Geschir vun Hühn mat Geméis hunn eng laang Positioun am Menu vun de meescht Familljen gewonnen. Kachen en Vugel ass ëmmer einfach a schmackhaft, niewent dem nëtzlechsten Fleesch kombinéiert mat zäckeg gedämpfte Geméis ass eng Vitamin Bombe, déi zu all Moment vum Joer fir ze kachen kënnt. An dësem Artikel wäerte mir léiere wéi Dir de Huide mat Geméis unzefänken mat de originelle Rezepter. Natierlech kënnt Dir d'Rezepter vum Geméis aus dem Poulet oder Huhn mat Pilzen preferéieren , awer déi folgend si genee wéi gutt.
Stew vum Poulet mat Geméis
Jiddereen weess de Rezept fir Hënn ze kachen mat Geméis - dat ass e Patt, eent vun de klassesche Rezepter, vun deenen et hei ënnendrënner gëtt.
Zutaten:
- Hënn Beem - 4 Stéck.
- Hënn Häckchen - 4 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Kukmir - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zitroun - 3 Stéck;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Muerten "Baby" - 1 Element;
- Gromperen - 2 Stécker;
- gréng Bounen - 1 Element;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An déif Kazan leeën d'Hënn Beem, Schlaar, Véierel vun der Kugel an fëll alles mat Waasser. Solim a Päffel den Inhalt vum Kettel, Kuchkarmer, Zitrounen an Tomatenpasta, bréngen d'Liquiditéit fir e Kach, a nodeem mir de Feier ofginn a dréckt et fir 30 Minutten.
Um Enn vun der Zäit plazéiere mir Mieres, grouss Kobelen vu Kartoffel a gréng Bounen am Kessel, wann et néideg ass, méi Waasser ze addéiere fir datt et e Geméis ubelaangt. Fuert weider fir eis Stécker fir eng Stonn ze ginn oder bis d'Zutaten mëllt sinn an d'Waasser verdamppt. Mir servéiere waarmt Tep mat gekachten Ries, bestrooft mat Kraider.
Huet gekacht mat Geméis - Rezept
Zutaten:
- Poulet (rout Fleesch) - 1 1/2 kg;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 1 ½ St.
- wäisse Wäin - ½ Element;
- Zon - 1 St .;
- gréngen Hären - 1 Element;
- Mais - ½ Saachen;
- Gromperen - 3-4 Stécker;
- Miel - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Tomaten am eegene Jus - 200 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Roserei - 1 Branche.
Virbereedung
An all décke Wäerter ware mir vegetéist Ueleg a lues ausgeschniddene Huebefleesch lieweg a fréiere de Vugel vun zwou Säiten bis zu enger goldener Krust. Duerno wäisse Waasser, wäisse Wäin (kann aus der Nieweroller ersat ginn), Salz a Pärp, e Sprig Rosmarie. Deckt d'Geriwwelen mat engem Deckel a gitt se fir 40-45 Minutten.
Mëttlerweil preparéieren d'Geméis: Zwiebelen a Kartoffelen gi mat grousser Quantitéit geschnëtzt an och an d'Kazan fir 35 Minutten geschéckt, d'lescht an der Geriicht sinn Huesen, d'Zäit vun hirer Kiche ass 10-15 Minutten.
E Drëttel vun engem Glas Miel, gemëscht mat enger hallech Glas Waasser an d'Liwwerung flësseg our Geriichter. D'Hénger an de Kessel mat Geméis sollen 10 Minutte méi nogezunn ginn, bis et däischter ass, duerno kann d'Iesse servéiert ginn.
Huet gekacht mat Geméis
Zutaten:
- Hënnegeschwängelen (bonlos) - 4 Stéck.
- Pouletfilet - 450 g;
- Muerten - 4 Stéck.
- Stären vun Sellerie - 3 Stéck.
- Parsnip - 150 g;
- Zon - 1 St .;
- Waasser - 3 Elementer;
- Poulet Suppe - 6 ½ Iamespullen;
- Kéis "Parmesan" - 50 g;
- Blieder vum Rosmarie - 1 Tess. Löffel;
- Ee Nuddelen - 200 g;
- Péiterséil - ½ Balken;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huele Fleesch an d'Stécker geschnidden an 2-2,5 cm, sprëtzen mat Salz a Pabeier. D'Halschent vum ganzen Häckchen ass op de virgeheéierte Kazan mat vegetabelen Ueleg geschmiert a frittéiert bis zu Goldbraun fir 7 Minutten.
Als nächst wäerte mir d'Geméis huelen: Karotten, Sellerie a Parsnips ginn an Zentimetresch a geschnidden an an e Kasseroll geschnidden. Fëllt d'Geméis mam Buedem, Rosemär féiwer an op de Hocker setzen. Mir bréngen d'Flëssegket an de Kasser ze kachen, dann reduzéieren d'Hëtzt a simmer bis d'Weich vum Geméis (10-15 Minuten) Minutten. Mir hunn de Poulet Fleesch am Kasser a fëllen se fir eng 5-7 Minutte. An enger separater Schuel, hu mir d'Nuddelen.
An enger Bratpfanne brong de gehackte Knuewel fir ongeféier 1 Minute un, fir d'Geméis.
Am ënneschten Deel vun den Diensten plackéiere mir de gekachten Nuddelen, an uewen setzen mir de Geméisstand. Mir dekoréiere mat der Péitersaart mat Platen an servéieren se op den Dësch. Gutt Appetit!