An eiser Zäit ass et net e Problem, e preparéiert alkoholescht Getränk ze kaafen. An de Geschäfter ass eng Optioun fir all Goût a Faarf. Awer nach ëmmer vill léiwer ëmmer Wäin, Likeren a Liqueuren selwer. Wéi Dir Plum Likur mécht, liesst ënnert.
Plum Liqueur op Wodka
Zutaten:
- Pflaumen - 2 kg;
- granulierten Zucker - 400 g;
- Wodka - 500 ml.
Virbereedung
Plums si gutt fir Wäschung, mir si rëm vu Blieder a Stëfter, a beseet d'Knuet dann. Pulp mat Schëffer gëtt zu Kuelestëmppe geschappt. Déi entsteet Pflaume Mass ass an engem Glas geschnidden, mat Zocker bedeckt ginn a gutt gemengt. De Container ass fest mat engem Deckel zougemaach an 3 Deeg waarm ginn. Nodeems et am Wodka gi gräift, grëndlech ze mixen, se ze versiegeln a léisst et fir 40 Deeg an enger kal däischter Plaz killen. Déi beaarbechter Alkohol gëtt duerch verschidde Schichten vu Gaze gefiltert a gefiltert duerch Kottwoll. Gitt d'fäerdeg Getränk an de Fläschen an eng enk dicht. Halt et an der kaler.
Plum Liqueur bei Iech doheem - e einfach Rezept
Zutaten:
- Pflaumen - 1 kg;
- Natiounen - 3 Stéck.
- Vanille Zocker - 10 g;
- Sandzucker - 500 g;
- Muskatsch gerappt - Prise;
- Wodka - 500 ml.
Virbereedung
Plums Ménges, d'Steef ewechhuelen, Zocker zitt, d'Gewiirzer, Vanill Zucker an e puer Blieder vum Plummebaum addéieren. Déi entstiende Mëschung gëtt mat engem propperem Stoff bedeckt, an enger däischter Plaz plazéiert an 10 Deeg gedauert. Duerno drénken an de Wodka, rousen a loosse mir e Mount an eng Hallef bréngen. Duerno gëtt d'Alkohol gefiltert a fir an Containeren gegoss.
Plum Liqueur mat Somen
Zutaten:
- Plumpkuchen - 500 g;
- Wodka - 1 Liter;
- Waasser - 500 ml;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
Plum bësst ganz gutt Mäin, propper a trocken. Duerfir grindelen se si, zum Beispill, mat engem Kaffismodul. D'entstiichte Pulver gëtt an engem Glascontainer geluecht a gefüllt mat Wodka. Ongeféier engem Mount vun der Mëschung liwwere mir eis. Mir stellen en reichen Zockersirup vir: a 500 ml Waasser verloosse mir 1 kg Zocker. Loosst de Sirup ofkillen. Vodka mat Somen no engem Mount gefiltert. D'Liichte Flëssegkeet mam Zocker Sirup mixen a gutt mëschen. Duerno ass de sougenannte Lëchtrock gutt a gutt a gutt dran. Mir loossen et da 6 Méint daueren an nëmmen nach drun ass et drénken.
Wéi Dir Plum Likur mécht?
Zutaten:
- Plumpeschueleg geschleeft - 6 kg;
- granuléiert Zucker - 2,8 kg;
- Waasser - 3 Taass.
Virbereedung
Plums schneiden a Stécker, Zocker zou, a Waasser a gutt a mëschen. Mir setzen Plumelen mat Zocker an engem Glascontainer. Mir verbannen den Hals Gaze an d'Flasche fir 2 Deeg an Hëtzt setzen. Wann een décke Schaum an Blasen op der Uewerfläch erscheinen, hu mir e Gummi-Handschuesch um Hals opgemaach, fir eng Lëftung an engem vun den Fanger ze maachen. Fuert fir e Mount. Wann de Handschued ausgeschloen ass, filteren mir d'Getränk a verdeelt se laanscht d'Panzer. Mir späicheren dat an der Kälung vum Mount 2, a mir probéieren dann.