Den Ouer vum Pike - Rezept

Wëllt Dir Iech als e russeschen Ierch fillen? Da preparéiert d'Ouer vum Hiecht. Dëse Geriicht war e puer Gäscht vun de stierfleche Fëscher, awer iwwer d'Zäit entweder d'Moud fir predikater Fësch op Vergiessung versuergen, oder d'Bevëlkerung vu Pikanen an eise Lännere verdeelt eréischt däischter ass, sou datt an dësem Fall de Pike Ohr op engem modernen Dësch ganz selten erfollegräich ass.

Dir kënnt d'Traditiounen erliewe ginn andeems si soup wéi eis Rezept. Servéiert et mat engem Pär oder engem Stéck Curlin , fir déi al russesch Kichen ze geniessen.

Rezept fir Kichenchauchenzell zu Hause

Et ass kee Geheimnis datt déi leckerste Ouer genee an de Marschbedéngunge kritt gëtt. Awer wat, wann d'Fënster dobaussen de Wanter a d'Sortie zu der Natur nëmmen drëminn? Ass et méiglech ze vergiessen iwwer déi räich FëschSuppe mat dem Geroch vu Feier? Natierlech net, versicht nëmmen fir de Rezept ënnert ze maachen, an Dir kritt e Geriicht, dat net schlechter ass wéi d'March wellen.

Zutaten:

Virbereedung

Pike-gut, Kapp a Flossen geschnidden a sëch gewëllt. Déi Rescht Fësch schneiden a grousse Stécker.

D'Halschent vun engem groussen Zwiebel oder engem ganz mittlere Zwëschenzäit, hallef halen an a Kazan zesumme mat Muerten, wéi och de Kapp an Schwänzelen vu Fësch. Sitt d'Bucht Blat. Mir hunn d'Zalot fir eng Stonn brougeféiert, a stänneg ofgeschaaft den Schaum op d'Uewerfläch geformt.

Während de Buedem gekotéiert gëtt, späiche de Reis oder aner ausgewielte Getreide, e klengen Waasser, d'Kär vun der Kartoffel ze schneiden an ze schneiden an d'verbleiwen Zitt an Möhren ze schneiden.

Ready Bouillon Filter duerch Gaze an zréck an d'Feier. Mir hunn de Rice a d'Kartoffel an de Buedem mat de Rescht vum Geméis gesat, Salz, Pabeier, d'Uebstel vun Lorraine a Dill addieren. Kachen Geméis fir 10-15 Minutte lues grouss Stéck Fësch. No 10 Minutte weider geet et ëm d'Prozedur fir d'Geschmaach ze ginn. Mir setze Feier an Limetten oder Birchstrooss an zéien se direkt an der Zopp. Préift d'Prozedur 5-7 Mol, gitt duerno am Wodka, huelt d'Ouer vum Feier of a fuere fir 10-15 Minutten. E leckere Pikach Ouer, no eisem Rezept, ass garantéiert!

Ungaresch Rezept fir Oueren aus Pikekopen

Halasle - Ungaresch Fëschsuppe, déi oft aus Karpfen preparéiert ass, awer well dëst e nationalen Iessen ass, deen seng regionaresch Charakteristiken huet, et ass net onkomplizéiert fir Rezepter vu sou enger Zopp vum Kapp vun engem Hiecht. Och an der fäerdeger Suppe ass net selten Nuddelen hinzukommen, et soll separat gekacht ginn an dann individuell op der Platte setzen.

Zutaten:

Virbereedung

Mir propper Fësch, Gutt, Méng. D'Schwanz, d'Liwwerzäite an den Kapp ginn ausgeschnidden, an d'Karkassen an grousse Stécker geschnidden.

Zwiebel lues ze halen a gebraten am Geméiswierk. Zu de gebriddereten Zwiebelen, zervitt Tomaten ouni Haut, zerfall de Platen a Kapp a gitt all 2 Liter Waasser. Setzt d'Pan mat all den Inhalt op dem Feier an bréngen d'Liquiditéit ze kachen. Duerno reduzéiere mir de Feier a koennen de Buedem fir 1,5-2 Stonnen, periodesch Ofschaaft vum Schaum deen bildet.

Ready Bouillon Filter duerch verschidde Schichten vu Gaze, gemëscht mat Tomatenpaste an zréck an d'Feier. Setzt d'Bucht Blat, geschnidden bulgaresche Pfeffer, Paprika, wéi och Salz, Pabea, Zocker a Geschmaach. No e puer Minutten hu mir d'Fatzfaarwen. Kuckt de Ungaresch Ouer fir 10-12 Minutten a kënnt aus der Hëtzt ofhuelen. Traditionell huet de Ungarësch Rezept fir den Zikotssuppe vill aner Additiv, vu Kartoffel op Häre Kéis, awer Dir kënnt d'Platen mat Platen einfach mat engem Kraider bestreiden a si op den Dësch leeën.