wanter
Virbereedung vun kandéiert Fruitt ass e laange Prozess a besteet aus verschiddenen Etappen. Virbereet ginn kandéiert Fruucht aus Aronia, d'Beeren siweecht, a duerno an Sirop gekacht. D'Schlussphase - Dréchendeieren Beeren. Dëse Prozess kann gelagert ginn duerch d'Drëchen vun de Beeren an engem speziellen Trockner. An hirer Abwielung kann d'Prozedur an engem normalen Ofen ofgeschalt ginn.
Zutaten:
- Biere vu Biergasch - 980 g;
- Zocker - 290 g;
- Zitrounsäure - 5 g;
- Pulverzocker - 135 g.
Virbereedung
D'Limonade zerwéieren, bréngen d'Léisung fir e Kach an d'Beeren fänken 3 Minuten. Blanchéierte Beeren trocken a lounen eng eenzeg Layer op der Schotterlaascht a lass halen Dag.
Beim Kachen am Ofen, ze schéissen bis zu 200 Grad a plazéiere d'Fruucht vun Aherbi, déi mat Zocker verstoppt gëtt. Sobald de Sirup ufänkt ze kachen, reduzéieren d'Temperatur op 60 Grad a si drénken fir 45 Minutten. Drock Beeren ginn aus dem Ofen erausgeholl an natiirlech bei Raumtemperatur getrocknt.
Vergiess de fäärte kandéiert Zuckerpudder. Transfer op d'Späichere vu viru trocken Beër an d'Glaswaren. Fir laangfristeg Späichere benotze Pergamentpapier.