Hir Fleeschkasseroen am Ofen sinn an der Kichen vun bal all Mënsch. Dëst ass eng einfach Méiglechkeet fir ze kachen Fleesch gläichzäiteg als Garnéieren an dës Kombinatioun an e beandrockend ze brodéieren. Mir beschreiwe vill Variatiounen vun dëser Déieren.
Fleesch Kasserollen mam Reis am Ofen - Rezept
Zutaten:
- gehackt Fleesch - 490 g;
- Stär - 10 g;
- Zon - 115 g;
- gedréchent Chili - 1 Teelöffel;
- Knuewel (Kriibsen) - 1/2 Tsp;
- Tomaten - 570 g;
- gekachten Räis - 320 g;
- geréit Kéis - 115 g.
Virbereedung
Als éischt: späiche Stéck Zittele mat Hackfleisch, bis et bloat. Sauer geet alles an a spritzt mat Stärke. Nodeem de Rührt, gitt d'Fleesch mat Tomaten a léisst se sech an d'Sauce verteidegen. Wann d'Sauce verdankt, kombinéiere de Mueres Fleesch mat Reis a gitt an e Geriicht fir d'Backen. Spritt d'Kasseroll mat Reis a koch fir eng hallef Stonn um 180 Grad.
Geleete vum selweschten Prinzip an e ähnlechen Kuchtschema, Dir kënnt e Fleeschkasserol mat Nuddelen am Ofen maachen, a sou gutt wéi méiglech gekacht Nuddelen.
Kartoffel a Fleeschpudding aus Läichen an de Backofen
D'Briten hu gemengt gehackte Fleesch mat Tomatenossa an Geméis kombinéiert, verdeelt se alles an enger Uniform a verdeelt mat enger Schicht vu präziséierte Kartoffel. Trotz der Tatsaach, datt fir eis dës Schmaach eng typesch Kasserol ass, fir se e Patt oder e "Schäferhond".
Zutaten:
Fir de Gromperen:
- Gromperen - 690 g;
- Mëllech - 115 ml;
- Botter - 65 g;
- Eegiel vun engem Ee.
Fir Fleesch:
- Zon - 175 g;
- Muerten - 95 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Hackfleisch - 840 g;
- Miel - 15 g;
- Tomato Paste - 15 g;
- Rëndfleesch - 245 ml;
- Blieder vum Thymian, Roserei - 1 Zwergspaass. Löffel;
- Konserven (Mais, Béi) - fir 60 g.
Virbereedung
Obwuel d'Kafferkerbelen gekacht sinn, fillen d'Fleesch Portioun vun eiser Kasserol. Als éischt, nodeems d'Ueleg d'Erhuelung erwächt huet, späiche se op Mosselwurst mat Zwiebel, féich dann de gehackte Knuewel an Huesen, Greens, d'Fëllung. Sobald d'Iwwerschwemmungs Flüssegkeet verdräift vu de Miel an d'Stécker si brong ginn, sprëtzen se mat Miel a gitt duerno an ongeféier hallef Bouillon. Liwweren d'Liquiditéit fir ze kachen, verdummelen déi Tomatenpast an et an d'rescht Broth. Kuckt alles ze kachen bis d'Sauce verdankt.
Kaffi mat Ueleg ofgeleeelt, d'Mëllech ze schéissen an d'Eegiel ze drécken. Plaz d'Fleesch an d'Basis a bedecken et mat enger Schicht vu Päiperleken. Kuckt d'Fleeschkasserol mat de Geméis am Ofen bei 200 Grad 25 Minutten.