D'Kapell selwer ass e Fett genuch Fësch, sou datt Dir et an den Ofen koewe kann ouni extra Ueleg ze addelen, wat den Kalorie-Inhalt vum Iessen reduzéiere wäert an et méi ufänkt. Zousätzlech ass sou eng Fësch nëmme ganz nëtzlech an perfekt fir déi déi sech ëm eng gesond Ernärung këmmeren.
Capelin an engem Ofen ouni Öl - Rezept
Zutaten:
- frësche Kapelin - 650 g;
- Weessmehl - 90 g;
- salzeg Salz - 10 g;
- frësche schwaarzt Pabez - 5 g.
Virbereedung
Wann d'Kapelin gefruer gëtt, léisst et et molen, a gräifen dann grëndlech a trocken. Weideren Miel vermësche mat enger Prise vu Salz a frësch gemëschte schwarze Päfferi, Brout an der entstinn Mëschung vu Fësch an setzen se op engem Backpëllen, setzen se mat engem Pergament Blat.
Den Uewen gëtt op enger Temperatur vun 195 Grad erhëtzt, plazéiert d'Pan op engem Duerchschnëttniveau an de Fësch fir zwanzeg Minuten ze Bak.
Op der Bereetschaft verschécke mir de Fësch op eng Platte an zerwéiert mat gekachten oder gebacken Kartoffel, Greens a Geméis. Dir kënnt eng Séiss separat fir dësen Fësch maachen, mat Séiss Crème mat gehackte Kräider vu Dill a gréngen Zwiebelen ginn a Salz a Päffel ze schmaachen.
Wéi schmaacht d'Kapelin an engem Ofen ouni Ueleg ze koennen - e Rezept mat Zwiebelen a Mayonnaise
Zutaten:
- Kapsel frësch - 950 g;
- Mayonnaise - 190 g;
- mëttlere Blummen - 2 Stéck.
- salzeg Salz - 10 g;
- frësche schwaarzt Pabez - 5 g.
Virbereedung
Fir dës Bakkapel mat dësem Rezept ze preparéieren, gëtt de Fësch ewechgeholl, gewascht, a liichst.
An der Zwëschenzäit hu mer d'Hallekrees oder d'Réng mat Zweschemeluewen an d'Zwiebel mat dem Pergament gelant mat engem Pergament gelant an ze schneiden. Et gi mir de preparéierten Fësch festgeluegt a si mat enger Mëschung vu Mayonnaise, Salz a Buedem schwarze Päfferk. Mir hunn eng Pan mat Fësch op ee virgemaach fir 195 Grad Ofen an Baken fir fënneffange bis drësseg Minutten.
Viru Kriibs kann Dir d'Schuel mat gréngen Zwiebelféiers a frëschem Kraider unzepassen.
Capelin ouni Ueleg am Ofen - Rezept mat Knuewel
Zutaten:
- Kapsel frësch - 950 g;
- Knuewel getrocknegt - fir ze schmaachen;
- Salz geschmaacht fir ze schmaachen.
Virbereedung
Lecker a spéitstens an der Uewer Kapell gëtt gebonnen, wann Dir se mat trockenem Knuewelze seasonen. Fir dës Idee ze realiséieren, wäiss de Fësch grond ënner Waasser lafen, am Viraus, wann et néideg ass ze unfreezéieren. Mir ginn de Fësch fir ze drenken an trocken, mir hunn et op e Bakbecher mat enger Pergamatioun geschnidden oder an engem Bakbecher mat enger Schicht bedeckt, si mat Buedem Knuewel, reéischt e bësse Salz an en erhuelten Ofen. Dëse Fësch kënnt zwanzeg an duerch d'Temperatur vun 185-195 Grad.
Wéi eng Kapelin an engem Ofen mat engem Kartoffel - Rezept mécht
Zutaten:
- Kapsel frësch - 950 g;
- Gromperen - 950 g;
- grouss Kugel - 1 St .;
- Präisser fir Fësch a Gromperen - fir ze schmaachen;
- salzeg Salz - 10 g;
- frësche schwaarzt Pabez - 5 g.
Virbereedung
Fir Kachen am Kapp mat de Kartoffelen ze kachen, ginn d'Fësch gewascht, erausgezunn, de Kapp an de Schwanz läschen
Mir schielen och Kartoffel-Knollen an e Kugel a geschnidden Geméis mam Becher an Réng. Kartoffeljse mat Gewierzer fir Kartoffel oder nëmmen eng Mëschung aus getrockenen italienesche Kräuter a Salz, gemëscht an an e Bakforme setzen an doduerch e bësse vu Bouillon oder Waasser ginn, fir datt se an der Mëtt vum Niveau vun der Kaffisschicht reagéiert. Mir hunn d'Fësch vun der Spëtzt verbreet, si mat Zwiebelringen, de Container mat engem Deckel abdeckt oder mat Folie ofgeschraaft a fir eng Stonn am Ofen op 220 Grad erhëtzt.