Mir hu ruffen zrazy kleng Potato Koteletten mat Fleesch ze fëllen, awer elo sinn et vill Variatiounen vun dësem Geriicht, eent vun deem ass Fleesch zrazy mat Stuff. Aus Kuschelstécker mat enger Füllung esou zrazy kann net ënnerscheet ginn, an hiren Numm heescht éischter eng Volleksfantasie, awer e Geriicht, dee souguer ënnert dem Numm genannt gëtt soll, wéinst senger Originalitéit an interessant Geschmaach existéieren.
Fleesch zrazy mat Kartoffeleffekt
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 880 g;
- Féieren vun gréngen Zwiebelen - 3 Stécker;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Péitersegelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Dijon Senf - 10 g;
- Miel - 35 g;
- Provencal Kraider (gedréchent) - 2 Tablett. Läffelen;
- Botter - 35 g;
- Knuewelken (mëttler Gréisst) - 2 Stéck.
Virbereedung
Nodeem de Knueweleklass mat enger Prise vu Salz ze schneiden, addéiere se op d'souzueleg Fleesch zesummen mat e puer Eeër, Kraider a Miel. Plaz séiss Senne. Potato-Knollen kachen a Mash mat Provençal Kraider. Kachen brong d'Mësch Kartoffel.
Nodeem se de Mueres Fleesch a Portioune divizéiert hunn, wielt se all an e flachen Kotelett, setzen d'Mësch Kartoffel am Zentrum, liicht Pärp an setzen eng Scheffel vu Botter. Kuckt d'Kante vum Hackfleisch un, fir datt et d'Mauer Kartoffel ëmfaasst. Frëscht déi éischt Kesselen bis Blanch, a gitt duerno e bësse Waasser a kachen bis et fäerdeg ass.
Fleesch zrazy mat Pilierfëllung
Ee vun de populäersten Zorten vu Füllung fir Fleesch Snacks ass d'Kombinatioun vun Zon an Champignons mat enger geräizer Käse. An onsem Fall wäert de Onion-Pilz zazharku d'Krautkéis bannen.
Zutaten:
- Hënnfleesch (Kraaft) - 570 g;
- Champignonen - 130 g;
- Zon - 45 g;
- Knuewechen - 2 Stéck.
- Crème Kéis - 130 g;
- Speck - 3 Scheiwen.
Virbereedung
In enger Bratpfanne heizen de Fett vun de Scheechelen vum Speck a benotzt se fir d'Zwiebel a Champignons ze schneiden. Wann d'Pensioun fäerdeg ass, addéiere de Knuewel an d'Geriichte vum Feier aus. Mischt d'Fëllung mat Rahm Kéis an e bësse Ballon. Gitt d'Wäiss erof an zerfléien tëschent den Palmen. Huelt e Pilz an der Mëtt vum flaach Kuch, rullt de Kanten. D'Platen op engem Bakblech plazéieren an d'Fleesch zraesen mat der Fëllung an de Ofen op 190 Grad 17-20 Minutten ze Baken.
Fleesch zrazy mat Fëllung - Rezept
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 780 g;
- brie Kéis - 135 g;
- Zon - 130 g;
- Botter - 35 g.
Virbereedung
Zwengelréng lues lues a Botter bis si carameliséiert sinn - 15-20 Minutten. Sezelen den Hackfleisch a setzen am Zentrum vun all d'Serven eng kleng Zwiebel an e Kéise vum Kéis, kombinéieren d'Knechte zesummen a fréieren d'Pattien op dem Grill oder enger gutt verwäert Bratpfanne.