Soup puree aus Choufleur wäert all jidderengem soen, deen nëtzlech, awer raffinéiert Liewensmëttel liest. Et ass gutt absorbéiert an ënnerscheet décke a delikat Konsequenz. Mir bidden Iech vill verschidde lecker Rezepter, déi Dir Iech ganz einfach virbereeden.
Kéiseleppe mat Kaffi
Zutaten:
- Kabbous Faarf - 500 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Koup - 1 Stéck;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Olivenueleg Olivenueleg - 2 Zwergen. Läffelen;
- Séiss Crème ass Fettgeescht - 3 Zwerg. Läffelen;
- Botter - 15 g;
- Kéis - 100 g;
- Gewierzer
- wäiss Brout - 300 g.
Virbereedung
Op der Olivenueleg fir Olivenueleg, e Kräiz mat Crème a waarm ze ginn. Knuewen a Knuewel gëtt veraarbecht, gehackt fein a Passer. D'Papéiser sinn propper, zerklengert an dënn Schnëtt mat mëttlerer Gréisst. Klot op de Kraut a trennen an klengen Scheiben. Dann, an enger Pan mat Zwiebelen, verdeelen mir de preparéierten Geméis, Salz a wawe si bis fäerdeg. Duerno féiere mir alles duerch den Mixer, verdeelen déi entsteet Kraaftpigel nees an d'Geschir, bréngen d'Waasser a bréngen et. Ofginn Saison mat enger fett Sauerkraut a spritzt mat gerot Kéis. Mir waarm e puer Minuten bis de Kéiser schmëlzt. Brot geschnidden Kubel a brong ass am Ofen. Da schmaachen mir Soup-Puree vu Choufleur op Placken a dekoréieren mat Blummen a Rousche.
Kauliflower Soup mat Poulet
Zutaten:
- Pouletfilet - 1 Stéck;
- Sellerie - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Broccoli - 100 g;
- Koup - 1 Stéck;
- frësch Kraut - 1 Gabel;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- roude Creme Käse - 400 g;
- frësche Péitershäff;
- Gewierzer.
Virbereedung
All Geméis ginn gewascht a veraarbecht. Mir spull d 'Huebe, lass et an engem Dëppecher, fëllt dëse mat gefilmtem Waasser an setzt op de Feier. Metzger a Sellerie gi mat groussem Scheiwen an a waarmt Waasser entlooss mat der net gekackter Kugel, Knuewel an Péitersfaarwen. No kochend ze säftegen all de Schaum aus, addéiere Salz a féiher 5 Pärel vu schwaarzen Pfrop. D'Hëtzt reduzéiere fir 30 Minutten ze kachen mat dem Deckel zou. Dës Kéier déposéiere Broccoli an Choufleur a Stécker. Wann d'Fleesch gekacht ass, se virsiichteg ofhuelen, a loosst de Buedem duerch e Stroum an e propper Pan. Mir dréien d'Karrescht zréck a räissen de Rescht eraus. Mir addéieren 2 Zorten Kotte a kachen bis déi Weich vum Geméis. Huele Fleesch ass an d'Faser gezeechnet an de Péiters gëtt mat engem Messer geschnidden. Wann de Kohl gekacht ass, huelt d'Pan aus der Plack erof a grinds alles mat engem Mixer bis gutt. Duerno zréck an e luesen Feier, addéiere de Kéis a mix. Mir bedaueren de bereet Zopp-Puree vun Broccoli an Choufleur, dekoréiert mat Roggenkriibs.
Soup puree aus Kiergeten a Choufleur
Zutaten:
- Kabbous Faarf - 500 g;
- Zucchini - 500 g;
- Muerten - 150 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Virbereedung
Als éischt musse mir all d'Geméis virbereeden: Mir wäschen si, wëschen eis an veraarbecht se. Als nächstes, e Glühwäin zerschmiert duerch halle Réng, Zucchini gehackt