Shish-Kebabs, natierlech, si schmaacht a selwer, och ouni Ergänzungen. Awer wann Dir se mat Sauce servéiert - et wäert nëmmen de eenzegaargen Geschmaach vum Fleesch sinn. Rezept fir lecker Saucen fir Schish Kebab waart Iech nach.
Sauce fir Schesch Kebab aus Tomaten Paste
Zutaten:
- waarm Waasser - 200 ml;
- Salz;
- Zon - 100 g;
- Tomato Paste - 900 ml;
- schwaarz Pabeier gemaach;
- Basil;
- Knuewelek.
Virbereedung
Put tomato Pâté an der Pan, verduerderen se mat Waasser a plazéieren et op den Uewe. No kochend, op déi d'Séiss op déi niddreg Hëtzt gebueden ass, setzen d'gehackte Zwiebel, Salz a Pärp. Do goufe och Basilikum a Knuewel. Är Quantitéit gëtt regéiert fir ze schmaachen. Da bou duerno vill Minuten 2, schreift de Feier a këmmert d'Sauce.
Wäisser Sauce fir Schish Kebab - Rezept
Zutaten:
- Mayonnaise 67% Fettgehalt - 200 g;
- Natierlech Ueleg - 70 g;
- Moschtert
- Zocker - 25 g;
- wäisse Wäin trocken - 120 ml;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Zitrounejus frësch gepresst - 20 ml;
- Zon - 100 g;
- schwaarzen Päfferot.
Virbereedung
Zwiebel mat Knuewel gëtt zervëst esou kleng wéi méiglech. Et ass ganz bequem ze maachen mat engem Mixer. Passer a waarm Ueleg an enger Bratpfanne preparéiert Geméis, Rëtsch. Dann gitt an de Wäin a klappe bis de Volume ëm hallef geet. Nodeems et an Zitrounejus zitt, huelt Zocker, Mayonnaise a Senne fir ze schmaachen. Salze, Pabeier an no Ofkillung bréngen mir et zu enger Schesch Kebab.
Wéi käscht Kebabsoesch?
Zutaten:
- Mayonnaise - 150 g;
- Soja Sauce ouni Additive - 160 ml;
- Knuewel - 3-4 Nuechten;
- Pabeier.
Virbereedung
D'Mayonnaise gëtt mat Séissooss vermengt, mir setzen de Knuewel mat der Hëllef vun der Press a Päiper. Maacht gutt a servéiere se fir Fleesch.
Armenesch Sauce fir Schesch Kebab
Zutaten:
- Tomate Paste - 200 g;
- Waasser - 200 ml;
- Kéiskraaftkraaft - 40 g;
- Pabeier;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Salz.
Virbereedung
D'Tomato Paste ass mam Waasser gemengt, an e Kasseroll geflunn a brong mat engem klengen Feier. Dann addend Salz, Pabeier, Zitrounen an Knuewel. D'Mass masséiert fir ongeféier 3 Minutten a killt et.
Shish Kebabsoße mat Zilantro
Zutaten:
- Knuewel - 7 Dentikele;
- Tomaten - 1,3 kg;
- Adzhika - 40 g;
- Péitert - eng hallef Batch;
- Salz;
- Pabeier;
- Koriander - 1 Bunch;
- Oregano - 1 Branche;
- Dill - e hallef-pound;
- Basil - 1 Branche.
Virbereedung
Mat Tomaten, schielen a schneiden se an e puer Stécker. Dann huelt d'Somen, a Pulp zerbriechen an e Mixer. Déi entstinn Mass ass nom kachen 20 Minutte gekacht. Minutes fir 5 mir addéieren an d'Sauce zerfetzen Kraider, Salz, Pärp, Knuewel, Adzhika a rëm gutt. Mir servéieren Sauce fir d'Fleesch, wann et ganz cool ass.
Sour creme Soße fir Shish Kebab doheem
Zutaten:
- Sauer Creme - 300 g;
- Ueleg - 40 g;
- Dribbel a Péitert - 1 Zwergspaass. Löffel;
- Salz;
- Konsille - 100 ml;
- Weessmehl - 40 g;
- Pabeier.
Virbereedung
An der geschmëlzene Botter kafen mir d'Miel an mir passen an enger Bratpfanne. Dann gitt an de Seeg a kachen bis deen décke. Elo addéiere Sëll Crème, Blummen, Pärpert, Salz a kachen fir ongeféier 3 Minutten. Mir servéieren d'Sauce an enger gekillter Form.
Homemade Granatapfel ass fir Schesch Kebab
Zutaten:
- séiss Rotwein - 400 ml;
- Granatapfelaart - 300 ml;
- Sandzucker - 15 g;
- Grompere Kraaft - 1 Prise;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Basil gebrach - 30 g;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Mir gi an den Pan roude séiss Wäin a Granatapfelaart. Zousätzlech Zocker, Salz, addéieren de gehackte Knuewel an Gréng. Mir bréngen d'Mass zu engem Kachen iwwer eng Hëtzt a koel fir 20 Minutte ënnert dem Deckel. Stär ass an 50 ml Kale Woll geflücht an ass d'Mëschung an enger Mass vun Minuten fir 5 virum Enn vum Kuchprozess ze fusionéieren. Mir siele d'Sauce fir de Schish Kebab no voller Ofkillung. Jiddereen huet e sympatheschen Appetit!