Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir Sauce bei Iech doheem maacht. Dës onverwierklech gutt schmaacht Georgianen Gewierze verwandelen den Geschmaach vun all Formen, fëllt et mat Frëschheet a fatzeg Gewierz. Zousätzlech huet satsebeli vill Vitaminnen, déi fir d'ganzt Joer sou nëtzlech sinn.
De klassesche Rezept fir déi georgesch Sauce
Zutaten:
- Tomatenoss - 220 g;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- gekachten Waasser - 50 ml;
- Adzhika an Georgian (Ersaak) - 90 g;
- frësche Blummen vu Péiteg, Dill an Zilantro - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir d'Sauce virbereeden, kënnt Dir et fäerdeg Tomaten-Sauce genéissen oder et gi vu frëschen Tomaten. Fir dat ze maachen, musst Dir d'Tomaten kreißen, se ze kachen, ze kachen, ze schloën duerch e Sëfter a kachen se op d'Wënsch konsistenz.
Mir kreéieren och aner noutwendeg Komponenten richteg. De Knuwwel ass propper, fein gehackt oder duerch e Riese geliwwert, a gréng vu Dill, Koriander an Peters gëtt gutt gewäsch a lass dréint, op engem Handtuch verbreet.
Mix Tomatenoss mat Ajika, addéieren Knobelték a Gréng, Këlleg Kock Waasser ginn, seasonen se mat Salz a rous.
Helle Séiss ass prett. Et kann een eng Schesch Kebab oder all aner Platen servéieren.
Sauce Sauce bei doheem mat Nossen
Zutaten:
- frësch Tomaten - 1 kg;
- Knuewel - 2-3 Zänn;
- Nëssmuschelen - 100 g;
- Adzhika (Erwuessen) - fir ze schmaachen;
- Pärpertéieren - fir ze schmaachen;
- Fruucht gréng Koriander - 1 Bunch oder fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Déi frësch Tomaten, wäschen a trocken drénken, an e Mixer mat der Zousatz vun Nossen a geschnappt Knuewelzell. Wann Dir eng Sauce mat Chili Peppere preparéiert, addéieren. Frësche Kriibander, mir retten vun de Schwänzelen, drénken op eng Servietten oder Handtuch a fein gehackt. Dir kënnt et och mat engem Knuewel an enger Prise vun Salz an engem Mierfer bauen fir de Goût z'erreechen, a fanne se dann op d'Sauce.
Mix all déi preparéiert Zutaten, salsen fir ze schmaachen an kënnen Är Lieblingsseller servéieren.
Wann néideg, kënnt Dir Tomaten mat Tomatenpasta oder Sauce ersetzen, am léifsten doheem.
Sauce Sauce mat Tomato Paste - Rezept
Zutaten:
- décker Tomato Paste - 210 g;
- Waasser gekacht ginn - 200 ml;
- Knuewel - 4-5 Zänn;
- Esseg 9% - 15 ml;
- Adzhika (Gewierze) - 5 g oder jee no Geschmaach;
- Hops-Sonneli - 1 Tabe. Löffel;
- Fritt gréng Koriander - 2 Bëscher oder ze schmaachen;
- schwaarzer gemengt Pfeffer - 5 g oder fir ze schmaachen;
- Salz - 10 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
De wichtegste Punkt bei der Preparatioun vun der Sauce fir dësen Rezept ass d'korrekt Aufbereitung vun den Zutaten. Fir unzefänken wäerte mir de Koriander gutt maachen, d'Schwänzchen ausgeschnidden an d'Blieder fein mat engem Messer geschnidden an en de Mierer bilden. Dann schécke mir de virdrun gereinegt a gehackt Knuewel, add Hopp-Sonnelier, Adzhika, Buedem schwarzen Pfeffer a gitt Esseg. Elo kéichte mer all déi gutt Saach mat engem Zierer. D'Entféierung vun Esseg wackelt déi krank Gerécher vu Blummen, Knuewel an Gewürz a mécht se méi ausgedréckt.
Niewent der Mëschung vun der resultéierender Aroma Mëschung mat Tomatenpaste, koch Waasser a Saisooss mat Salz zersetzen. Waasser brauch manner oder méi, jee no der Dicht vun der Paste. Mir addéiert eischt e Véirel manner vum Betrag, deen am Rezept deklaréiert gëtt, a bréngt dann d'Sauce op déi gewënscht Dicht. Mir ginn d'Zooss e bësse fir ze briechen, ze servéieren op Är Lieblingsgeriäis a genéissen.
Mir recommandéieren Iech dës Saus op Trapejus ze maachen. Fir dëst ze maachen, ersetzen se mat Waasser, an all aner Handlungen sinn no dem Rezept. Mir ginn nei Nuancen am Geschmaach vun satsebeli, wat Dir och gär gär maache wëlls.