Et ass bekannt, datt déi gréissten Pikanen op der Basis vun fermentéierte Mëllechprodukter kritt kréien, de Leader ënner anerem an der Frequenz vum Gebrauch an de Rezepter vu Séisses ass Kefir , och de Protagonist vun dësem Material, fir all d'Geheimnisse vu Kichen Pfaff ze weisen.
Séiss Frittelen op Hef a Joghurt - Rezept
D'Bequemlechkeet vun Pflaekten no dësem Rezept ass datt den Teig fir si kann an am Kühlschréiege fir mindestens 8 Stonnen virum Rack ze halen, an dofir ass et ganz bequem ze preparéieren sou Päikäer aus dem Owend fir Är Famill mat engem dichten a leckere Frühstück ze bastelen.
Zutaten:
- drénken Hefegkeet - 7 g;
- Waasser - 55 ml;
- Miel - 275 g;
- Pudder fir Backen an Soda - 2 Teaspoen;
- Zocker - 2 Teaporaiden;
- Eeër - 6 Stéck.
- Kefir - 955 ml;
- Geméishalter - 45 ml.
Virbereedung
Kaum d'Waasser kaarméieren an seet mat enger Prise Zucker. In enger séisser Flësseg, verdünnt d'Hefegkeet a verloosse se fir 7-10 Minuten. Dës Kéier ass méi wéi genuch fir d'Virbereedung vun den üblech Ingredienz beim Test: d'Verbindung vu trocken Komponenten separat vu Flëssegkeeten. Wann déi zwee Gemëschkeeten prett sinn, kombinéieren se zesummen, bis e méi décke Dach kritt gëtt a gitt duerno d'Hefeg an d'Teig, bedecken et a verkafen. D'Sutra, déi d'herrlech Mass näämlech ass, gëtt nëmme beweegt op béide Säiten, an Dir kënnt ufänken iessen.
Schmaacht Platen mat Kefir ouni Eeër
Trotz der Tatsaach, datt de Pomp vun den meeschte Backen Rezepten gëtt vun Eeër, Pizzen kënnen dës Regel ëmgoen an direkten Beweis dofir ass de folgende Rezept.
Zutaten:
- Miel - 145 g;
- Pudder fir Backen - 1 Tess. Löffel;
- granulierten Zucker - 3 g;
- Kefir - 245 ml;
- Geméishalter - 45 ml;
- Waasser - 45 ml.
Virbereedung
D'Rezept an d'Virbereedung ass einfach genuch ze erënneren, well se an der Rei vun Zutaten sinn. Als éischt ass et wichteg, d'éischt dräi zesummen zesummen ze zéien, a separat aus dem Buedem an de Joghurt mat Ueleg a Waasser ze picken. Duerch d'Kombinatioun vun der Liquiditéit mat den trockenen Ingredienten, bei der Ausgaaschtung kritt Dir en décke Teig, deen an d'Panne zerwéiert gëtt a frittéiert bis zu engem schéine roson Faarf.
Séiss Pfannen mat Kefir an Äppelen
Pancakes sinn eng vun deene Platen, déi d'Noperschaft vun all Zutaten toleréieren. Pankakes geméissen dëse Rezept sinn perfekt kombinéiert mat Äppelen an e ganz ongewéinlechen Zousatz - déif Rosmarerei.
Zutaten:
- Miel - 175 g;
- brong Zocker - 45 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Rosemary Blieder (gehackt) - 1/2 Tsp;
- Kefir - 415 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Getrockene Äppel - 12 Stéck.
Virbereedung
Wéi ëmmer ass d'Kombinatioun vun den Drëchen Zutaten zesummenzebréngen, a se, separat vu hinnen, de Joghurt a Eeër ze picken. Mëschung de trocken Zutaten mat Flëssegkeeten, ergänzen de homogene Teesch mat geschnidden Rosmarinblätter an alles alles fir 7-10 Minuten. Während dëser Zäit wäert d'"Vertraut" vun all Ingredientsen ophuelen: d'Miel hëlt d'Feuchtigkeit absorbéieren an d'Glutenfäegs entspaant hunn, andeems Dir mat luxuriantem, net Kautschuetesch Kachpullen.
Op der Fëscher verwäert Bratpfannen plazéieren d'Réng vu gedréchent Äppel an d'Waasser mat engem Batter. D'Fritters op béide Säiten spülen an driwwer nozedenken, mat Hunneg oder Ahornsirop.
Wéi kafen ech Lavendel Pancakes vu Kefir?
Zutaten:
- Kefir - 265 ml;
- Miel - 145 g;
- Pudder fir Backen - 1 Tess. Löffel;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 15 g;
- granulierten Zucker - 35 g;
- Zucchini (geréit) - 3/4 vum Artikel;
- Schockela Kribbelen - 85 g.
Virbereedung
Kombinéiert Kefir a geschmëlzelt Botter mat Ee a Zocker. Trennen d'Miel an d'Pudder fir d'Baken, iessen an d'Flëssegkeet op d'Drénkegutt a kneet den Teig. Füügt am Teig gutt gepréift a pre-pressed Zucchini, a hannert et a Schockela Chips. D'Fritters op béide Säite spuessen an direkt zerwéieren.