En onvergiesslechen Androck kënnt Dir Iech eng erstaunlech Kombinatioun vu waarme Kakao mat Loft marshmallow marshmallow maachen. Als nächst wäerte mir soen, wéi Dir Ingredienten fir esou Delikatessen preparéiere wëllt, an och soen, wéi Dir Kakao mat Marshmallow drénkt.
Cocoa mat Marshmallow Marshmallows - Rezept
Zutaten:
Fir Kakao:
- Kakao-Pulver 45 g;
- ganzer Mëllech - 490 ml;
- granulierten Zucker - 30-40 g;
Fir Marschmouill marshmallows:
- Gelatine - 15 g;
- Waasser gereinegt gekachten Zëmmertemperatur - 150 ml;
- Waasser gereinfacht hei - 75 ml;
- kierperlech Zocker - 325 g;
- Zitater - 1/3 vun engem Läffel;
- Backpëllen - 1 Prise;
- Salz - 1 Prise;
- Pudderzucker - 40 g;
- Gromperekuchen oder Mais - 40 g.
Virbereedung
Den éischte Schrëtt ass d'Loftmarschmarmowéierung fir Kakao. De Prozess vun hirer Schafung ass laang a gezielt, awer d'Resultat ass et wäert. Als éischt, de Sirup am waarmen Waasser ze preparéieren, fëllen 175 Gramm granuléiert Zucker, add Ziträinsauer a kochten de Masseverléisst op engem moderéierte Feier ënner de Kapp fir fënnef fënnef Minutten. Duerno, wann de Sirup e bësse méi cool ass, fille mir eis an d'Bakofferoda fusionéieren a gutt op.
Gelat fir d'Waasser bei Raumtemperatur (30 ml) fir Waasser ze halen a lass ongeféier zwanzeg Minuten halen, a waarm mir d'Mass a rëmmen an engem Waasserbad bis all d'Gelatinekriisen bléien.
An engem separater Schauffe verbinde mir den Rescht Waasser, Zocker a enger Prise vu Salz a fëllen 80 Gramm vun de fréizäiteg Sirop. Mir bréngen d'Mëschung, d'Rührung, op de Siedlung. Duerno reduzéieren mir d'Hëtzt op e Minimum a masséieren d'Mass nach weider 8 Minutten, ouni ze interferéieren.
D'Gelatine zerwéiert an engem prakteschen Pefferkapp a beginn bei enger niddreg Vitesse fir et mat engem Mischer ze verarbeiten. No enger Minute halen ech e bësse waarm Sirup an d'Vitesse vun deem Apparat a fëschere fir op d'mannst fënnef Minutten Minutten. D'Resultat vun dëser Prozedur soll eng wäisseg Loft an eng viskos Masse sinn, déi mir an eng Form gezeechent hunn, mat Fudder geölte Film geluecht.
Elo hu mir den Zuch an dem Frigoen e puer Stonnen erfrëschen eis ze fréieren, a nodeem mir et um Dësch leeën, mat enger Mëschung aus pulveriséierte Zocker a Kraider bestiegen. Seet de Kichelcher süchteg op, schneide d'Klebratschicht an d'Kibber a packt se an de léifsten Stärstrock. Marshmallow fir Kakao ass fäerdeg.
Elo maache mer e Patt. Fir dat ze maachen, mixen de Kokospulver mat Zocker, fake eng kleng kallech Mëllech a réieren, all d'Klumpen opzestellen. De Rescht vun der Mëllech ass op e Kach geklappt an et eng preparéiert Basis vu Kakaolpulver a Zocker ze schmaachen, ze mëschen, an eng kleng Hëtzt fir e puer Minutten ze kachen an aus der Hëtzt ze rächen.
Fir ze servéieren, fir gutt Wëld op d'Téicher ze drénken an a jidderee werft e puer Kubel gekacht Loft Loft marshmallow. An e puer Minutten wäerte d'Kubel komplett oder deelweis an Kockel zerëcken, wat d'Uewerfläch mat erstaunlecher Schaum iwwerdeckt.