Samsa ass e leckere Plat du orientalescher Kichen. Mä et stellt sech eraus, et ass absolut net schwéier ze maachen fir Är eegen. Rezepter fir Puff pastry samsa liest ënnert.
D'Rezept fir Samsa mat Fleesch
Zutaten:
Fir den Test:
- kochendem Waasser - 1,5 Tänken;
- Miel - 4 Brëller;
- raffinéiert Geméiswierk - 20ml;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- Hackfleisch - 600 g;
- Zon - 400 g;
- Botter 73% Fett - 120 g;
- Salz;
- Pabeier;
- Gewierzer .
Fir ze schmaachen:
- Eeër - 1 St.
Virbereedung
Mir fänken un eng Beschreiwung vum Rezept fir den Test fir Samsa. An enger Schossel, d'Miel an d'Salz. Mir addéieren Ueleg a si fräigesat ginn. Mir mëschen an verloosse fir e Véierelstonn un. Wann d'Mass masséiert ass, gëtt den Dësch mat Miel zerklappt an mir d'Teig verdeelt a gemëscht, bis et elastesch gëtt. Mir drénken e Ball aus dem Teig, si bedecken et a fuere se fir 20 Minutten am Frigo.
A mir färten d'Fëllung preparéiert: Fuerderen, mat Muerwaasser mat gehacktene Zwiebelen, Salz, Päffera, Zäiten ze schmaachen. Grouss fir samsa zira. Mir mëschelen alles gutt.
Huelt elo den Teigsënn, trennen se an 12 Deeler. Den Dësch ass voll mat Miel a jidderee Deel gëtt an e flachen Kuch mat engem Rollend Pin gedréit. Erofsetzen hunn ongeféier 2 Teaspoen Fëllung an ongeféier 10 g Botter. D'Kante vun all Tortillas mat enger kulinarescher Bürste ginn mat Waasser befeiert a mir maachen e Patti vun enger dreieckeger Form. Mir decken de Bakbecher mat Bäckereien, schmiere mat Ueleg, lass eis Këschtgebraten, all Top mat engem gefeelt Ee. An engem mëttelméissegen erhueltem Ouer, backen fir ongeféier 45 Minutten.
Rezept fir Samsa mat Kéis an Kraider am Ofen
Zutaten:
Fir den Test:
- Waasser 400 ml;
- Weessmehl - 800 g;
- Geméis Ueleg - 80 ml.
Fir d 'Füllung:
- Suluguni Kéis - 300 g;
- Zon - 130 g;
- Blummen - 300 g;
- Botter crème 73% Fettgehalt - 50 g;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Éischt preparéieren den Teig fir d'Samsa: In engem Container mat Miel (bevorzugt ze süufte) fir kochend Waasser, Geméiswierk, eng Pech fir Salz z'erreechen an alles gutt ze gutt ze maachen. No ongeféier engem Véierel vun enger Stonn ass d'Mass op d'Dësch gespaart, d'Miel ze gutt a kniwwelt de liichte Teesch. Fir 20 Minutte si mir an de Frigo gebonnen.
Samsa mat Huhn - Rezept
Zutaten:
- Hickentechts grouss - 2 Stéck.
- Miel - 270 g;
- Zon - 200 g;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Pabeier;
- Salz;
- Botter 73% Fett - 100 g;
- Sesam Sëlwer.
Virbereedung
An enger Schossel, gitt an d'Miel, gitt duerno eng Prise vu Salz a gekillte Botter, gerot. Mir reiben et ganz mat gudde Hänn. Géi ronn 100 ml Waasser a rëm séier rëm sou datt d'Ueleg net schmëlzt. Mir drénken e Ball aus dem Teig, wrappe se mat engem Film an hunn et an d'Frigoen op d'mannst eng hallef Stonn setzen.
Elo fänken mir un d'Füllung ze preparéieren: kleng gehackte Zwiebel, huelt d'Been aus der Haut, schneide de Fleesch, schloën et. Mixen d'Fleesch mat Zwiebelen, Salz, Pabeier.
Loosst eis den Teint vum Frigider huelen, zerwéiert se an der Halschent. Mir rullelen aus engem Deel déi Wipp, déi
Wéi Dir gesitt, sinn d'Rezepter vu selwergemaachte Samsa net ganz komplizéiert. E klengen Fleeg a Gedold, an alles wäert sécher! Gutt Appetit!