Eng klassesch Kürik gëtt normalerweis mat Getreidemär preparéiert, déi haaptsächlech Buckhehe a Reis. Trotz dësem gëtt et méi lecker Kuchen mat enger Kartoffel-Füllung. Dir kënnt Iech sécher virstellen datt Dir e Kurik entsprécht den folgenden Rezepter.
Wéi Dir en Kürk mat Kartoffelen a Huet koennt?
Zutaten:
Fir den Test:
- Kefir - 1 Element;
- Miel - 500 g;
- Margarine - 1 Pack;
- Salz - eng Prise;
- Soda - 1/2 TL.
Fir d 'Füllung:
- Poulet - 400 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Zwéin - 2 Stéck.
- Piluche - 300 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Botter - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Fir den Teig mam Soda mat engem Glas waarm Kefir mixen an d'Mëschung an eng déif Kaffi ze schéissen. Als nächst wäerte mer an d'geschmëlzene Margarine goen an eng Prise vu Salz ginn. Mir hunn d'Miel gutt gemaach an et an d'Liquiditéitstoffer deelzehuelen. Mir kneet den Teat, deen net fir d'Hänn beweegt. Mir deckt den Container mat dem Testfilm ab a verloosst et fir d'Arel ze preparéieren.
Fir ze fille sinn d'Zwongen an dënn Réng geschnidden an d'Pilze - vun Telleren. Fëllt d'Zwiebel an d'Pilzen am Geméiswierk bis déi Feuchtigkeit komplett verdonnert ass. Huele se an Strippen a fréieren bis d'Fleesch fënns, et bréngt et net zur voller Offallitéit. D'Potatoe gi gespäichert, mäi a gréisser Cubes geschnidden, d'Tuberkéicher hallef sou Salz an d'Waasser ofginn.
De fäerdegen Teesch ass opgedeelt op 2 Deeler, eent vun hinnen ass an eng Schicht fir d'Basis gerullt, op där mir Schichten Füllungen op Top setzen, an déi zweet Layer schéckt de Kurik vun uewen. Loosst d'Lächer an der Versuchung erreechen fir den Damp auszeschléissen an de Kärik an engem virgeheeschttem op 190 Grad Ofof ze briechen bis zu gëllenbraun.
D'Rezept fir e Kärkere mat Gromperen
Zutaten:
Fir den Test:
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Miel - 5 Elementer;
- Mëllech - 375 ml;
- Margarine - 1 Package;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Geméisjus.
Fir d 'Füllung:
- Poulet - 1 kg;
- Gromperen - 5-6 Tubakele
- Zwéin - 2 Stéck.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Huele gär gewonnt. Zwiebel sinn geschnidden am Geméiswierk bis Golden. Potatoe gi gebroden op engem grousse Riet an
Fir den Teig mat der Mëllech mat der geschmëlzene Margarie ze mëschen an d'Soda ze addéieren, wat mat Zitrounejus gestëllt gëtt. D'Miel ass gesi ginn, gemëscht mat Salz a gëfteg an flëssege Ingredienten, stänneg gemëscht den Teigs. Mir vergiessen den fäerdegen Teat eng Stonn am Frigo, zielt se an der Halschent of a fëllen se an zwee Schichten. Op der Haaptschicht, lëngt Schichten vun Fëllung an Botter, an der zweeter enk de Patt. D'Uewerfläch vum Pëtz mam Geméiswierk schmiere loossen an alles am Ofen setzen. Kornik vu Gromperen an gerappten Fleesch ass gekacht fir 30-40 Minutten op 180 Grad.