Tiger Shrimps sinn zimlech grouss Krustaaser, d'Längt kënnt vu 20-30 Zentimeter. Den Numm gëtt uewendriwwer wéinst de Quersträifen op der Schuel. Déi dräi Arten sinn bekannt: allgemeng, gréng a schwaarz Tiger Shrimps. Tiger Shrimps sinn en Delikatesseprodukt, eng Industriefëscher an Zuchtplaz. Fir verschiddene Platen ze preparéieren, benotzt de Gebärmutterkéier (aus der Schuel sinn Zillen mat engem charakteristesche Geschmaach kritt).
Sot dech lecker fir Tiger Printen ze kachen.
Et ginn zwee Haaptvirdeeler, fir de Kaffi ze erhéijen: Kochen oder Fruucht (natierlech, vun der Diagnosestëmmung, déi éischt Methode ass ze léifste). Wann d'Shrimp, déi Dir an der Packung kaaft hutt, e Hallefprodukt ass, dee scho gekacht ass, musst Dir se ze kuken oder Fësch ze bréngen (d'Preparatiounszäit gëtt op der Packung uginn).
Salade mat gekachten Tiger Shrimps - Rezept
Zutaten:
- Shrimp Shrimps (grouss) - 12 Stéck. (oder 24 Stécker mëttelgrouss);
- Reis, frëndlech laang Kären gekacht - 1 Taas (iwwer 150-180 g);
- frësch Austrëttpilzen - ongeféier 300 g;
- rout Zwëschel - 1 St.
- Wippel Eeër - 8 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Oliven ouni Poussen (jonker oder donkel) - 8-12 Stéck.
- Olivenueleg oder Senfkäfer gedréckt;
- natierlech Wäin Esseg oder Zitrounejus;
- Blummen (Péiters, Basil, Koriander).
Virbereedung
Mir schneiden dënnen Zwiebelen mat dënnde Hallef oder Véierringe. Oystergroussen kënnen ësst reng gi sinn (also se méi nëtzlech sinn), schneiden d'Platen net ze iessen. Mir kombinéieren d'Champignonen mat den Zwiebel an enger Schossel, addéiere de Knuewelek, a fëllen se direkt mat engem Geméis aus engem Olivebeem a Esseg an engem Verhältnis vun 3: 1 oder 4: 1, rousen. Loosst d'Champignonen an d'Zwiebelen marinéiren, während mir de Rescht vun den Zutaten preparéieren.
Prawns kochte bis zu Kach, geschmaache a getrennt den Hals. Mir verschweesselt Wackelkäppchen, cool a propper aus der Shell. Mir schneiden d'Oliven a Krees oder eng hallef laanscht.
Maacht de Reis mat der Zon an der Pilzmixe gemëscht an leet se op de Portiounskëschten, setzen den Hals vum Garnelen op der Spëtzt, a wackele Eier (ganz oder hallef Schnéi entlang) laanscht d'Rand an en Deel vun den Oliveburen. Mir gi Gréng. Amplaz d'Ueleg-Esseg Dressing, kënnt Dir onverdéngte klassesche Joghurt benotzen. Ënnert sou engem Zalot ass et gutt, fir wäiss a rosa Wäin a Fruucht zerwéieren.
Tiger Shrimps frittéiert mat Knuewel - Rezept
Zutaten:
- Tiger Garnelen - 6-12 Stécker;
- Sesamöl ;
- séiss rouder Pfeffer - 1 St .;
- Zon wei - 1 St. (klenger zwénge);
- Kalk - 0,5 Stéck;
- waarme roude wäisse Pabeier;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Blummen (Péiters, Basil, Koriander).
Virbereedung
D'Sesamöl kochten den Geroch vum Knuewel, waarm et an enger Bratpfanne a fritt e Scheier vum Knuewel, hallef halen. Knuewel frësst ze verdunkelen an aus der Pan ze huelen. Loosst eis an dësem Ueleg frittéiren Tiger Shrimp (ganz), Zwiebelen, geschnidden
Dir kënnt och Tiger Shrimps frësch maachen. Clay mécht aus Eeër a Miel (Dir kënnt mat Mëllech oder Waasser). Et ass besser, Olivenueleg oder Rappelisol ze benotzen. Dir kënnt mat Reis, Kartoffel, Polenta servéieren. Mat dësem Plat, gëtt Béier gutt kombinéiert.