Geschir vun frësch gefruerenen Makrele

Wann an Äert Kneif Frësch Fësch bleift wäit vum sou räichste Produit, kann eng frësch gefruerent Kakassa eng angenehm Alternativ sinn. Am Fall vun engem Schock d'Gefrier gëtt de Fësch net seng Properties verléieren, a sou kann se och an der Zukunft erfréissert ginn, de Geschmack an d'Textur bewahrt. An de Rezepter schwätze mir iwwer wat kann aus frësch gefruerenen Makrele gekacht ginn.

Zopp aus frësch gefruerert Makrele

Zutaten:

• Filet vu Makrele - 1 St.
• Shrimps royal - 5 Stécker;
• Knuewel Zänn - 2 Stéck;
• Olivenueleg - 15 ml;
• Tomaten am eegene Jus - 250 ml;
• Fëschelot - 130 ml;
• séiss Puer - 90 g.

Virbereedung

Peppers verbrennen op de Grill an entlooss all schwaach Haut. Flesh an d'Bande geschnidden an opgesat. Am Spigel erfrëschen den Knuewelchili mat Olivenueleg bis datt se de Geroch a lëschte loossen, Knuewelcher mat Tomaten a Buedem lëschten, déi Blendern zesumme broséieren a bréngen. An der séisser Supp Base setzen d'Shrimp-Schwänz, déi se virdru gereinegt goufen, Stéck Fëschfilet ouni Knueweleg an séiss Pärelen. No 3 Minutte gëtt e Geriicht vun frësch gefruerenen Makrele fäerdeg.

Rolls aus frësch gefruerert Makrele

Zutaten:

• Botter - 55 g;
• Miel - 35 g;
• Mëllech - 240 ml;
• Eeër - 4 Stécker;
• eng Rëtsch vu Dill;
• Makrele - 530 g;
• Zon - 35 g;
• Mayonnaise - 25 g.

Virbereedung

Während den Ofen bis zu 230 Grad wärmt, de Panne mat Pergament abegraff a preparéiert d'Basis vun eiser Roll. Fir Basis, schloën d'Eeër mat Mëllech, geschmëlzelt Botter a Miel, addt Dill a Seiersalz, a gitt alles op d'Backen Lehm. Fëllen d'Fondatioun fir 12-15 Minutten.

Während dëser Zäit kakel driwwer d'Makrele loossen, zerwéiert se a Stécker a mengt mat Mayonnaise. Füügt d'Zitroun, d'frëschgemaache Päfferpuer an e klengen Salz zum Gemësch. Setzt d'Fëllung iwwert den Hot Dill omelet, rullt de Snack an eng Rolle a léisst sech komplett killen. Ier Dir d'Ronnen an d'Portioun setzt.

Kaffele vu frësch gefruerert Makrele

Zutaten:

• Filet vu Makrele - 540 g;
• Ee - 1 Stéck;
• Miel - 115 g;
• Péitert an Basil Greens - fir ze schmaachen;
• Zon - 45 g;
• Knuewel - 2 Zänn;
• gedréchent Marjoram - Prise.

Virbereedung

Fëschfilet dreemt an eegent Fleesch a mëschen mat kleng Stéck Zelter. In der Nierfteg, addéiere mir d'Ee an d'Miel, addéiere mat geréckelte Kraider a gehackt Knuewel, a bilden an Kittel a brennen ënnert engem Grill oder mat virgemaachtem Ueleg.