Salade mat Herings- a Champignons

E gutt Snack fir staarke Séilen oder just fir Garnelen aus gekachte Kartoffel a frësch Kraider - Salat mat Herings- a Champignons. Herring kann ausgewielt schaarf, gesalzeselt oder souguer geräifft sinn, jee wéi wat geschmaacht vum Gericht deen Dir erausleeft. Wéi een Zalot mat Herings a Champignons ze maachen, wäerte mir weider schwätzen.

Salade mat Herings- a pickeleg Pilze

Zutaten:

Virbereedung

D'Potatoe gi vu geraumt a gesalzt Waasser fir 15 Minutten gekacht ginn, bis mëllt. Ready-made Tubers cool an a grousse Kubel oder Réng geschnidden. Mir kontrolléieren d'Heringsfileten fir Knäpsen an, wann et néideg ass, se ze entfernen. Tomaten, déi mir an Hälften oder Véierter schneiden, ofhängeg vun der Gréisst. Marinéiert Pilze ginn an d'Platen geschnidden.

D'Mayonnaise ass gemëscht mat geraftem Meerschéissen an Zitrouneschléi, gehackte Dill a Salz mat Pabeier. Mir fëllen d'Sauce mat engem Zalot a setzen se op der Fouer. Sprëtzen de Salat mat Herings-, Champignons a Kartoffelkapperen a servéieren op den Dësch an enger gekillter Form.

Salade mat Mëllech, Pilze an Avocado

Zutaten:

Virbereedung

Eréischt vu mengem an hunn de grousse Rüschen bruecht. Wann de Geméis fäerdeg ass, léisst et sech ofkillen, sauber an an dënn Placken geschnidden. Zwee ganz Heringsfilets ginn op d'Knuere gepréift an, wann et néideg ass, se se ofhuelen. Eggs kochten hart gekotzt an zerquetscht, duerno mixen se mat der Mayonnaise. Marinéiert Pilze mat dënnleche Placken geschnidden. Ähnlech, geschnidden an Avocado, seng Scheiwen sollten dann mat Zitrone gestaffelt ginn, fir net däischter ze ginn.

Mir fänken eis Salat ze bilden. Op der Schicht vum Nahrungsfilm ass eng halle Rieder vun all de Rüschenhäffelen gleichméisseg niddereg. Erof op d'Sich, setzen mir de Filet vum Heringsfëllen, an ett och - Mayonnaise mat Eeër (Hälschent vun der totaler), a hannert et - Champignons. Déi lescht Schicht ass d'Hälschent vun all de Scheffen vum Avocado geliwwert an all d'Schichten erëm zeréck gezeechent: Avocado, Pilze, Eeër, Herings a Rousebussen. Mir packen d'Rolle mat Film op d'Manéier vun der Rolle an setzen se et an de Frigo fir 2-3 Stonnen. Huelt de gehackte Salat an Portioune, léisst et aus dem Film a servéiert se op den Dësch.