Et ass wéi eng vun den einfachsten Iesswueren, datt jiddereen meeschteren kann, ass en omelet, déi klassesch Versioun gëtt aus nëmmen zwee Komponenten preparéiert: Mëllech an Eeër. Niewebäi kann et net sécher sinn datt dës Spull ënnert de "Krounen" genannt gëtt, wahrscheinlech well et, souwisou d'scheinlech Einfachheet vum Rezept, ëmmer nach e puer Aufgab fir Subtletien a Detailer.
Omelette ass normal - léif an dichter
Sou en Omelette ass séier bereet, Dir kënnt 10-15 Minuten fréi widderhuelen an d'Haus mat engem leckerem Frühstück.
Zutaten:
- Eier vum Poulet - 4 Stéck.
- Mëllech - 10 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Botter - 30 g.
Virbereedung
An enger klenger Email-Schuel wirze mir Eier. Solim se a verloossen d'Minuten 2-3. An der Zwëschenzäit de Ofen op 200 Grad an d'Uebst ëm d'Form ze maachen, an där mir e Omelet Bakbueren ginn. D'Eier ginn mat Salz zerscht an allgemeng an d'Mëllech geschmiert. Dir kënnt dës Mëschung net vermëschen, virun allem mat engem Mischer. Geleet véier Gabel, et ass mol net noutwendeg fir eng ganz homogenitéit vun der Mëschung ze erreechen. Mir drénken et an d'Schimmel a setzen se an den Uewen. Mir wart ierch e Véierel vun enger Stonn. Eis Omelette ass prett.
Eng aner Optioun ass eng Omelette ze preparéieren an enger Bratpfanne. An dësem Fall kënnt Dir am Franséischen Stil froen. Mir soen Iech wéi Dir Iech eng gemittlech Omelette virbereet - wéi Dir et schwätzt, déi Basis, fir déi Dir dann eng Rei vu Fëllungen addieren.
Eng klassesch Omelette Rezept an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Mëllech - ongeféier 50 ml;
- Ueleg "Bauer" - 2 Zwergen. Läffelen;
- Ee vun Poulet - 2-3 Stéck.
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
All Produkter musse këllt sinn, dofir hu se se an der Laascht aus dem Kältekinnermau ze huelen. An der Emaille Schief oder enger Tellerplacke briechen mir Eier, Salz. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse méi frësche Buedem schéissen. Stir, iessen an der Mëllech. Virsiichtend Reschter hu mir d'Homogenitéit vun der Mass erreecht, wa mer versichen, et net mei iwwer Loft ze iwwerschaffen. An der Bratpfanne sinn d'Ueleg opgeléist ginn, an eng Mëschung aus Eeër a Mëllech zougoen. Lauschtert op mëttlerer Hëtzt, bis d'Kante gebraten sinn, addéieren d'Omelett an d'Halschent a bréngen et fir eng 5 Minuten ze liwweren. Dir kënnt d'Bratpfanne mat engem Deckel direkt ëmbréngen an d'Opléisung ongeféier 10 Minuten daueren iwwert e luesen Feuer - et gëtt eng méi nëtzlech Optioun.
Wéi richteg e Omelette mat engem Stuff ze preparéieren?
Zutaten:
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Mëllech - 60 ml;
- Ueleg "Bauer" - 30 g + 30 g;
- Leek - 1 Stral;
- Champignonen - 4-5 Stéck;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir d'éischt gi mir d'Fëllung preparéiert: Dünn Rings vu Leeks ze schneiden, Champignons ze schneiden an op d'Hälschent vun der Botter opzehuelen bis et gekacht ass - ongeféier 7-10 Minutten. Eier bremsen an eng déif Plack, Salz, gemëschte mat Mëllech. An der anerer Pan siwuel de weider Ueleg opléisen, gitt dës Mëschung aus. Wann d'Kante vun der Omelette dichter ginn, liesen d'Füllung an der Mëtt, füus den Omelet an der Halschent a servéieren.