Schockela an an de séiss Crème ass ideal fir e schmackeg a leeschtendem Dinner. D'Geriicht mécht ganz däischter an et kann absolut servéiert mat all Side-dish.
Pork an der séiss Crème an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Schweinefleesch (Pulp) - 655 g;
- Zon - 95 g;
- Waasser - 110 ml;
- Sauer Creme - 145 ml;
- Sengem - 10 ml;
- Geméis - 10 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fir Korten an engem Patt mat Sauer Creme ze kuken, ass de Pulp gutt gewascht, gespaart an an d'Kibbers geschnidden. An der Bratpfanne schéissen d'Ueleg, waarm ass et de Fleesch a veruersaacht a gitt et an eng knuspelen Krust. Zwiebel ginn gereinegt, zerklengert an halle Réng, ewech an e Bratpfannen a liichtbrong. Dann gitt an waarmem Waasser a nodems et ëmkënnt, reduzéieren Hëtzt a simmer d'Gerécher fir 30 Minutten. Nodeems mir Sourcreme, Senne benotzt hunn, gi mer d'Gewierzer, mir si mat enger Ofdeckung abegräifen a mir e Geriicht vu Mutt ze verléieren 15.
Koch Gulasch mat séisser Rahm
Zutaten:
- Pork Tenderloin - 655 g;
- Sauer Crème low-fat -110 ml;
- Kugel - 2 Stécker;
- Miel - 20 g;
- Tomatenoss - 20ml;
- frësche Blummen;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Virbereedung
Fleesch ass gesproch, mat enger Nëssbunn benotzt an a kleng Stécker geschnidden. Mir hunn de Schweinefleesch op enger Bratpfanne mat erhëtzt Ueleg verbrauwen an et d'Fett braten, bis eng Krust geformt ass.
An der Zwëschenzäit hu mir den Zwiebel vun der Halsschnee schielen, zerklappt et an kleng Kubel a ginn et dem Fleesch. Reduzéieren der Hëtzt an d'Fudder féieren ëmmer nach ze réieren. An enger klenger Schossel kombinéieren déi séiss Crème mat der Sauce, fügen d'Gewierzer un fir ze schmaachen a liicht schloe bis homogen. An der Pan fir d'Fleesch, iwer d'Miel an d'Miel opgemaach a räisst d'Sauce. Mir reduzéieren d'Hëtzt op e Minimum a gräifen dann d'Schweinegär mat Sauer Creme bis Soft. Am Schluss vun der Miel dekoréiere mir den Iessen mat frësche Kraider an zerwéieren mat Ärem Lieblingsseitlechessen.
Rezept fir Rëndfleesch Stroganova aus Schweinefleesch mat séiss Crème
Zutaten:
- Schwäin - 490 g;
- Zon - 55 g;
- Sauer Creme - 40 ml;
- Waasser 190 ml;
- Weessmehl - 25 g;
- Olivenueleg - 30 ml;
- Drëchen Adzhika - 1 Teelöffel;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fleesch geschnidden an Stécker, ofgeschloss vun zwee Säiten, an dann däischterst Streifen. Saison mat Gewierzer, trocken Adzhika a grëndlech méiss. Mir hunn de Schweinegrippe an eng Bratpfanne mat engem roudeehénen Ueleg verbreed an et op déi héijer Hëtzt bis d'Goldbrau brong. Zwiebel ginn gereinegt, a halle Réng geschnidden, an d'Fleesch gequetscht a brong fir eng aner 5 Minuten, a gitt dann an d'Miel. Als nächst wäerte mir Sourcreme maachen, iessen an d'Waasser, mixen an d'Rëndfleesch Stroganoff ënnert dem Deckel féieren 10 Minutte.