True Léifhändler vu Kéis verfuessen ni eng Geleeënheet fir e Geriicht mat Äre Lieblingsstoffer ze kuken. Et ass fir eis, datt mir e puer richteg Käse Rezepter fir all Goût preparéiert hunn.
Rezept fir Kéises dip
Zutaten:
- Botter - 30 g;
- Schoossfabriken - 4 Stécker;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Chili Pepper - fir ze schmaachen;
- Sauer Creme - 125 g;
- Gegrillte Käse - 120 g;
- Kärander - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi een e leckere Kiche kënnt. Mir schmuelen d'Botter op déi niddreg Hëtzt an d'Fudder op et z'iessen Zitroun a Knuewel. No enger Minute, Saison Knuewels an Zwëschenzäit mat enger Prise vu schaarfe Puciner an an d'séiss Creme. Mix all d'Ingredienten mat raffinéiert héiche Kéis an kachen dës Mëschung, Rührung, 2-3 Minutten oder bis et homogen ass.
Serve this Dip kënnt mat Geméis oder Kaffi-Chips .
Teller mat Adyghe Kéis
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 40 g;
- Waasser - 200 ml;
- Geméishalter - 50 ml;
- frësch Hefegkeet - 15 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Hunneg - 1 Tsp.
Fir d 'Füllung:
- Adyghe Kéis - 500 g;
- Joghurt - 150 g;
- Sourcreme - 150 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- gefrueres Spinat - 200 g.
Virbereedung
Mix Waasser mat Hunn a Salz. Mir knéien d'Hefeg mat den Fanger an addéieren et op d'Waasser. Mischt Waasser, Geméiswierk an sënnte Miel ze gutt an e glattem flotte Teint, da gi se an d'Hëtzt fir eng Stonn.
Mëttlerweil drénken d'Spinat a problemer süchteg Feuchtigkeit aus. Mix Spinat mat geraftem Adyghe Kéis , Joghurt a décke Crème. Eegelen huet geschloen an an eng Kéisung geschmiert.
Den Teig gëtt an 2 Deeler opgedeelt, gerullt. Verdeelt ee vun de Stécker op engem Bakblech, schéckt d'Kanten an d'Säit vun der Schimmel, dréckt d'Füllung, de Patt mat enger zweeter Schicht Teess. Loosst de Top vun de Kuch mat Yolk schmieren an eis Spinat mat Käse an e ofléistegen Ofen fir 30-35 Minuten bei 160 Grad bréngen.
Teller mat geschmëlzene Kéis
Zutaten:
- Kéis - 300 g;
- Getrunkene zwénken - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Weessmehl - 1 Element;
- Mailli Miel - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- cumin - 1/2 tsp;
- Soda - Prise;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Greens;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Gitt dës Speet Iech mat Sauce oder geschmolten Kéis. Den éischte Kéis sollt grouss gi sinn.
An enger Schossel mëschen d'Miel vun der Miel mat getrockenen Zwiebel, Buedemiwwel, Soda, Salz, Päffer a gehackte Blummen. Mir preparéieren d'Miel opgemaach mat kale Waasser, fir eng déck Paste ze kréien.
An der Déift Fruucht si mir d'Ueleg waarm, d'Kéissstécke zerwéiert an de Batter bis Braid Braun.
Platen mat Riccotta Kéis
Zutaten:
- Paste - 375 g;
- Olivenueleg;
- Speck - 125 g;
- gréngen Zwiebelen;
- Tomaten - 3 Stéck;
- Ricotta - 200 g;
- Basil.
Virbereedung
Während d'Nuddelen gebrannt gi sinn, hëtzt d'Ueleg an enger Bratpfanne a frittéiert de geschniddener Speck bis d'Goldbraun op. Fanne d'gréng Zwerge, geschnidden Tomaten, a räisst 5-7 Minuten. Duerno hunn mir de Rikotta an d'Sauce geluecht an et mat gekachten Pasta gemëscht. Eis Platen vu Tomaten a Kéis ass prett!
D'Rezept fir d'Schossel mat Mascarpone Kéis
Zutaten:
- Shortbread - 500 g;
- Joghurt - 150 ml;
- Maskkarappe - 500 g;
- Pudder Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- 1/2 Schielen vun orange;
- Hambier - 250 g;
- schwaarzer Schockela - 100 g.
Virbereedung
Dee gëtt gerullt an an d'Ueleg Tortlet gesat. Mir kachen Kuerf vu engem klenge Pâtisserie 7-10 Minuten bei 170 Grad, während den Teep net beim Buedemblocken bludde gëtt, de Buedem vum Tartlet dacks mat enger Gabel, mat Pergament abgedeckt ass a bestuet mat Bounen. Loosst Kuerf komplett fäerdeg maachen.
Séiss Joghurt mat Zockerpulver, Zest a Kéis bis Homogenitéit. Mir hunn d'cremeg Masse an de gekillte Kuerf verdeelt an den Dessert mat Himbeeren a geroossene Schock dekoréiert.