Köstlech Pies mat Fleesch kann an enger Bratpfanne gekocht, déif oder ouni Backofen ginn. Déi lescht Methode ass, vläicht, di alleréischt Ernährung vun allem (wann sou eng Ausso ass allgemeng mat Héichwaasser). Duerfir gi mir an de Rezepter ënnert eis op d'Backen an den Ofen.
Wéi ko Korten vu Fleesch am Ofen koennen?
Zutaten:
Fir den Test:
- Mëllech - 2 Elementer;
- Hefteg (Trock) - 1 Tess. Löffel;
- Zocker - halleft Joerhonnert;
- Miel - 6 Elementer + 2 Elementer. Läffelen;
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 1 1/2 T. Läffelen;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Fir d 'Füllung:
- Hackfleisch - 500 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Sellerie - 1 Stral;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Loosst eis mat der Preparatioun vum Teat un. In waarme Mëllech, géi d'Hefegrouß an verloosse se 5-7 Minuten. Add to the mix a Glas Miel an d'Halschent vun all Zocker. Loosst d'Hefeg an der Hëtzt ronn eng Stonn verléieren. Mëttlerweil schéissen d'Eeër mat geschmëlzene Botter, Salz a weider Zocker. Fanne d'Ee-Botter-Mëschung zu den den Tep opgemaachtem Mëschen. Als nächst drénken se d'Miel allméiers de Knueweechen, kniwwelen de homogenen an elasteschen Teint, divizéiere se a Portiounen a ginn et e drëtten Zäit fir eng Stonn.
Während den Teig gutt ass fir déi lescht Kéier, frittéiert Zittelen, Karotten a Sellerie an enger Bratpfanne mat prehehegem Geméiswierk. Wann d'Geméis hallef ukomm ass, addéiere se d'geraffte Fleesch ze froën an d'Fësch ze braten.
Mir divizéiere den Teig an d'Portiounen, rullen et eraus, setzen d'Fëllen an d'Waasser an schützen d'Kante. Verbreed d 'Pattien op engem Bakbuffett, Fett mat dem Igel geklaackt an et bleift fir ongeféier 20 Minutten ze bleiwen, a no fanne mer 20 Minuten bei 180 ° C.
Pies mat Blatendiichte am Ofen
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 1 Pack;
- Hackfleisch - 500 g;
- Reis - halleft Joerhonnert;
- Zwéin - 1 St.
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- gedréchent Kraider - 1 Eeërbecher;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Defaarf de Blat gescht Hefegen. An der Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächen an d'Zwiebel erofsetzen, bis et transparent ass. An der gebrannten Zon, addéiere Knuewelzell-Knuewelcher a Schnéi-Fleesch. Reis a kachen bis zu Salz geséchert, an dann mat getrockenen Kraider gemëscht ginn.
Defrostéiert Teesch ass gerullt, geteilt an Plaatzen a léisst an der Mëtt vun hinnen all eng Mëschung aus Schwéngs- a Reis maachen. Mir schützen d'Kanten vu Pies, fëllen se mat dem Igel gekloert an an e virgemaachtem Ofen bis 190 ° C. Pies mat Fleesch a Räis am Ofen wäert nach 30-35 Minutten fäerdeg sinn.
Delikater Kakercher mat Fleesch a Kartoffel am Ofen
Zutaten:
Fir den Test:
- Selbststänneg Miel - 3 2/3 Artikelen;
- Mëllechpuder - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- drénken Hefegkeet - 3 Tsp.
- Salz - 1/4 Tsp.
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméis - 3/4;
- Eeër - 2 Stécker;
- Waasser - 1 Zoppeläffel.
Fir d 'Füllung:
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zwéin - 1 St.
- Tomaten - 3 Stéck;
- Hackfleisch - 500 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Zëmtpudder - 1 Teelöffel;
- Cayenne Pfeffer - 1/4 TL.
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- gréng Péiterséile - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Mix all déi trocken Zutaten fir den Teigs. Trenne Eeër mat Botter a Waasser. Fir drénken Zutaten, iessen an d'Ölgemengerung a knees décke Bauch. Mir kniwwelen den Teesch fir 3-4 Minutten, da gitt se et an enger waarmer Plaz fir 1 Stonn.
Fir d'Fëllung kafen d'Kartoffelen am Salzgeschmack bis fäerdeg a pueht. In enger Bratpfanne, warm d'Botter a fruëd d'Zwiebel, bis et transparent ass. Fuert den Hackfleisch an all d'Gewierzer un der Zwiebel. Kuckt weider un, bis d'Spuere goufe gëllen, gitt se mat Zitrounejus un, gitt Kartoffel a Greens.
Mir divizéiere den Teig an Portioune, rullt et aus, verdeelt d'Fëllung an d'Bakteren fir 12-15 Minutten bei 210 ° C.