Crostini ass e klassesch italienesche Snack, dee perfekt op de Wäin passt. Et ass e klengen Sandwich gemaeng aus Stécker vun gereest Brot mat verschiddene Fëllungen. Loosst eis iwwerzeegt Iech e puer Rezepter fir dëse Geroch ze kachen, an Dir kënnt fir Iech am meeschte passen!
Crostini mat Tomaten
Zutaten:
- Wäiss Baguette - 200 g;
- rechent Tomaten - 2 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Basil - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Olivenueleg - 20 ml;
- Esseg Balsamik - fir ze schmaachen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Pomidchiki gewascht an a klenge Cubes geschnidden. Glühbir an Knuewel gëtt gereinegt, shinkey just d'selwescht. Basil spullen, schütt et an de Messer an kleng Stécker. Duerno setze mir all d'preparéiert Geméis an enger Schuel, ziessen a vermëschen et mat Olivenueleg, Gewierzer a Balsamessig. Baguetté gëtt an d'Kette gedréckt mat engem Messer geschnëtzt, lues liicht an enger dréchener Pikanlinn a frittéiert a féire d'Geméis-Füllung op all eenzel Stéck eraus an fiert d'Crozine op den Dësch.
Crostini mat Thunfësch
Zutaten:
- Containerfauna an eegene Jus - 150 g;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Kugel - 0,5 Stéck.
- Kapren - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Gewierzer
- Tomate Paste - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir reift d'Zitrounest an engem klenge Raster, kombinéieren et mat Thanen a mëscht alles an engem Liewensmëttelprozessor, bis eng homogen Paste kritt. Dann gitt an d'Ueleg a flitt dann erëm. De Glühwäin gëtt geraumt, fein zerfonnt an gemëscht mat Tomatenpaste a Kapere. D'Saison mat Aromen ze schmaachen a servéiere op engem waarme bestuerten Brout, geréit Knuewel an d'Waasser mat Olivenueleg bestellen.
Crostini mat Lachs
Zutaten:
- Koup - 1 Stéck;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Reis - 250 g;
- Wäiss Wäin - 50 ml;
- Crème - 50 ml;
- Wasabi - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Saumon - 300 g.
Virbereedung
D'Kugel gëtt geschloe vun den Hunnen, fein zerféierlech a gesegelt bis se transparent an Rahmbutter. Fuert duerno Reis fir et, wäiss a wäisse Wäin a gefiltert Waasser. Kachen, Rühren, bis se prett hunn, a fanne mer eng Creme an d'Wasabi. D'Platen aus der Plack erofhuelen an ze killen. Awer loosse mer op de Broutsteelen vu geräusächtem Lachs an déi preparéiert Fette maachen an et op den Dësch leeën.
Rezept fir Crozine mat Pesto-Sauce
Zutaten:
- bezdozhzhevoy Puff Gebäck - 200 g;
- Tomate - 5 Stéck.
- Mozzarella Kéis - 350 g;
- Olivenueleg;
- Basil.
Fir Sauce:
- Zeder Nëss - 100 g;
- Parmesan Kéis - 100 g;
- Basil - 1 Bunch;
- Olivenueleg - 200 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Also ass den Teep bei Raumtemperatur verdaut. Dës Kéier preparéiere mir Sauce: Kiche Nout, gerappt Kéis, Basil, Gewierer an Olivenueleg an engem Mixer, bis eng homogen Masse kritt gëtt. Mir rullen den Teigs, richten Rechtepunn aus, fëllen all mat Pesto-Sauce, Tomaten aus, verbrennen an dënnen Scheiwen, a baken mat Kéisplaten. Sprëtzen alles mat Basilikum, sprëtzen mat Ueleg a schécke fir am Orakel fir ongeféier 20 Minutten ze baken.
Crostini mat geräiftem Fësch a Rahm Kéis
Zutaten:
- Rei Brout - 300 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Saumon - 200 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Dill - 1 Bunch;
- Crème Kéis - 120 g;
- frëschen Gum - 1 Stéck.
Virbereedung
Bei enger Bratpfanne si mir e klenge Olivenueleg op mëttlerer Hëtzt opgewärmt, bréngen d'Bréchelen vum Brout a fëllen se op enger Säit bis eng krusteg Krust geformt ass. Mir zerbriechen den Fësch mat enger Gabel an kleng Stécker mat enger Gabel, an d'Dill fein mat engem Messer. Dann kombinéiert Lachstoffer mat Rahm Kéis an Dill. Alles suergfälscht gemëscht an d'Fëschmix op de Brout verdeelt, dekoréiert mat Gurkenescheien.