Salade vu Kraken

Rezepter fir Saloten mat de Kraken wäert d'ganz Opmierksamkeet vun deenen, déi sech vu Seafood fond hunn, attraktiv unzepaken a si ëmmer bereet, selwer mat eppes Neies an Original ze verwäerten.

Salade mat Kraken a Kartoffel

Zutaten:

Fir tanke

Virbereedung

Fir e Festivsalat mat Kraken a Muschelen ze preparéieren, d'Meeresfrëndlech vorsichtig a Salzlack ze drenken an d'Maulkuerf an 3 Deeler ze schneiden. D'Potatoe gi gebueden, a Kubelstécke gebrauchen a gekacht an e liicht gesalzt Waasser. Da fléien mir d'Liquiditéit a mir bremsen Kraken a Muschelen op d'Kartoffelen a waarm se. Zu dëser Zäit lass eis d'Sauce maachen: mir si botzen a schneiden Knuewel. Dill ze kleng Klep, kombinéiere mam Knuewel an Olivenueleg. Kirschtomaten sinn an der Halschent geschnidden. Duerno lafe mir all d'Bestanddeeler an enger Salade Schüssel, Saison mat Sauce, mixen a servéieren eng Salade mat engem Kraken warm.

Salade vu pickeleg Kraken

Zutaten:

Virbereedung

Mir klären de Kraken mat engem Messer aus der Viscera an Där, d'Aaen erofhuelen, ënner Waasser spullen an an eng Schuel dréien, a schneiden a kleng Stécker. Fill et mat Ueleg, sprëtzen mat gehacktem Knuewel, baken a marinéieren am Frigo fir 2 Stonnen. Duerno friessen et op de Grill fir 3-5 Minutte bis mëll. Pepper ass veraarbecht, zerfreechend an dënn Bunnen a gemëscht mat Chili Sauce, Limettenjus an Koriander. Fügt de Kraken, ruffen a servéieren de Salat op den Dësch.

Salade vu Kraken a Schëpp

Zutaten:

Fir tanke

Virbereedung

Éischtens hu mir e Kribbelen an d'Kraken getrennt. Selerie a geschälte Zwiebel melenko schmaacht an iwerfälleg Zwiebelen fir 10 Minutten a kale Waasser. An der Schuel, Mixe Mayonnaise, Senne, Esseg, Zitroun Jus an Zest. Mir schneiden de gekachten Ofkierch an d'Scheiwen, bréngen et an eng Salade Schüssel, addéiert Garnelen a season with cooked sauce. Mir verspriechen Salade vu Mieresmëttel direkt oder mir huelen e puer Stonnen am Frigo.

Salade vu Kraken a Këschte

Zutaten:

Fir tanke

Virbereedung

Mir veraarbecht de Kraken, grëndlech wäschen, trocken an op Olivebeemer op béide Säite fir e puer Minutten. Squids sinn och mäin, vun enger Säit geschnidden a verdeelen. Setzt d'Uewerfläch vun der Kakkass kreuzent Kraaft a séier an eng aner Pan. Ready squid zitt méi déif Strooss. Balsamesche Essig gëtt mat Olivenueleg vermëschen, Sengem, Sojasauce bestëmmt an alles gutt gemengt. Blat vu Salami gi mer an enger déifer Schuel geliwwert, mir drénken mat Verdeedegung. Kiischten Tomaten gi gewäsch, jeeweeg an d'Olivenueleg, an d'Sesamsammel a verspreet op e servéierten Dësch mat Kraken a Këschte. Sprengt mat Olivebounen, sprëtzen mat gerotéierte Kéis an servéieren.