Wëllt Dir d'Qualitéit moonshine mat Iech doheem machen? Gleeft mech, dat ass net ze schwéier. Mir bidden Iech verschidde Weeër fir Moonshinn vum Zocker ze maachen.
De Rezept fir Moonshinn vum Zocker ze maachen
Zutaten:
- granulierten Zucker - 5 kg;
- Hefteg - 500 g;
- Waasser - 15 Liter;
- Mëllech - 1 l;
- Erbär - 1 kg.
Virbereedung
Loosst Iech elo soen wéi d'Moossbillen op Zocker setzen. Mir setzen all d'Ingredienten an eng grouss a déif Pan, fir waarm Waasser z'ëmgoen. Duerno besteet eis ganz Gewiicht exakt 1 Dag a fuert an de Bréckapparat. Als Resultat sollt Dir ongeféier 5 Liter moesshine rëm goen.
Mat deemselwechte Prinzip kënnt Dir virstellen a brong aus Stau .
Moonshinn aus Zocker a Hefeg
Zutaten:
- Zocker - 5 kg;
- Hefteg - 500 g;
- Mëllech - 3 Elementer;
- Waasser - 25 l;
- e Brout vu Brout - 4 Stéck.
- Kartoffel - 20 Stéck.
Virbereedung
Huelt een anere Rezept, wéi ee Moonscher vun Zocker mécht. All Zutate ginn an eng grouss Kasseroll gezeechelt, waarm waarm Waasser goufe a grëndlech vermëschen. Mir bestätegt dës Mëschung 1 Deeg, a fëllt dann d'Destillatioun. Ready-brewed Wodka ass a Fläsche, verstoppt an geseert an engem Keller oder Frigo.
De klassesche Rezept fir Moonshinn vum Zocker
Zutaten:
- Dill dréit - 1 Bunch;
- Zocker - 6 kg;
- Hefteg - 200 g;
- Kierfecht Blat - 10 Stéck.
Virbereedung
Zocker a Hefelt fir 30 Liter warm waarm Waasser a gutt mixen. Fuert dann d'Johannisbat a Bléi a féi e Fenchel fir e bësse gudden Geroch ze drénken. Mir besteet alle 6-7 Deeg, a da distilléieren.
Moonshinn vu Weess a Zocker
Zutaten:
- Weess - 2,5 kg;
- Waasser - 16 Liter;
- Zocker - 6 kg;
- Kefir - 500 ml;
- Hefteg - 100 g.
Virbereedung
Fir de Moonshinn ze preparéieren, huele mir net ganz frësch Kriis, dat heescht et, ier et sou erwächt ass, datt et ongeféier engem Mount läit. 2. D'Heescht ass am Besëtzer fir Alkohol, net Broutbecher, fir datt d'Fermentatioun méi intensiv ass.
Gitt elo direkt un d'Technologie vun der Produktioun vu moonshine. De ausgewielten Getreid gëtt iwwerdeems gläichméisseg op flëssegen Backen ofgeliwwert, gefüllt mat Waasser, sou datt et e bësse Weess nëmme geet, well soss gëtt et kee Keeler. Mir verloossen d'Getreid an der getrëppelter Form an hunn et an enger donkel a waarme Plaz. Irgendwie op den zweeten oder drëtten Dag kritt Dir d'éischt Sprossen, wann net, da ass Är Getreid net mënschlech an Dir musst een aneren erliewen. Während der Keenaustralung muss d'Weess periodesch, eemol pro Dag, a gedréchent ginn, datt et net méi séiss a Schimmel ginn. Wann d'Weessprossen aus engem Zentimeter 2 sinn a fänken eis matenee matzebréngen, huelen se se véier aus dem Waasser ouni ze dividéieren.
Elo këmmeren eis Kéi Berg fir Moonshinn. Mir kéimen eng Kapazitéit vun 40 Liter, fir waarm Waasser a Zocker ze setzen. Als nächstes wäerte mer alles alles gruseleg a waart fir dat Waasser ze coolen op ongeféier 45 Grad. Duerno addéiere mer d'Kaffermalz an zerbriechlech frësch Hefe.
No e puer Wochen hunn de Container opgemaach, duerch e Colander duerchgezunn fir all d'Getrees ze sammelen an duerno 2-3 mol ze benotzen. Dann gitt an hausgemaach Kefir oder all aner gelieseem Mëllechprodukt. Mir maachen dat, datt et kee Rescht Ueleg an de preparéierten Brot gëtt. Elo, mat der Hëllef vun enger Hausbrennerei oder enger konventioneller Broutmaschinn, distilléieren mir de Schued. Fir e qualitativ héichwäertegt Produkt vu gudde Botzmëttel ze kréien, da riicht direkt sekundärer Destillatioun. Déi verbleiwen Weess kann zweier méi oft benotzt ginn, an de Geschmaach vum Moonshinn dovun ännert näischt. Déi lescht Etapp ass fir d'Drénke mat Holzkohle ze botzen.
Ma, dat ass alles, elo wësst Dir wéi Dir Iech eng Qualitéit an natierlecht Moessbäi vu Zocker virbereeden!