Fried Käse ass eng vun de populäersten nationale Platen vun der franséischer Kichen. Jiddereen deen op d'mannst eemol d'Tschechesch Republik besicht huet a probéiert e richteg "Fett" Kéis, ouni Zweiwel, wäert dëst Geriicht zu Hause kafen. Fried Käse ass net nëmmen e lecker Aart fir Béier, awer och eng super Optioun fir e waarme Frühstück. Loosst eis mat Iech Rezepter fir de Koken geréischtert kachen.
Kéis, fritt an d'Batter
Zutaten:
- héiche Käse - 300 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel -2 Tess. Läffelen;
- Beroueg Curry - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Wéi frittéiert Kéis? Mir huelen keng Käse mat héiger Sorten a schneiden se a kleng Blöden.
An enger separater Schuel, gutt mat engem Mischer vun Eeër mat Miel a Panekréien, addéiere mer e bësse Curry zeien a grëndlech méiss. Da setzt d'Kéisstécke viraussiichtlech an de gewierzte Batter an si op béide Säite op Geméis oder Olivenueleg ze fritéieren, bis eng goldene bronger Krust geformt ass. Dann huele mir de gegrillten Kéis, veränneren se op e flaach Geriicht a sprëtzen op Top mat all onfrëndlech gewascht a fein gehacktene Blummen.
Dat ass alles, Kéis ass fäerdeg am Batter! Dir kënnt et als Snack oder souguer e Dessert fir Fruucht zerwéieren, nëmmen dann als Wäissrussin ass et besser fir Curry, Zimt oder Vanille ze maachen anstatt Curry ze maachen. Dëse beandrockende Snack ass e richteg Traite fir all Kéisegänger. A fir ze servéieren ass et besonnesch lëschteg mat frëschem Salat a wäisse trockenem Wäin.
Kéis mat Broutbuer
Zutaten:
- Kéis aus héiche Sorten - 300 g;
- Brout Kribbelen - 200 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Mir schneiden de Kéis an breed Buedengställen ongeféier 1,5 cm déck an 8 cm Sides. D'Weessemehl mat Salz an enger Placke vermëschen, Gewierzbëscher ze schmaachen. Dann, an enger getrennten déifer Schuel, briechen zwee Eeër, schéissen se mat engem Mischer oder Gabel. An der drëtter Plack ginn ech Broutbestänneg. Féiert dann all Kéiers Kuch zuerst Miel a gitt dann voll an d'Ee an d'Ee an d'Waasser an dann d'Brout. Mir widderhuelen dës Sequenz mat all Kuch méi.
Niewent de Futtballstécker op eng Platte addéieren a fuere fir 15-20 Minutte laang am Frigoen ze fruieën.
Dëse Stack ginn e puer eegene Geméis uechter an d'Bratpfand a setzen en op e schwache Brand. Soubal et heëtzt, brénge all Kéise Schnéie ronn 2 Minutten op all Säit op engem ganz staarken Feier bis eng golden Kriibs erscheint. Denkt drun, datt d'méi staark de Feier ass, dest méi séier ass d'Krust an de Kriis an der Brout.
Direkt zerwéiert de Broutkäse op den Dësch, waarm ass, leeën et op e Gericht mat de Pletten dekoréiert.
Fir dës Snack méi ursprénglech ze maachen, kënnt Dir all d'Gewierzer un d'Brout baue loossen. Zum Beispill, wéi z. B. Paprika oder gedrockene Knuewel. Eng exzellente Ergänzung zu dësem Snack wäert séissen an séiss Cranberry Kaffi oder Knuewel geschärft Sauce sinn.
Friessen Kéis an Tschechesch
Zutaten:
- Adyghe Kéis - 100 g;
- Sesam - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméis- Ueleg - fir Torrum;
- flësseg Hunneg - fir ze schmaachen;
- Oliven;
- Kiischte tomatoes.
Virbereedung
D'Rezept fir frittéiert Adyghe Kéis ass ganz einfach. Kucke de Kéis mat Stéckelcher ongeféier 1 cm déck oder 2x2 cm Kubel. In enger separater Schuel misse e klenge Honig mat Sesam Sëlwer a Salz ze schmaachen. Kéise Kaffispauschen ze braten an a kachen Ueleg ze briechen bis zu gëllenbraun (ongeféier 2 Minutten op der Säit). Mir servéiere friede Kéis mat flëssege Hunn! Gutt Appetit!