Herring am koreaneschen Stil - Rezept

Wann Dir Glécklech genuch ass fir frësch oder frësch gefrorene Herings ze kafen, kënnt Dir e Dutzend lecker Gerichte kachen. Keen, Picknick, marinéierend, besonnesch Fëmmen, brauch Zäit. Mir verloossen de gebridderte Herings an d'chinesesch an hollännesch, an mir benotzen d'Technologie vun orientalescher Kichen. Hien vun Herring a Koreanesch - dat ass wat séier a liicht preparéiert gëtt.

Keng extra Ausgaben

Déi beschtméiglechst an einfach Optioun ass d'Hea vu Kärung zu Korean ze kären mat Karotten. Mir benotzen d'Geméis aus Geméis Gewierer, déi am Geschäft am koreanesche Stil gekaafte sinn, déi optimal ass, awer ouni Salz.

Zutaten:

Virbereedung

Sot dech, wéi Dir eng Heringsversammlung op Koreanesch maachen. Éischtens, hu mir d'Heringsschnouer geschnidden (mir sauber, mir huelen d'Innereien, mir hunn d'Koppelen, Schwänzelen, Flossen) geschnidden. De Fësch ze schneiden ass eng delikate Matière, Dir musst all d'Knäppercher ze entfernen, fir datt e klenge Fillet ass, ass dënnend dënn - 3-4 mm iwwert de Kakass. Mir setzen d'Fësch an engem Glas oder enemellt Container a gitt Esseg. Fir eng hallech Stonn, zweemol mëllen, da verrëngeren. Loosst d'Zwiebelen, mat dënnen Réng geschnidden, mat Mier a Kraaft geschmaacht. Mix d'Botter, d'Salz, d'Gewierzer, duerch d'Knuewelche presséiert a waarm ginn, bis e staarkt Aroma kënnt. Gidd eis Mëschung, addéiere Sojasauce oder Balsamik a waart eng hallef Stonn. Rachen. Mir widderhuelen dräi Mol. Wéi Dir gesitt, d'Hering ass einfach en einfacht, Fëschrezept an Koreanesch erfuerdert keng Zäit oder grouss Fongen, an dofir sinn et vill.

Méi einfach ass

Wann et frësch oder frësch gefruereg Hering ka Kaffi kaaft ginn, bereet een anere Geriicht. Hien aus gesalzene Kärkraaft an Koreanesch - et ass fantastesch lecker an ganz einfach.

Zutaten:

Virbereedung

Mir divizéieren d'Herings (Dir kënnt natierlech e fäerdegen Filet kafen, awer seng Qualitéit ass méi schwéier fir ze kontrolléieren wéi d'Qualitéit vum ganzer Herings). Fillet geschnidden an kleng Cubes oder Strips. An der Schuel fügen eis Fësch, Karotten, fein zerscht Zwerge. Mix d'Botter, d'Sojasauce, de Zitrounejus. Mir mëschen all Ingredientsen mat Dressing. Mir bedaueren hien vun hirem Kär a Koreaner, bestëmmt mat Sesamsammelen, mat Toast oder Croutonnen.