Peking Kohl ass ganz alleng an ass honnerte vu Joer an China a Länner an der asiatescher Regioun populär. Mir hunn dëse Geméis kierzlech viru kuerzem, duerch d'Kultivatioun vun neie Sorten am europäeschen Klima, an huet d'Häerzer vu ville Konsumenten gewonnen. Zousätzlech zu sengem exzellenten Goût ass et eng Rekordnummer vu Vitaminnen, Makro a Mikronährstécker an Ernährungseigenschaften.
Peking Kraut kann Sauer sinn, add to stew , borsch oder soup, awer de maximalen Benefice vun der kann erreecht ginn wann se rosewaart als Bestanddeel vun engem Salat iessen.
Besonnesch interessant Geschmaachszorten ze formuléieren, Tomaten, Gurken an aner Geméis ginn am Zalot vu Peking Kraut , doduerch datt et hell ass an d'Präsenz vu Fleeschprodukter wéi Poulet oder Fësch kënnt an d'Schuel ganz voll a nëtzlech ass.
Salade mat Pekinese Kabbel, Huet, Krys Tomaten a Croutonnen
Zutaten:
- Kabbel Peking - 650 g;
- Pouletfilet - 650 g;
- Kiischten Tomaten - 350 g;
- Kéiswierk - 130 g;
- Weess Wei Brout - 250 g;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Geméis - 65 ml;
- Mayonnaise;
- Salz;
- e puer Sprëtz aus Dill a Péitert.
Virbereedung
Fir d'éischt drénken Ueleg an de Knuewelche lues a lass et e puer Stonnen. Kuckt kleng Kubelbrout, liicht Trocknen, riichte Knuewelbutter, gutt a mëscht och am Orakel. Crackers sinn fäerdeg.
Kukill Fillet geschnidden an kleng Stécker, Salz, Päffer a Fëschbraten bis zu Geméiswierk gekacht.
Pine Kär ass fein zerscht, gewascht Kirschtomaten geschnidden an zwee Deeler, Kéisraten.
All Ingredienten, ausser fir Crackers, kombinéieren, Saison mat Mayonnaise, Salz z'ënnerschreiwen a mëllt vëlleg.
Wann Dir op der Zalot servéiert, d'Croutonnen verdeelen a mat frësche Sprëtz aus Dill a Petersilie dekoréieren.
Salade aus Peking Kott mat Tomaten, Gurken a Schëffer
Zutaten:
- Kabbel Peking - 350 g;
- Ham - 200 g;
- Tomaten - 200 g;
- frësche Gurken - 200 g;
- wäiss Weess Brot - 120 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Geméisofall - 35-45 ml;
- Mayonnaise;
- Salz, Aromen;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Gefall Knuewel Kriibs preparéieren. Fir dat ze schéissen, brut d'Brout an d'Kibels, dréckt am Ofen an d'Braten am Geméiswierk mat Zousatz vum Strang Knuewel a Gewierzer.
Mir schütze Kéis, schéissen Tomaten an d'Kibelen, a frësch Gurke a Schinken mat Strooss. Saison mat Mayonnaise an Salz.
Wann Dir gitt, liesen op e Geriicht, sprëtzen op Top mat Brotkären an gehackte Blummen.