Als Kitt vum Rezept kann Kabbel als eenzeg Basis vu engem Geriicht benotzt ginn oder et kann mat Mëschten gemëscht ginn, fir d'Ausbezuele vu Fleeschkartelen ze erhéijen. Mir hu beschloss, iwwer déi bescht Rezepter fir Kabbele Kappbiller an dësem Material ze schwätzen.
Cabbage Schnëtt mat engem Manga
Well den Haaptbindemann an de Rezepter vum Kabbelstouss kënnt esou normal wéi d'Miel an d'Särolinen handelen, awer et ass optimal fir dëse Paar Zutaten ze mëschen fir eng ideal Dicht z'erreechen.
Zutaten:
- wäiss Kotte - 740 g;
- Zon - 75 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Gips - 35 g;
- Miel - 35 g;
- a villeicht Gréng ze wielen aus;
- Brout Kribbeleeg - 90 g.
Virbereedung
Éischt Kéiers Pâtisserie virbereeden, kabbou zufällig zitt a kochte bis si sanft an Salz gesammelt ass. Mat enger Fleeschraaft oder engem Mixer, Kribbell mat Zwiebel a Knuewel, Saison mat der entstiessbarer Geméis "Stuff" an addéieren mat gehackte Blummen. Mix Kohl Mass mat Miel a Mango, lass fir e puer Minutten, sou datt de Mangel ze Zäit fir d'Feuchtigkeit absorbéieren an d'Mëschung verdickt. Formen d'Kittelen vun der gewënschter Gréisst a sprëtzen se mat Broutbruken. D'Kottletten an heiem Ueleg spillen an op Servietten oppassen.
Lean Kabbel - Rezept
Zutaten:
- Drëpsen a Kraider - 290 g;
- Kapp vun Kraut - 350 g;
- Miel - 145 g;
- Zon - 80 g;
- Prise vun Currypuder .
Virbereedung
Préift d 'Erbär vun der Nuecht a bréngt et bis erweecht erweecht. Gekuckte Bëppen, déi mat engem Mixer mat Kabbel zerwéiert ginn, méi héije Zwiebel a Curry addéieren a duerno d'Mélange zitt an d'Miel ze schmaachen. Och vergiesst net iwwer Salz. Déi fäerdeg Mass muss genuch genug sinn fir mat der Hand ze maachen. Gitt d'Brouten vun der gewënschter Gréisst, a brong se dann am Geméiswierk.
Kabbelcheefelen mat Hackfleisch
Kabbou ass net oft benotzt fir Fleeschkuchelen ze erhéigen fir de Gesamtvolumen vum Iessen ze vergréisseren. Am Géigesaz zu de Regiounen, déi och selten fir dësen Zweck benotzt gëtt, mécht Kabbel net méi méi wéi Kaffi, awer och Juicer.
Zutaten:
- Hackfleisch - 760 g;
- wäiss Kotte - 440 g;
- Zon - 90 g;
- Muerten - 70 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Miel - 45 g;
- eng Handvoll Dill Grénges .
Virbereedung
Kabbou wéi fein oder zitt op e grousse Riet, mam Zitt an Karotten. Füus de Geméis dem muerge Fleesch, seasonal d'Mëschung gutt, zousätzlech mat Kräider a Knuewel. Fir d'Kussel méi no beim Ofbau vun Geméis behalen ze vermëschen mat Fleesch mam Ee an Mehl. Vun der gewiëlter Gewalt huet d'Pattien d'Schläpfer gedréckt geschnëtzt a fréiert se an enger Bratpfanne.
Op Wonsch kënnen Kabbelecken an den Ofen gemaach ginn, andeems en Panne op enger onofhängech op 190 Grad Ofof fir 20-25 Minuten plazéiert ass.