Kürbis fir Bortscht

Wann Dir déi authentesch ukrainesch Borsch op den Dësch bruecht wëllt, da wäert Dir net ouni den zimlech ausgezeechten Ueleg Knueweel maachen. Hei a geckeg, si kënnen op Hef oder Bezdozhzhevoy baséiert ginn a si wäerte zwou Rezepter an dësem Material zerwiegen.

Pampushki mat Knuewel op borsch - Rezept

Den Haaptindikator vu schmackhaft a richteg preparéiert Pampushkas fir Bartscht ass hir Liicht. Brot sollt praktesch Gewiichtlos sinn, einfach ze zerbriechen op Faseren a glanzrudden Tops.

Zutaten:

Virbereedung

De Schema vun der Virbereedung vun Pampusen ënnerscheet sech net vun dem Mëschsystem vun der üblecher Heefeg, all d'Geheimnis läit nëmme am Verhältnisser vun den Zutaten. Den Zocker am waarmen Waasser erofsetzen an d'Instant-Hefeg fir ze iessen. Loosst se fir eng Minute agitéieren, an dës Kéier duerch den Sief den haart drénken Zutat - Miel. Géi d'Hefegkeet Léisung fir d'Miel, a fänkt d'entstinn geäntwert ze ginn bis et elastesch gëtt. Form den Teat an e Com an loosst et an der Hëtzt fir eng Stonn. Duerno trennen d'Kamm an de Knaschelen a loosse se an d'Bakplat forsen fir eng hallef Stonn opstoen. Éier den Owend an de Uewen deckt d'Uewerfläch mat engem verpaart Ee. Pampushki zu Borsch gi fir 40 Minutten op 175 Grad.

Ready Bunne si ëmmer nach warm, fir eng Miwwele vum Knuewel, Salz, Ueleg an e klengt Waasser ze imprägnéieren.

Wéi kämmt Pampushki fir Bort net ouni Heefeg?

Wann Dir net wëllt mat Hefteg oder Mëssbäschen ze baken fir dës Zweck notzen, da gräifen dëse Rezept Bunnen op e Bakpulver. Seng berouegt Pompushki ouni Heefeg ze verléieren verléiert, awer ëmmer nach gutt.

Zutaten:

Virbereedung

Keen Tricks an der Technologie vum Kachen, dës Rezept net geschnidden, et ass genuch fir all d'Ingredien aus der Lëscht ze kombinéieren, ier en e liichte Test gemaach gëtt. Dee geeschtene Teesch ass opgedeelt a Stécker vun der Verhalensgréisst, Ronnen a Backen bei 200 Grad fir ongeféier 20 Minuten (je no Gréisst vun de Buusen).

Rezept fir Knéckelen mat Knuewel

Fans vun Knuewel kënnen hir Lieblingsproduktioun direkt op den Teieg bréngen, fir e vill méi ausgeprägtent Goût ze kréien. Nodeem de Knuewel an d'Pumsters selwer addéiere kënnt, ass et net néideg, e speziellen Knëppelboot ze preparéieren, Dir kënnt d'Buusen einfach mat geschmëlzenen Botter schmieren a fréiere ufänken.

Zutaten:

Virbereedung

Wann d'verwärmte Mëllech mat Waasser a Geméisofen kombinéiert ass, fëllen d'Zuckerkrystallen an d'Gemeng zréck an d'Hefelt op d'Uewerfläch. Loosst d'Hefele fir 10 Minutten aktivéieren, da gitt se e beagt Ee an se a repetéiert Pefferkär. Dann schéckt a gedroen Knuewel, a fanne dann d'Miel. No Mëschung vun engem liichte Teint lass et an der Hëtzt bis et dobausse gëtt. Nodeem de Teig an Dumplings dividéiert, setzen se an e geleete Backplank an verloossen erëm an d'Dual erëm ofzebréngen. Ier Dir an den Uewen schéckt, fëllen d'Uewerfläch mat der halwer der geschmëlzener Botter a sprëtzen mat Petersilie oder Thymian. Bake pampushki eng hallef Stonn op 180 Grad, a da riicht direkt vum Ofen mat de reschte Botter. Sprëtzen mat Salz, wann et néideg ass.